Pasta tôm sốt kem

Pasta tôm sốt kem"Fettuccine là tên gọi của loại pasta sợi dài và dẹt. Có 2 cách viết là fettuccine hoặc fettucini. Các loại pasta sợi dài như spaghetti hay fettucini thường được ăn kèm với một loại nước sốt nào đó. Lần này mình làm sốt kem. Thực sự là rất khó để gọi tên các món ăn nước ngoài trong tiếng Việt nên mình gọi chung chung là sốt kem, thực chất, trong ẩm thực phương Tây, có rất nhiều loại sốt kem với cách làm khác nhau và hương vị khác nhau, phù hợp với các loại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Pasta tôm sốt kemPasta tôm sốt kemMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:7 phútChế biến:20 phút Bài dự thi Anyone can cook Pasta tôm sốt kemFettuccine là tên gọi của loại pasta sợidài và dẹt. Có 2 cách viết là fettuccinehoặc fettucini. Các loại pasta sợi dài nhưspaghetti hay fettucini thường được ănkèm với một loại nước sốt nào đó. Lần nàymình làm sốt kem. Thực sự là rất khó đểgọi tên các món ăn nước ngoài trong tiếngViệt nên mình gọi chung chung là sốt kem,thực chất, trong ẩm thực phương Tây, córất nhiều loại sốt kem với cách làm khácnhau và hương vị khác nhau, phù hợp vớicác loại món ăn khác nhau.Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy màkhông có cảm giác béo vì có vị chua dịucủa cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ănthấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịurất hấp dẫn.Nguyên liệu: 400g fettucini 1 thìa dầu ô liu 1 củ hành tây, thái nhỏ 2 củ tỏi, băm nhỏ 400g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ 3 tbs rượu vang trắng 250ml whipping cream 1kg tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi lưng và bụng Basil tươi hoặc khôCác bước thực hiện:1- Luộc pasta đến al dente . Để pasta ráonước và giữ ấm cho sợi pasta.2- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hànhtây vào tỏi vào, nấu 4-5 phút hoặc đến khihành tây chín mềm. Cho cà chua và rượuvang vào, nấu 3 phút rồi cho whippingcream. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đunliu riu 5 phút đến khi thấy sốt sánh lại.- Cho tôm vào, đảo đều, tiếp tục đun liu riu3-4 phút nữa đến khi tôm chín.3- Cho pasta vào trộn đều với tôm và sốt.Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và rắc hoặctrộn basil vào cùng. Và xong!! Hãy thưởng thức dĩa mì pastathơm ngon tuyệt hảo này nhé ..