Những thực phẩm dễ gây ngộ độc cho trẻ

Da và trứng cóc rất độc Trong thịt cóc có nhiều đạm nhưng da và trứng cóc cực kỳ độc. Trong quá trình chế biến, nếu để chất độc ở da và trứng lẫn vào thịt cóc, trẻ sẽ cảm thấy khó chịu, đau bụng, nôn mửa, dẫn đến hôn mê, thậm chí là tử vong. Sữa tươi Trong 1 lít sữa tươi có đến 1200 mg canxi, nhiều protein, đường lactose giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển chiều cao. Tuy nhiên sữa tươi có hàm lượng chất béo quá cao, cộng với việc chế biến sữa không phù...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm dễ gây ngộ độc cho trẻ Những thực phẩm dễ gây ngộ độc cho trẻDa và trứng cóc rất độcTrong thịt cóc có nhiều đạm nhưng da và trứng cóc cực kỳ độc.Trong quá trình chế biến, nếu để chất độc ở da và trứng lẫn vào thịtcóc, trẻ sẽ cảm thấy khó chịu, đau bụng, nôn mửa, dẫn đến hôn mê,thậm chí là tử vong.Sữa tươiTrong 1 lít sữa tươi có đến 1200 mg canxi, nhiều protein, đườnglactose giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển chiều cao. Tuy nhiên sữatươi có hàm lượng chất béo quá cao, cộng với việc chế biến sữakhông phù hợp cho trẻ dưới một tuổi nên có thể ảnh hưởng đến sứckhỏe của bé.Theo các nghiên cứu mới nhất, các cơ quan như đường ruột, dạ dàyvà thận của trẻ sơ sinh còn non nớt, vì thế trẻ sơ sinh khi uống sữatươi sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương các bộ phận. Một số thànhphần dinh dưỡng trong sữa tươi cũng rất khó hấp thu: Hàm lượngcanxi, photpho trong sữa tươi quá cao có thể sẽ khiến lượng axittrong dạ dày đóng lại thành cục, khiến trẻ có cảm giác chán ăn,trướng bụng, khó tiêu.Ngoài ra, thành phần đường sữa chủ yếu trong sữa tươi còn đẩynhanh sự phát triển của trực khuẩn trong ruột già, dễ dẫn đến bệnhđau dạ dày ở trẻ sơ sinh. Bên cạnh đó, chất béo trong sữa tươi chủyếu là mỡ động vật, bào mòn đường ruột, dẫn đến bệnh thiếu máumãn tính, cấp tính ở trẻ em.Vì thế cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe là không nên cho trẻ sơ sinhdưới 1 tuổi cũng như trẻ dưới 2 tuổi uống sữa tươi.Củ dềnCủ dền là loại rau củ bổ dưỡng nhưng lại có hàm lượng nitrat cao.Nếu trẻ ăn củ dền quá nhiều và dài ngày có thể gây ra chứngmethemoglobin máu. Hiện tượng này làm cho cơ thể trẻ bị tím tái,ngạt thở, có thể dẫn đến tử vong.Để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh ngộ độc cho trẻ nhỏ, các bậc chamẹ cần lưu ý, tuyệt đối không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn, uốngnước củ dền. Với trẻ lớn, bạn cần chú ý liều lượng vừa đủ, trungbình từ 1-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 50g củ dền.Mật ongKinh nghiệm dân gian cho thấy dùng mật ong rơ lưỡi cho trẻ sơ sinhsẽ giúp bé sạch nhớt, đàm, thông cổ. Tuy nhiên, đối với trẻ em dưới1 tuổi thì lại hoàn toàn không nên cho trẻ dùng mật ong.Trong mật ong có chứa vi khuẩn Clostridium botulinum có thể gâyngộ độc hay dị ứng ở trẻ nhỏ dưới 1 tuổi. Ngay cả khi mật ong đãđược nấu kỹ hay tiệt trùng cũng không thể loại bỏ đựơc loại vi khuẩnnày.Khi vi khuẩn Clostridium xâm nhập vào ruột và phát triển ở đó sẽ gâynên chứng ngộ độc với những biểu hiện như: Suy nhược cơ thể, mệtmỏi, bú kém, táo bón, lười ăn, cáu giận, mất vị giác, quấy khóc, khóthở.Đối với trẻ em dưới 1 tuổi thì lại hoàn toàn không nên cho trẻ dùngmật ong. (ảnh minh họa)TrứngTrứng rất dễ nhiễm một loại vi khuẩn có tên là Salmonella. Vi khuẩnnày có thể ngấm vào tận bên trong trứng. Vì vậy, nấu chín trứng làđiều rất cần thiết và không nên cho trẻ ăn trứng sống, trứng chưachín kĩ. Nếu sử dụng trứng sống để làm kem thì kem cũng rất dễ bịdính Salmonella.Khoai tâyKhoai tây có chứa thành phần độc solanine, tập trung nhiều ở lớpngoài của củ. Những củ khoai tây còn non, còn màu xanh lá câyhoặc có nhiều đốm đen hay đã mọc mầm đều chứa các chất có độctính cao..Không cho trẻ ăn khoai tây đã nẩy mầm hay khoai tây có màu đen.Hãy để khoai tây ở nơi khô mát, để ngăn chặn sự nảy mầm.Đậu nànhNếu không được đun nấu chín kỹ, các thành phần độc hại vẫn tồn tạitrong đậu nành, nếu là sữa đậu nành càng cần đun kỹ nếu không dễbị ngộ độc.Sữa đậu nành chỉ được đun sôi đến 80 độ C thì saponin trong sữa vàcác thành phần độc hại khác chưa hoàn toàn bị phá hủy, nếu uốngnày sữa có thể ngộ độc. Trong khoảng 30 phút -1 tiếng sẽ có triệuchứng đau dạ dày, viêm đường ruột.Cách tốt nhất khi đun sữa đậu nành là để sôi thêm 10 phút nữa saukhi đạt đến 100 độ C. ...