Sử dụng, bảo quản các vật dụng bằng thép không gỉ

Nhiều người cứ mua xoong chảo bằng thép không gỉ (hay còn gọi là đồ inox) là yên tâm, không sợ bị hao mòn. Cũng ít người biết được các chữ số ghi trên nồi là gì. Dưới đây là một vài lưu ý khi sử dụng loại đồ dùng này. Thép không gỉ là hợp kim giữa sắt, crôm, niken và một hàm lượng cacbon rất nhỏ. Số 18-10 ghi trên nồi có nghĩa là trong thép đó có chứa 18% crôm và 10% niken.18-8 có nghĩa là 18% crôm và 8% niken... Thép 18-10 là tốt nhất vì...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng, bảo quản các vật dụng bằng thép không gỉ Sử dụng, bảo quản các vật dụng bằng thép không gỉNhiều người cứ mua xoong chảo bằng thép không gỉ (hay còn gọi là đồinox) là yên tâm, không sợ bị hao mòn. Cũng ít người biết được các chữ sốghi trên nồi là gì. Dưới đây là một vài lưu ý khi sử dụng loại đồ dùng này.Thép không gỉ là hợp kim giữa sắt, crôm, niken và một hàm lượng cacbonrất nhỏ. Số 18-10 ghi trên nồi có nghĩa là trong thép đó có chứa 18% crômvà 10% niken.18-8 có nghĩa là 18% crôm và 8% niken... Thép 18-10 là tốtnhất vì tính chống ăn mòn cao, được làm bằng công nghệ hiện đại.Mặc dù thép không gỉ rất bền, ít bị gỉ sét hư hao nhưng để bảo quản đượctốt, không biến dạng khi đun nấu, người dùng nên lưu ý các điểm sau:- Không nên đốt chảo bằng thép không gỉ thật nóng sau đó mới đổ dầu ănvào, vì quy trình này sẽ làm cho chảo biến dạng và giảm tuổi thọ.- Không dùng giấy nhám hoặc đá mài làm trầy xước thép vì sẽ làm mất độbóng, dễ gây gỉ.- Khi cất giữ, cần phải lau khô sạch, tránh ẩm ướt.- Sử dụng đồ bằng thép không gỉ để nấu đồ chua hoặc cắt cam, chanh, khixong cần phải rửa, lau thật sạch.Cách giữ gìn đồ sắt cho khỏi sétMuốn cho đồ bằng sắt không bị sét khi để lâu, bạn đem nhúng chúng vàonước vôi. Sau đó, bạn lấy vôi bột rắc lên.Chú ý: Những món đồ sắt này không thể sơn được.Cách chữa chìa khóa bị sétChìa khóa bị sét gây một trở ngại không nhỏ trong việc đóng, mở các ổkhóa. Muốn làm cho chìa khóa hết bị sét, bạn làm như sau:Bạn pha một phần dầu hôi và hai phần dầu ăn, rồi lấy chìa khóa bị sét ngâmvào hỗn hợp này. Để độ vài giờ, bạn lấy chìa khóa ra lau khô và dùng giấynhám nhuyễn đánh lại cho láng.Cách chữa dây kéo bị nghẽnTrong trường hợp những dây kéo (fermeture) trong các đồ dùng của bạn bịnghẽn, không kéo được, bạn hãy đừng nóng nảy kéo quá mạnh, dây kéo sẽhỏng. Bạn chỉ cần lấy đèn cầy hay xà bông khô chà dọc theo chiều dây kéovài lần, tự nhiên dây kéo sẽ kéo được dễ dàng.Cách giữ bàn ủi khỏi sétĐể bàn ủi dùng lâu ngày không bị sét, bạn nên dùng đèn cầy chà lên. D ĩnhiên bạn phải gắn bàn ủi nóng và ủi vào một miếng giẻ cho sạch hết đèncầy trước khi ủi quần áo.Cách giữ gìn rương bằng kẽm Rương bằng kẽm rất dễ bị sét, nhứt là vào mùa mưa, không khí ẩm ướt. Muốn tránh tình trạnh này, bạn nên dùng va-dơ-lin thoa một lớp thật đều và thật nhẹ lên mặt kẽm. Cách bảo quản các vật dụng bằng thép Những vật dụng bằng thép, tuy dùng được bền lâu nhưng bất tiện ở chỗ là thường bị ố, bị ten đen. Muốn hết dấu vết không đẹp mắt này, các bạn phải làm sao? Các bạn chỉ cần áp dụng một trong các phương pháp sau đây: Lấy nửa củ khoai tây cắt theo chiều dọc (để nhựa khoai ra nhiều), chà mạnh lên chỗ bị ố đen và chà đều lên vật dụng. Sau đó, bạn dùng vải mềm đánh bóng lại. Dùng bông gòn chấm vào nước cốt chanh tươi, chà mạnh lên chỗ bị ố xoa đều lên cả vật dụng. Bạn để yên độ từ 5 đến 10 phút rồi dùng vải sạch đánh bóng lại. Rượu cồn 90 độ (alcool 90) pha với một ít nước đái quỷ (ammoniaque). Bạn lấy vải mền chấm vào dung dịch trên chà mạnh lên vật dụng. Sau đó, bạn dùng len hay nỉ đánh bóng thật đều tay và thật kỹ.