Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non

Mục tiêu nghiên cứu đề tài là nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại trường mầm non nơi tôi công tác đạt kết quả cao và phát triển toàn diện về mọi mặt. Giúp cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nâng cao kiến thức dinh dưỡng và công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non đạt kết quả cao hơn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non: Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non MỤCLỤC NỘIDUNG TRANGPHẦNI:ĐẶTVẤNĐỀ 1PHẦNII:GIẢIQUYẾTVẤNĐỀ 2I.Cơsởlýluận 2II.Cơsởthựctiễn 3II.Biệnpháp 43.1.Xâydựngkếhoạchchỉđạotốtcáchoạtđộngnuôidưỡng 4chămsócgiáodụctrẻtrongnhàtrường.3.2.Bồidưỡngkiếnthứcthựchànhdinhdưỡngchođội 5ngũgiáoviên,nhânviên.3.3.Tổchứchợpđồngmuabánthựcphẩm. 93.4.Thựchiệntốtcôngtáctiếpphẩmvàgiaonhậnthực 13phẩm,chếbiếnthựcphẩm.3.5.Chútrọngtrongcôngtácvệsinhkhuvựcbếpvàvệ 16sinhmôitrường.3.6.Thựchiệntốtviệctheodõibiểuđồ,khámsứckhỏe 17chotrẻ3.7.Kếtquảthuđượcquakhảonghiệm,giátrịkhoahọc 19củavấnđềnghiêncứuIV.Hiệuquảcủasángkiến 26PHẦNIII:KẾTLUẬNVÀKHUYẾNNGHỊ 27 1/23I/ĐẶTVẤNĐỀ1.Lýdochọnđềtài.Giáodụcmầmnonlàbậchọcđầutiêntronghệthốnggiáodụcquốcdân, lànềntảngđầutiêncủangànhGiáodụcđàotạo.Vìvậychấtlượngchăm sóc,giáodụctrẻởtrườngmầmnonlàrấtquantrọngvàcầnthiết.Giáodụcmầmnoncómụctiêu,nhiệmvụquantrọngnhằmgiáodụctoàn diệnchotrẻvềthểchất,tìnhcảm,đạođứcthẩmmỹ,trítuệlàcơsởđểhình thànhnênnhâncáchconngườimớixãhộichủ nghĩaViệtNamvàchuẩnbịnhữngtiềnđề cầnthiếtchotrẻ bướcvàotrườngtiểuhọcđượctốtvàcảsuốtquátrìnhpháttriểncủaconngười.NhưBácHồkínhyêuđãdạy:“VìlợiíchmườinămtrồngcâyVìlợiíchtrămnămtrồngngười”Đúngnhưvậy,sựnghiệpđổimớiđấtnướcđòihỏimỗiconngườiphảitự rènluyệnbảnthân,traudồiphẩmchấtđạođứcđể trở thànhconngười mớixãhộichủ nghĩa.Nhữngconngườicóđủ sứcđủ tàiđể gópphầnvàocôngcuộcxâydựngđấtnướcphồnvinh.Muốnđàotạothếhệtrẻtươnglaichođấtnướcchúngtaphảibiếtchămsócgiáodụctừ khiđứatrẻ cònnon nớt.Chínhvìvậyxãhộicầnquantâmgiáodụcchămsócmọimặtđể trẻđượckhỏemạnh,thôngminh,nhanhnhẹn,pháttriểnhàihòacânđối.Đặcbiệt ở lứatuổiMầmnonbởivìở lứatuổinàycơ thể chúngđanglớnnhanh vàpháttriểnmạnh,đòihỏimỗigiađình,cộngđồngxãhộivànhàtrườngđặcbiệtquantâmchămsócgiáodụcmộtcáchđúngmức,khoahọc.Đâylàmột việclàmhếtsứcquantrọngvàbứcthiếtđốivớinhàtrường. Để đạtđượcmụctiêugiúptrẻ pháttriểntoàndiệnthìtacầnphảikếthợphàihòagiữanuôidưỡngchămsócsứckhỏevàgiáodụcđólàđiềutất yếu.Ngàynaycùngvớisự pháttriểnchungcủaxãhội,mỗigiađìnhđềucócuộcsốngđầyđủ,sungtúchơn,trìnhđộ dântríngàycàngđượcnângcao.Chínhvìvậyviệcchămsócgiáodụctrẻ đượcgiađìnhvàxãhộiđặcbiệtquantâm. Vậyquantâmnhư thế nàolàđúngmựcđể cơ thể khỏemạnh,họctốtpháttriểncânđốithìtrướctiêntaphảicómộtchế độ ănuốnghợplý,khoa học,nhằmgiúptrẻănuốngngonmiệngnhưngluônđảmbảovệsinhantoànthựcphẩm. Côngtác,quảnlýchỉ đạotrườngmầmnongiáodụcchotrẻ tạođiềukiệnchocánbộ,giáoviênthựchiệntốtnhiệmvụchuyênmônvừachămsóc,nuôidưỡnggiáodụccáccháu,đâylànhiệmvụ hếtsứcquantrọngtrongyêucầugiáodụchiệnnay. Khixãhộingàycàngpháttriểnthìgiáodụcmầmnoncàngphảithực hiệntốtchứctrách,nhiệmvụ củamìnhđàotạothế hệ trẻ cườngtrángvềthểchất 2/23Phongphúvềtinhthầnpháttriểncaovềtrítuệ,gópphầnbồidưỡngnhântàichođấtnước,đápứngyêucầu,xuthếpháttriểncủaxãhội. Hiệnnayvấnđề vệ sinhantoànthựcphẩmđanglàmốiquantâmlớnnhấtcủatoànxãhội,chấtlượngvệsinhantoànthựcphẩmliênquanđếncảquátrìnhtừ khâusảnxuấtđếnkhâutiêudùng,trêncôngtácnàyđòihỏicótínhliênngànhcaovàlàcôngviệccủatoàndân. Côngtácquảnlýbántrúchotrẻ tạitrườngmầmnontoànngànhnóichungvàtrườngmầmnonnơitôicôngtácnóiriênggiúpcáccháuđượcănngủ,vuichơihọctậpđúngtheochếđộsinhhoạtphùhợpvớiđặcđiểmtâmsinhlýcủalứa tuổi.Tạođiềukiệnchophụ huynhyêntâmlaođộng,sản xuất,tăngthunhập,cảithiệnchấtlượngcuộcsốnggiađìnhvàgóp phầnpháttriểnkinhtếxãhội.Vaitròhếtsứcquantrọng,songcôngtác,quảnlýchỉđạobántrúcho trẻ tạitrườnggặpkhôngítkhókhăn:Giácả thị trườngthườngxuyênbiến động,vẫncónhứngphụhuynhcómứcthunhậpcònthấp,nêndẫnđếnmứcăncủatrẻ cũngchưacao.Nângcaochấtlượngchămsócnuôidưỡngvàvệsinhantoànthựcphẩmtrongtrườngmầmnonlàmộtbiệnpháptạođiềukiệnchocánbộ,giáoviênthựchiệntốtnhiệmvụchuyênmônvừachămsócnuôidưỡngvừagiáodụccáccháu,đâylànhiệmvụ hếtsứcquantrọngtrongyêu cầugiáodụchiệnnay.Vậylàmthếnàođểtổchứctốtcôngtácquảnlý,chỉ đạotrườngMầm nonđảmbảochấtlượngchămsócgiáodụcvàantoànvệsinhdinhdưỡng, phòngtránhđượccácdịchbệnhthườngxảyrađểgiúpchosứckhỏetrẻphát triểntốttheoyêucầuđómớilànhiệmvụ màngànhhọcmầmnonđề ra. Chínhvìvậytôiđãlựachọnđề tài“Mộtsố biệnphápnângcaochấtlượngchămsócnuôidưỡngvàvệsinhantoànthựcphẩmtrongtrườngmầmnon”2.Mụcđíchnghiêncứu. Mụctiêulànângcaochấtlượngchămsócnuôidưỡng ...