Những Loại Rau Củ Chống Tăng Huyết Áp

Cao huyết áp là căn bệnh nguy hiểm thường gặp ở những người già. Bên cạnh việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, tập luyện thể dục hàng ngày, bạn nên quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là tăng cường chất xơ và vitamin.Chất xơ, vitamin có nhiều trong các loại rau, củ, quả, góp phần chuyển hoá các chất béo trong cơ thể và làm giảm huyết áp. Đặc biệt, chất xơ tan trong nước có khả năng hút nước và trương nở, tăng khả năng kết dính và đào thải nhiều chất độc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những Loại Rau Củ Chống Tăng Huyết ÁpNhững Loại Rau Củ Chống TăngHuyết Áp Cao huyết áp là căn bệnh nguy hiểm thường gặp ở những người già. Bên cạnh việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, tập luyện thể dục hàng ngày, bạn nên quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là tăng cường chất xơ và vitamin.Chất xơ, vitamin có nhiều trong các loại rau, củ, quả, góp phần chuyển hoácác chất béo trong cơ thể và làm giảm huyết áp. Đặc biệt, chất xơ tan trongnước có khả năng hút nước và trương nở, tăng khả năng kết dính và đào thảinhiều chất độc hại ra khỏi cơ thể. Rau quả giúp cho việc ổn định huyết áp.Tạp chí Món ngon xin giới thiệu một số loại rau, củ có tác dụng phòng trịbệnh huyết áp.1. Rau rútRau rút là loại rau ăn rất thông dụng, với mùi thơm đặc biệt, ăn rất giòn vàngậy được nhiều người ưa thích.Rau rút có tính hàn, vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho bệnh tănghuyết áp, vì chất polysacarid trong rau rút có tác dụng hạ huyết áp và phòngchống ung thư. Ngoài ra, rau rút có hàm lượng protein vượt xa các loại raukhác như xà lách, mồng tơi, rau muống.Có thể ăn loại rau này bằng cách: lấy đọt non, bỏ rễ và lớp bao trắng, rửasạch, ăn sống chấm mắm. Hoặc nấu canh với cua, khoai sọ, tôm, thịt lợn nạc,thịt gà. Những món ăn này giúp người cao huyết áp cảm thấy ngon miệng vàngủ ngon.2. Rau cải cúcRau cải cúc có tính mát, vị tê, không độc, có tác dụng an tâm khí, lợi tiểu.Trong cải cúc chứa những chất kiềm mật giúp hạ huyết áp, bổ não cho ngườicao huyết áp. Những chất xơ thô trong loại rau này còn tốt cho tiêu hóa,thông tiện và giảm cholesterol.Cải cúc có thể dùng ăn sống, nhúng lẩu, nấu canh với thịt lợn băm nhỏ hoặcthịt bò phi lê, ăn hàng ngày giúp hạ huyết áp.Canh cua khoai sọ rau rút. Nguồn ảnh: kokotaru.com3. Rau diếpRau diếp không phải ai cũng có thể ăn bởi mùi hăng khó chịu. Nhưng raudiếp có tính mát, vị đắng tốt cho ngũ tạng, thông kinh mạch, lợi tiểu, giảmhuyết áp. Lượng kali trong rau diếp cao, rất có lợi cho sự cân bằng nướctrong cơ thể và sự đào thải cặn bã, giúp cải thiện tính năng co bóp của ngườităng huyết áp.Rau diếp thường dùng ăn sống nên phải chú ý rửa sạch trước khi ăn để tránhbị tiêu chảy. Bạn cũng có thể xay nhỏ rau diếp, lọc lấy nước cốt, cho thêmchút đường vào uống hàng ngày.4. Rau cần tâyLượng vitamin P có trong cần tây thích hợp với các bệnh tăng huyết áp, tiểuđường, mất ngủ, đau đầu... Ngoài ra, vitamin P còn có tác dụng tăng cườnghiệu lực của vitamin C trong việc giảm huyết áp và giảm mỡ máu. Đặc biệtcó hiệu quả rõ rệt với các bệnh tăng huyết áp nguyên phát, tăng huyết áp domang thai, sinh nở và thời kỳ mãn kinh.Rau cần còn chứa nhiều chất khoáng, chất xơ có tác dụng bảo vệ mạch máu,tăng cường phát triển xương, chống thiếu máu, thiếu sắt. Bạn có thể ép cầntây lấy nước uống hoặc xào chung với thịt bò, mực tươi hay thịt lợn ăn hàngngày.Nguồn ảnh: baotayninh.vn5. Cà tímCà tím là loại thực phẩm tốt cho người bệnh tăng huyết áp, bệnh mạch não,mạch vành... Lượng vitamin E và P trong cà tím giúp nâng cao sức đề khángcủa vi mạch huyết quản, chống xuất huyết. Các chất kiềm trong cà tím giúpgiảm bớt lượng cholesterol trong máu, có tác dụng phòng chống bệnh vantim rất tốt.Người cao huyết áp bổ sung cà tím vào thực đơn hàng ngày của mình bằngcách nấu canh, làm nộm, nhồi thịt sốt cà chua, xào với nghệ…Nguồn ảnh: amthuc.com.vn6. Hành tâyHành tây với tính ấm, vị cay, hăng rất tốt cho các bệnh tăng huyết áp, thừamỡ máu, tiểu đường...Hành tây chống hiện tượng tăng cholesterol trong máudo ăn uống các thực phẩm nhiều chất béo.Thường xuyên ăn hành tây sẽ bổ sung lượng canxi trong máu, lượngquexetin và flavonoide giúp hạ huyết áp, giảm bớt sức cản của huyết quảnngoại biên và động mạch vành tim để ổn định huyết áp.