Mẹo chữa mặn cho nồi canh của bạn

Có rất nhiều cách để chữa canh bị mặn, bạn hãy tham khảo các kinh nghiệm dưới đây nhé. Chữa canh mặn Chẳng may nếu lỡ tay bạn cho gia vị hơi mặn vào nồi canh hay nồi nước hầm, đừng quá lo lắng nhé, hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để “chữa" canh bị mặn: - Dùng vải bọc bột, cơm: Bạn có thể dùng một miếng vải thưa, hoặc vải xô bọc một ít cơm chín rồi thả và nồi canh. Cơm sẽ hút các phần tử muối trong canh, giúp cho nồi canh đáng lẽ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo "chữa" mặn cho nồi canh của bạn Mẹo chữa mặn cho nồi canh của bạnCó rất nhiều cách để chữa canh bị mặn, bạn hãy tham khảo các kinh nghiệm dướiđây nhé.Chữa canh mặnChẳng may nếu lỡ tay bạn cho gia vị hơi mặn vào nồi canh hay nồi nước hầm,đừng quá lo lắng nhé, hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để “chữa canh bị mặn:- Dùng vải bọc bột, cơm: Bạn có thể dùng một miếng vải thưa, hoặc vải xô bọcmột ít cơm chín rồi thả và nồi canh. Cơm sẽ hút các phần tử muối trong canh, giúpcho nồi canh đáng lẽ rất ngon của bạn sẽ giảm bớt được vị mặn.- Dùng lòng trắng trứng: Cho một lòng trắng trứng vào nồi canh, đun cho canh sôilại. Trong quá trình nấu, chất albumin của lòng trắng hấp thụ phần muối thừa,canh sẽ nhạt, dễ ăn hơn. Sau đó bạn có thể dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra nhé.Hoặc, nếu đây là một nồi canh xương, hoặc canh thập cẩm, thì bạn có thể cho hết“cái” ra ngoài, cho lòng trắng trứng gà đun sôi trong 15 phút. Sau đó vớt hết trứngnổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho “cái” vào đun lại đến khi nào ăn.- Dùng khoai tây: Hãy cho vào một củ khoai tây đã gọt vỏ, cắt lát vào, khoai sẽ rútbớt chất mặn trong canh.Khoai tây có tác dụng sẽ rút bớt chất mặn trong canh (Ảnh minh họa)- Đường: Cho một chút đường vào canh, súp, hay món hầm sẽ giúp giảm bớt vịmặn.- Thêm nước: Cho thêm nước sẽ làm món canh bị loãng và không còn được ngon.Nhưng, nếu như dùng các mẹo trên mà canh vẫn còn mặn (do bạn cho quá nhiềumuối, gia vị) thì bạn nên chấp nhận cho thêm nước vào nhé.Các món ăn bị mặn- Dùng nước chanh tươi: Khi món ăn bị mặn, bạn có thể cho thêm một chút nướcchanh tươi vào để giảm bớt muối. Bạn hãy yên tâm, sử dụng nước chanh sẽ khônglàm mất mùi vị cơ bản của món ăn.Cho nước chanh vào món ăn sẽ giúp giảm vị mặn nhưng vẫn giữ nguyên đượchương vị (Ảnh minh họa)Lưu ý, bạn cần nhớ rằng, không cho nước chanh vào các món ăn có sản phẩm từsữa vì tính a-xít của chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kếttủa.- Dùng đường hoặc mật ong: Một ít đường hoặc mật ong cũng là biện pháp giúpbạn “giải cứu” món ăn đang bị mặn do có quá nhiều muối. Độ ngọt của đường vàmật ong sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn. Tuy nhiên bạn cũng không nên chonhiều quá nếu không món ăn sẽ lại có vị ngọt quá đà, không còn hấp dẫn nữa.Độ ngọt của mật ong sẽ trung hòa, làm giảm vị mặn (Ảnh minh họa)- Dùng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua: Việc tăng cường thêm độ chua chomón ăn bằng cách sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua sẽ làm cho vị củamón ăn dịu lại, ít mặn hơn lúc ban đầu. Cách này đặc biệt phù hợp với các món ăncó thành phần từ sữa như phomai, kem tươi... bởi chúng không chỉ giúp món ănbớt mặn mà còn ngon miệng hơn nữa.- Cho thêm nguyên liệu: Nhiều người cho rằng, để giảm bớt độ mặn cho món ăn bịmặn là cho thêm nguyên liệu cơ bản có trong món ăn. Nếu thấy món ăn mặn hơnbình thường, bạn có thể nấu thêm một số thành phần chính và cho chúng vào mónăn. Tuy nhiên cách này chỉ hợp khi nhà bạn có sẵn các nguyên liệu này.- Giấm thơm: Giấm thơm cũng là một loại gia vị có khả năng khử loại chất mặncủa muối. Chỉ cần cho một lượng nhỏ giấm thơm vào món ăn, vị mặn sẽ từ từgiảm dần. Trong quá trình cho giấm vào, chỉ nên cho từng ít một rồi nếm thử chođến khi cảm thấy vừa miệng.Nói chung, có khá nhiều mẹo có thể giúp bạn trị món canh, món ăn bị mặn. Bạnhãy lựa chọn một cách thích hợp và thuận tiện nhất để thực hiện nếu chẳng maybạn lỡ tay bỏ nhiều muối vào canh khi chế biến nhé.