Một số loại rau củ - Cẩm nang kỹ thuật trồng và chăm sóc: Phần 1

Với những tác động tích cực cúa rau củ đối với đời sống con người trên nhiều phương diện đã khiến nó trớ thành nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khấu phần ãn mỗi ngày của chúng ta. Mời các bạn cùng tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc một số loại rau củ phổ biến qua nội dung tài liệu được chia sẻ dưới đây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Một số loại rau củ - Cẩm nang kỹ thuật trồng và chăm sóc: Phần 1 ._ •^rau eủ C á rốt, S u hào, c ả i bắ p , S ú p lơ, C ải ngọt, c ầ n ta, R a u thơm và R a u g ia vi Kỹ sư Lê Quốc Tuấn ỐKỹ t!]uật trồng và ctỊăm dóc Môt số loai rau cú N h à xuất bắn Phương Đông nái/ẩẩií/ Cuộc sống càng hiện đại, văn minh thì rau CỊuả nói chung ngày càng đóng một vai trò quan trọng và thiết yếu. Với những tác động tích cực cúa rau cú đối với đời sống con người trên nhiều phương diện đã khiến nó trớ thành nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khấu phần ãn mỗi ngày của chúng ta. Rau quả là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự duy trì, phát triển cơ thế con người. Hiện nay, trong cấc công trình nghiên cứu, các nhà khoa học còn chí ra rằng, rau cú là nguồn thực phẩm có tác dụng rất tét cho sức khóe con người, làm đẹp cơ thế và kéo dài tuổi xuân. Hơn nữa, với gần 70% dân số sống ở khu vực nông thôn. Vì thế, phát triến kinh tế nông thôn là hướng quan trọng trong chiến lược phát triển nền kinh tế nước ta. Chuyến dịch cơ cấu cầy trồng phù hợp với điều kiện tự nhiên, xã hội cúa từng vùng là một trong những giải pháp hữu hiệu, mang lại lợi ích kinh tế cao cho nhiều địa phương trên toàn quốc hiện nay. Với khoảng 400.000 ha đất trồng rau, sản lương đạt gần ố triệu íấn/năm với nhiều loại rau dậu nhiệt đới và cận nhiệt đới được trồng ớ đong bằng sõng Hồng, đồng bằng sông Cứu Long và Đông Nam Bộ. Đây là một kết quá đấng mừng đối với lĩnh vực trồng rau sạch ớ nước ta. Mong muốn mang đến cho bạn đọc những hiếu biết, nhận thức về tác dụng, lợi ích của rau xanh với sức khỏe và đời sống con người, cũng như đưa ra những kiến thức cơ bản về kỹ thuật trồng và chăm sóc các loại rau cú fh ố biến, chúng tôi hy vọng cuốn sách sẽ là một cấm nang hữu ích với bạn đọc và nhà nông, góp phần mang lại hiệu quả kinh tế trong sấn xuất rau an toàn hiện nay. CHƯƠNG 1; K7 THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM sóc MỘT SỐ LOẠI RAU 1. K Ỹ THUẬT TRỒNG VÀ CHAM só c r a u b ắ p c ả i 1.1. Đặc điểm và công d ụ n g của bắp cải - Đặc điểm: Bắp cải là loại rau chủ lực ữong họ Cải (còn gọi là họ Thập tự). Đây là một họ thực vật có hoa và phong phú về chủng loại. Ngoài bắp cải ra còn có cải bông xanh, cải xoắn, cải bruxen... Bắp cải thuộc rứióm rau có nguồn gốc ôn đói, nhiệt độ xuân hóa (rứiiệt độ cần thiết để phân hóa mầm hoa) là 1 - 10°c, ữong khoảng 15-30 ngày tùy thòi gian sừih ữưởng của giống. Do vậy, ữong quá trình sũìh ữưỏng, khi gặp điều kiện này, cây sẽ ra hoa, kết quả ngay ở năm đầu. Bắp cải có chỉ số diện tích lá cao, hệ số sử dụng nước rất lớn nhưng có bộ rễ chùm phát ữiển nên chịu hạn và chịu nước hon su hào và súp lơ. 5