Nghiên cứu hiệu ứng và cơ chế chống ăn mòn kim loại của một sớ chất chiết từ phụ phẩm cây chè

Tại Nicaragua sử dụng chữa đau nhức, bỏng, cảm lạnh, ho, sốt, nhức đầu, đau, nhiễm trùng đƣờng hô hấp. Tại Nigeria sử dụng chữa ho, đau tai, eczema, viêm, nổi mụn. Tại Peru sử dụng chữa các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, bóng nƣớc, gãy xƣơng, viêm phế quản, ung thƣ (ung thƣ hạch), viêm kết mạc, ho, đau tai, nhiễm trùng mắt, động kinh, viêm quầng,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu hiệu ứng và cơ chế chống ăn mòn kim loại của một sớ chất chiết từ phụ phẩm cây chè TẬP ĐOÀN HOÁ CHẤT VIỆT NAM VIỆN HOÁ HỌC CÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ********************* LỤC VĂN THỤ NGHIÊN CỨU HIỆU ỨNG VÀ CƠ CHẾ CHỐNG ĂN MÒN KIM LOẠI CỦA MỘT SỐ CHẤT CHIẾT TỪ PHỤ PHẨM CÂY CHÈ Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã sô: 62 44.27. 01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HOÁ HỌC HÀ NỘI – 2012 Công trình được hoàn thành tại: VIỆN HÓA HỌC CÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Lê Xuân Quế TS. Hoàng Văn Hoan Phản biện 1: Ngô Duy Cường Phản biện 2: Phạm Văn Thỉnh Phản biện 3: Nguyễn Văn Phất Luân án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Nhà nước, tại ...Viện Hoá Học Công Nghiệp Việt Nam Vào hồi 14 giờ 00. ngày 06 tháng 8 năm 2012 Có thể tìm hiểu luận án tại thư viện: Viện Hoá học Công nghiệp Việt Nam Chương 1:GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1. Mở đầu Ngày nay, ngoài tác dụng chữa bệnh và làm thực phẩm chức năng của các hợp chất thiên nhiên, việc ứng dụng các hợp chất thiên nhiên vào các lĩnh vực công nghệ được quan tâm nghiên cứu. Một trong những ứng dụng có nhiều triển vọng là sử dụng hợp chất thiên nhiên làm chất ức chế chống ăn mòn kim loại. 1.2. Lý do chọn đề tài Việc nghiên cứu sâu về hoá học và tác động của các hợp chất polyphenol một loại hợp chất quan trọng nhất của chè, chưa được triển khai sâu rộng, còn là một hướng nghiên cứu mới nhiều triển vọng ở nước ta. Những nghiên cứu về hàm lượng các hợp chất có hoạt tính hoá học cao trong chè, đặc biệt là các hợp chất polyphenol có tác dụng chống oxy hoá (antioxydat) vẫn đang được tiếp tục quan tâm nghiên cứu. Vì cho đến nay ở nước ta việc khai thác và ứng dụng chè xanh để chữa trị bệnh mới chỉ dừng lại ở kinh nghiệm dân gian, các nghiên cứu về chè chủ yếu tập trung vào lĩnh vực thực phẩm, chưa có hướng khai thác hiệu quả tác dụng chống oxi hoá của các hợp chất được chiết tách từ chè vào quá trình chống oxi hoá và ức chế ăn mòn kim loại nói riêng, sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại đất nước nói chung. Nghiên cứu ứng dụng các polyphenol từ chè Việt Nam vẫn còn là một hướng nghiên cứu mới, chưa khai thác hiệu quả tác dụng chống oxi hoá của các hợp chất được chiết tách từ chè. Trong khuôn khổ luận án này, chúng tôi đã lựa chọn đề tài: Nghiên cứu hiệu ứng và cơ chế chống ăn mòn kim loại của một số chất chiết từ phụ phẩm cây chè. 1.3. Mục tiêu nghiên cứu 1.4. Đôi tượng nghiên cứu, hoá chất, thiết bị 1.4.1. Phụ phẩm của cây chè 1.4.1.2 Thép 1.4.1.3 Hóa chất + Metanol, etanol, etylaxetat, n-hexan, axeton, anilin, Na2CO3, H2SO4, các thuốc thử và các hóa chất khác đạt tiêu chuẩn tinh khiết cho phân tích, nguồn gốc Trung Quốc. + Silica gel Merck 60, cỡ hạt 0,015 - 0,040 mm, CHLB Đức. + Lớp mỏng sắc ký (TLC): Silica gel 60 F254, Merck, CHLB Đức 1.4.1.4 Thiết bị - Máy cô quay chân không Buechi R114 và R210 (Thụy Sỹ) - Sắc kí lỏng trung áp (MPLC) MD 80/100 Labomatic AG (Thụy Sỹ) - Cột tách sắc ký trung áp: Đường kính x Chiều dài (ID x L) = 35 x 250 mm; nạp pha tĩnh sắc ký pha thường Silica gel 60 (0,015 - 0,040 mm) hoặc pha đảo LichroPrep®RP18 (Merck) - Dụng cụ thủy tinh (thiết bị chưng cất dung môi, các loại cốc, ống nghiệm, bình cầu, bình tam giác,…) - Các chất tinh khiết được phân tích xác định cấu trúc bằng các phương pháp MS, 1D và 2D NMR tại Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam; trong đó. Phổ khối lượng được ghi đo trên thiết bị sắc kí lỏng kết nối trực tuyến phổ khối lượng Agilent HP 1100 ESI-MS/LC-MSD-Trap-SL. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân NMR một chiều và hai chiều được ghi đo trên hệ thống thiết bị Bruke AVAN 500; Phổ proton 1H-NMR được ghi ở tần 13 số Bo 500 MHz và phổ C-NMR ở tần số 125 MHz; phổ DEPT (The Distortionless Enhancement by Polarization Transfer) sử dụng chuỗi xung phức hợp đồng thời với góc tấn 45o, 90o và 135o. Nội chuẩn TMS (tetrametyl silan với δH = 0,0 ppm), dung môi CD3OD (δH 3,3 ppm; δC = 49,0 ppm). 1.5. Phương pháp nghiên cứu Sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu truyền thống, hệ thống hóa các kiến thức liên quan về cây chè, nước chiết, về ăn mòn và ức chế ăn mòn kim loại. 1.7. Kết cấu của luận án Luận án đuợc trình bày trong ba chương chính, phần mở đầu, Kết luận và Tài liệu tham khảo, ngoài ra còn có các phụ lục, mục lục bảng tóm tắt giới thiệu các chữ viết tắt, bảng biểu đồ thị. 1.8. Nhiệm vụ của luận án Trong luận án này chúng tôi tiến hành nghiên cứu những nội dung sau: - Định lượng hàm lượng polyphenol tổng và cafein có trong mẫu phụ phẩm chè được nghiên cứu. - Phân lập cafein và một số catechin từ phụ phẩm chè - Xác định hiệu ứng ức chế ăn mòn kim loại của dịch chiết phụ phẩm ...