Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhục

Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhụcSen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và sen tươi. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, món chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú vị.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhục Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhụcSen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi vàsen tươi. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, mónchè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú vị.Nguyên liệu:150gr hạt sen khô100gr nhãn khô (nhãn nhục)80gr đường cát trắng hoặc đường phèn. Bước 1: Nhãn khô rửa sạch, ngâm vào thau nước lạnh cho nở khoảng 30 phút - 1 tiếng thì bạn xả lại dưới vòi nước cho sạch cát và bụi.Lại tiếp tục ngâmnhãn vào thaunước lạnhkhoảng 30 phútrồi xả nước lạnhthêm một lần nữađể nhãn sạch cát.Vớt nhãn ra rổcho ráo nước.Bước 2:Đổ khoảng từ 3 -4 bát nước lạnhvào nồi, đun đếnkhi nước sôi thìthả hạt sen khôvào, đun lửa nhỏ,hớt bỏ bọt nếucó. Đun đến khisen mềm thì đổtừ từ đường cáttrắng vào.Thường hạt senmềm bạn mới đổđường vào, nếuhạt sen chưamềm mà bạn đổđường vào nấuthì hạt sen sẽ bịsượng. Đun lửanhỏ để đườngthấm hạt sen rồinêm nếm lại tùytheo khẩu vị.Bước 3:Hạt sen thấmđường bạn nhanhtay đổ nhãn khôvào, dùng thìalớn trộn đều lênrồi tắt bếp, khôngnên đun nhãn lâusẽ làm nhãnkhông giòn. Múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon.Nếu mùa hè thì nhãn tươi và sen tươi rất nhiều, nhưng vào mùa đông chỉdùng được nhãn khô và sen khô. Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơmkhông thua gì nhãn tươi và sen tươi. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè nàycho bé nhà mình, món chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thúvị.Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon nhé!