Mâm cỗ tết ba miền

Mâm cỗ tết Việt Nam phản ảnh văn hóa, lịch sử, địa lí Việt Nam, mâm cỗ tết mỗi miền có khác nhau. Tuy nhiên chung quy lại ba miền thường có mâm cỗ tết như sau: Mâm cỗ ba miền tại Hội chợ tết Phú Thọ năm 2008 Mâm cỗ tết Bắc (Hà Nội).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mâm cỗ tết ba miền Mâm cỗ tết ba miềnViện trưởng Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt NamMâm cỗ tết Việt Nam phản ảnh văn hóa, lịch sử, địa lí Việt Nam, mâm cỗtết mỗi miền có khác nhau. Tuy nhiên chung quy lại ba miền thường cómâm cỗ tết như sau:Mâm cỗ ba miền tại Hội chợ tết Phú Thọ năm 2008Mâm cỗ tết Bắc (Hà Nội).1. Bánh chưng 1 cái2. 1 đĩa dưa hành3. 1 điã giò nạc4. 1 điã giò thủ5. 1 điã hành cuốn6. 1 đĩa nem7. 1 đĩa chả trứng túi8. 1 đĩa nộm rau cần hay đĩa cá mè nướng9. 1 bát ninh măng10. 1 bát mọcCơm 3 chénMâm cỗ tết Trung (Huế):1. Bánh chưng 1 cái, bánh tét 1 cái2. 1 đĩa dưa món, củ kiệu hay tai heo dầm giấm hoặc bò dầm mặn, thịt heongâm nước mắm3. 1 điã giò lụa Huế4. 1 điã thịt đông hoặc 1 đĩa tôm thịt rim5. 1 điã gà bóp rau răm6. 1 đĩa nem7. 1 đĩa chả Huế hay Tré8. 1 đĩa thịt heo luộc thái phay, giá chua9. 1 bát ninh măng khô10. 1 bát miến Huế11. 1 khúc cá chiên hay đĩa ramCơm 3 chén vơi và 1 chén cơm rợtMâm cỗ Nam bộ (Sài Gòn):1. Bánh Tét 1 cái2. 1 đĩa dưa giá, củ kiệu3. 1 điã thịt heo luộc4. 1 điã thịt kho tàu5. 1 điã gỏi cuốn6. 1 đĩa nem7. 1 đĩa chả giò8. 1 đĩa gỏi tôm thịt9. 1 bát nấu măng tươi (tre)10. 1 bát nấu khổ qua nhồi thịtCơm 3 chén