Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non

Sáng kiến "Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non" được hoàn thành với các biện pháp như: Tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chỉ đạo tổ nuôi dưỡng, lựa chọn thực phẩm sạch nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ; Xây dựng kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng; Bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên và giao nhận lựa chọn thực phẩm sạch vào bếp ăn hàng ngày.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non ỦY BAN NHÂN DÂN HUYỆN QUỐC OAI TRƯỜNG MẦM NON YÊN SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHỈ ĐẠO CÔNG TÁCCHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG MẦM NON Lĩnh vực : Quản lý Cấp học : Mầm non Tên tác giả : Nguyễn Thị Kim Anh Đơn vị công tác : Trường Mầm non Yên Sơn. Chức vụ : Phó hiệu trưởng 2Năm học: 2022 -2023 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐƠN YÊU CẦU CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Kính gửi: Hội đồng khoa học cơ sở Hội đồng khoa học cấp trên Trình Ngày Nơi Chức độ Họ và tên tháng công Tên SKKN danh chuyên năm sinh tác môn Một số biện pháp chỉ Phó đạo công tác chăm MN Cử hiệu sóc nuôi dưỡng và vệNguyễn Thị Kim Anh 27/5/1991 Yên nhân trưởn sinh an toàn thực Sơn GDMN g phẩm trong trường Mầm non. Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Toàn trường Mầm non. Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu: 9/01/2023. Mô tả bản chất của sáng kiến: Để thực hiện hiệu quả đề tài: “Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non” tại trường tôi đã áp dụng 1 số biện pháp sau: Biện pháp 1: Tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chỉ đạo tổ nuôi dưỡng, lựa chọn thực phẩm sạch nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ. Biện pháp 2: Xây dựng kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng. Biện pháp 3: Bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên và giao nhận lựa chọn thực phẩm sạch vào bếp ăn hàng ngày Biện pháp 4: Chỉ đạo xây dựng thực đơn hợp lý, cân đối các chất dinh dưỡng nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng Biện pháp 5: Chỉ đạo tổ nuôi dưỡng nâng cao chất lượng chế biến món ăn cho trẻ. Biện pháp 6: Làm tốt công tác tham mưu, phối kết hợp với gia đình và cộng đồng. Các điều kiện cần để áp dụng sáng kiến: Về cơ sở vật chất, kinh phí, tài liệu,sự phối hợp của cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh, sự ủng hộ của các bậcphụ huynh trường Mầm non Yên Sơn. Đánh giá lợi ích thu được: Gần một năm thực hiện “Một số biện pháp chỉ đạo công tác chăm sóc nuôidưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường Mầm non” cho thấy qua ápdụng sáng kiến kinh nghiệm vào thực hiện trong trường từ tháng 01/2022 đếntháng 04/2023 có kết quả đạt được như sau: Tổ nuôi đã tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm xây dựng thực đơn, cảitiến hình thức và nâng cao chất lượng bữa ăn, các món ăn được chế biến ra luônđảm bảo thơm ngon bổ dưỡng, an toàn cho trẻ. Các cô nuôi cũng như giáo viên trên lớp luôn thực hiện nghiêm túc chế độsinh hoạt một ngày của trẻ và được Phòng giáo dục và Ban giám hiệu nhàtrường đánh giá rất cao. Công tác kiểm tra y tế học đường - An toàn thực phẩm năm học này đượcđảm bảo tuyệt đối và được đánh giá cao với số điểm đạt: 96,6/100 điểm, xếploại: Tốt Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng được nâng cao. Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡngthể nhẹ cân cuối năm còn 1,3% giảm 2,7% so với đầu năm, tỉ lệ suy dinh dưỡngthể thấp còi cuối năm còn 1,5 % giảm 2,9% so với đầu năm. Các bậc phụ huynh luôn quan tâm tới trẻ và kết hợp với giáo viên, chămsóc giáo dục trẻ nhằm mục đích giúp trẻ phát triển toàn diện. Tôi xin cam đoan mọi thông tin nêu trong đơn là trung thực, đúng sự thậtvà hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật. Yên Sơn ngày 12 tháng 4 năm 2023 Người viết đơn (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Thị Kim Anh MỤC LỤCSTT NỘI DUNG Trang 1 I. ĐẶT VẤN ĐỀ (LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI) 1 2 1. 1. Mục đích nghiên cứu 2 3 2. 2. Đối tượng nghiên cứu 3 4 3. Phương pháp nghiên cứu 3 5 4. Phạm vi và thời gian nghiên cứu 3 6 3. II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 3 7 4. 1. Nội dung lý luận 3 8 2.Thực trạng vấn đề 4 9 3.Các biện pháp đã tiến hành 5 3.1. Biện pháp 1: Tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chỉ đạo tổ nuôi dưỡng, lựa chọn thực phẩm sạch10 5 nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ. 3.2. Biện pháp 2: Xây dựng kế hoạch chăm sóc nuôi11 6 dưỡng. 3.3. Biện pháp 3: Bồi dưỡng n ...