Phát triển sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP tại tỉnh Bắc Giang

Vải thiều của tỉnh Bắc Giang được xác định là cây ăn quả chủ lực, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế. Với yêu cầu về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao và không gây tổn hại đến môi trường, tác giả đã tiến hành đánh giá thực trạng, xác định các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP. Thông qua điều tra theo phương pháp chọn mẫu phân tầng 265 hộ sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP và 75 hộ sản xuất thông thường trên địa bàn hai huyện thông qua phỏng hộ. Phương pháp phân tích thống kê mô tả, phương pháp so sánh và kiểm định t-Test được sử dụng trong đề tài. Kết quả cho thấy, diện tích vải trồng theo tiêu chuẩn GAP có tăng, thu nhập hỗn hợp bình quân đạt 92,8 triệu đồng/ha. Tuy nhiên, tiêu thụ vải thiều GAP chưa có sự khác biệt, giá vải hoàn toàn phụ thuộc vào thị trường; nhận thức của hộ về sản xuất theo tiêu chuẩn GAP còn hạn chế… Do vậy, các giải pháp phát triển sản xuất vải thiều tại Bắc Giang trong thời gian tới cần tập trung nâng cao nhận thức, hoàn thiện hình thức tổ chức sản xuất và tăng cường liên kết và hỗ trợ
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phát triển sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP tại tỉnh Bắc Giang Vietnam J. Agri. Sci. 2019, Vol. 17, No. 9: 754-763 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2019, 17(9): 754-763 www.vnua.edu.vn PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VẢI THIỀU THEO TIÊU CHUẨN GAP TẠI TỈNH BẮC GIANG Phạm Thị Dinh1*, Phạm Văn Hùng2, Nguyễn Văn Hưởng3 1 Trường Đại học Nông - Lâm Bắc Giang 2 Khoa Kinh tế và PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 3 Đại học Sư phạm kỹ thuật Hưng Yên * Tác giả liên hệ: dinhcdnlbg@gmail.com Ngày nhận bài: 25.09.2019 Ngày chấp nhận đăng: 19.11.2019 TÓM TẮT Vải thiều của tỉnh Bắc Giang được xác định là cây ăn quả chủ lực, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế. Với yêu cầu về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng cao và không gây tổn hại đến môi trường, tác giả đã tiến hành đánh giá thực trạng, xác định các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP. Thông qua điều tra theo phương pháp chọn mẫu phân tầng 265 hộ sản xuất vải thiều theo tiêu chuẩn GAP và 75 hộ sản xuất thông thường trên địa bàn hai huyện thông qua phỏng hộ. Phương pháp phân tích thống kê mô tả, phương pháp so sánh và kiểm định t-Test được sử dụng trong đề tài. Kết quả cho thấy, diện tích vải trồng theo tiêu chuẩn GAP có tăng, thu nhập hỗn hợp bình quân đạt 92,8 triệu đồng/ha. Tuy nhiên, tiêu thụ vải thiều GAP chưa có sự khác biệt, giá vải hoàn toàn phụ thuộc vào thị trường; nhận thức của hộ về sản xuất theo tiêu chuẩn GAP còn hạn chế… Do vậy, các giải pháp phát triển sản xuất vải thiều tại Bắc Giang trong thời gian tới cần tập trung nâng cao nhận thức, hoàn thiện hình thức tổ chức sản xuất và tăng cường liên kết và hỗ trợ. Từ khóa: Phát triển sản xuất, thực hành nông nghiệp tốt (GAP), vải thiều. Development of Lychee Production Following GAP Standards in Bac Giang Province ABSTRACT Thieu lychee has been indicated as the main fruit crop, which contributes to improving income and economic development in BacGiang province. Today, the requirements of increasing quality, hygiene and food safety and having friendly environment the author assessed the real situation, identified influencing factors and proposed solutions to develop Thieu Lychee production with the GAP standards. The stratified sampling method was applied for the selection of 265 lychee production farm households which applied GAP and 75 other Non-GAP farm households in two districts by carying out individual household interviews. The descriptive statistics and comparative method with t-Test was used in this study. The results showed that the area of Thieu lychee with GAP increased and the average mixed income of lychee reached 92.8 million VND/hectare. However, the selling of GAP lychee was not changed much because of households’s high dependence on market price and limited awareness of households on GAP standards. Therefore, measures for lychee production in Bac Giang in the coming years should be focuced on raising awareness and improving production organization, strengthening linkages and providing supports to lychee households. Keywords: Development of production, good agricultural practices (GAP), lychee. không gây nguy häi cho ngāĈi tiêu dùng khi 1. ĐẶT VẤN ĐỀ đāČc chế biến hoðc đāČc sĄ dĀng đýng mĀc đích. An toàn thĆc phèm là mût vçn đề hết săc Khi đề cêp đến an toàn thĆc phèm phâi nghï quan trõng đøi vĉi săc khóe con ngāĈi và có ânh ngay đến sĆ có mðt cþa các møi nguy an toàn hāĊng lĉn đến sĆ phát triển kinh tế-xã hûi. thĆc phèm (Bû Khoa hõc và Công nghệ, 2007). Theo Tù chăc Y tế thế giĉi (WHO) và Tù chăc Sân xuçt (SX) nông sân theo tiêu chuèn GAP là Nöng lāćng Liên hiệp quøc (FAO) (2009), an mût trong nhąng con đāĈng và mĀc tiêu chính toàn thĆc phèm là phân ánh việc thĆc phèm sẽ cþa các nāĉc hāĉng đến xuçt khèu sân phèm 754  Phạm Thị Dinh, Phạm Văn Hùng, Nguyễn Văn Hưởng nông nghiệp chçt lāČng cao, đáp ăng nhu cæu về toàn thĆc phèm ngày càng cao trong nāĉc cÿng bâo đâm an toàn vệ sinh thĆc phèm cho ngāĈi nhā thế giĉi. Chính vì vêy, việc nghiên cău thĆc tiêu dùng và bâo vệ möi trāĈng. Trong nhąng träng, phân tích các yếu tø ânh hāĊng và đề nëm gæn đåy, Bû Nông nghiệp và Phát triển xuçt giâi pháp phát triển vâi thiều theo tiêu nöng thön cÿng đã cò khuyến cáo và tĂng bāĉc chuèn GAP cho tînh Bíc Giang là cæn thiết. hú trČ nông dân sân xuçt nông sân theo tiêu chuèn GlobalGAP hay VietGAP (Nguyễn Duy 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Cæn, 2013). Bíc Giang là mût trong nhąng tînh miền 2.1. Thu thập số liệu, thông tin núi vĉi kinh tế vāĈn đ÷i là thế mänh để phát Bài báo sĄ dĀng các dą liệu thă cçp tĂ các triển nông nghiệp. Diện tích, sân lāČng cåy ën SĊ, Ban, Ngành cþa tînh Bíc Giang và Phòng quâ hàng nëm liên tĀc gia tëng, cć cçu cåy ën Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các huyện. quâ rçt đa däng và phong phý, trong đò đðc biệt Đøi vĉi thöng tin sć cçp, tác giâ tiến hành điều là cây vâi thiều. Đåy là mût trong nhąng cåy ën tra tä ...