Sự tác động của cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Daruma

Nghiên cứu "Sự tác động của cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Daruma" nhằm mục đích phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Daruma. Chất lượng dịch vụ trong nhà hàng thường được coi là kết quả mối quan hệ giữa nhân viên, khách hàng và cơ sở vật chất của nhà hàng theo quan điểm hệ thống. Hay nói đơn giản dịch vụ là kết quả được mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa nhà hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự tác động của cộng đồng trực tuyến đến lòng trung thành của khách hàng tại nhà hàng Daruma SỰ TÁC ĐỘNG CỦA CỘNG ĐỒNG TRỰC TUYẾN ĐẾN LÒNG TRUNG THÀNH CỦA KHÁCH HÀNG TẠI NHÀ HÀNG DARUMA Trần Huy Thiện*, Phạm Vỉnh Thịnh, Trần Quốc Tuấn, Nguyễn Minh Đạt, Lê chí Nhật Khoa quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD: ThS. Đào Thị Tuyết LinhTÓM TẮTNghiên cứu nhằn mục đích phân tích thực trạng chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Daruma. Chất lượngdịch vụ trong nhà hàng thường được coi là kết quả mối quan hệ giữa nhân viên, khách hàng và cơ sở vậtchất của nhà hàng theo quan điểm hệ thống. Hay nói đơn giản dịch vụ là kết quả được mang lại nhờ cáchoạt động tương tác giữa nhà hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Nâng cao chất lượng dịchvụ ăn uống được hiểu là những hoạt động được tiến hành trong toàn tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn uốngnhằm nâng cao hiệu quả và hiệu suất các hoạt động của quá trình kinh doanh dịch vụ ăn uống từ đó giatăng thêm lợi ích cho cả tổ chức và khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống. Từ đó việc phân tích thực trạngnhóm chúng tôi đã đưa ra các giải pháp hợp lí về nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Daruma NamKỳ Khởi Nghĩa.Từ khóa: Cộng đồng trực tuyến, nhà hàng, Daruma Nam Kỳ Khởi Nghĩa1. CƠ SỞ LÝ LUẬN1.1 Giới thiệu về nhà hàng DarumaDaruma là nhà hàng về ẩm thực nhật bản mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực NhậtBản thân thiện, gần gũi với thực đơn gọi món và Buffet Lẩu mang đậm văn hóa của xứ sở hoa anh đào.Tại Daruma, bạn sẽ luôn được thưởng thức các món ăn chuẩn hương vị Nhật, từ các lựa chọn đa dạngcác loại Buffet đến các món Sushi, Sashimi tươi ngon bổ dưỡng cho tới các set mỳ, cơm đa dạng. là nhàhàng kiểu Nhật thuộc tập đoàn Golden Gate - một trong những Tập đoàn ẩm thực số 1 Việt Nam.1.2 Khái niệm về cộng đồng trực tuyếnCộng đồng mạng hay còn được gọi là cộng đồng trực tuyến hoặc cộng đồng Internet, là một cộng đồngảo có các thành viên tương tác với nhau chủ yếu thông qua Internet. Đối với nhiều người, các cộng đồngtrực tuyến mang lại cảm giác của một ngôi nhà chung, một gia đình gồm những người bạn vô hình.Những người muốn trở thành một phần của cộng đồng trực tuyến thường phải trở thành thành viên thôngqua một trang web cụ thể và nhờ đó có được quyền truy cập vào nội dung hoặc liên kết cụ thể.1.3 Vai trò của cộng đồng trực tuyến 1554Một cộng đồng trực tuyến có thể hoạt động như một hệ thống thông tin, nơi các thành viên có thể đăngbài, nhận xét về các cuộc thảo luận, đưa ra lời khuyên hoặc cộng tác cùng người khác. Thông thường,mọi người giao tiếp thông qua các trang mạng xã hội, phòng trò chuyện, diễn đàn, danh sách email vàchủ đề thảo luận. Mọi người cũng có thể tham gia cộng đồng trực tuyến thông qua các trò chơivideo, blog và thế giới ảo. Sự gia tăng phổ biến của các trang Web 2.0 đã cho phép giao tiếp và kết nốitại thời điểm thực tế dễ dàng hơn với những người khác và tạo điều kiện cho việc giới thiệu những cáchthức mới để trao đổi thông tin.2. THỰC TRẠNG, TÁC ĐỘNG CỦA THAM GIA CỘNG ĐỒNG TRỰC TUYẾN ĐẾNLÒNG TRUNG THÀNH CỦA KHÁCH HÀNG TẠI NHÀ HANG DARUMAGắn bó với thương hiệu: Gắn bó GBTH1 GBTH2 GBTH3 GNTH4 GBTH5 thương hiệu 3.43 3.3 3.6 3.6 3.50Mức độ gắn bó với thương hiệu là 3.49/5, cho thấy Daruma luôn mang lại cho khách hàng một sự tintưởng, và cảm thấy thích thú với Daruma. Đây là những con số cho thấy sự an toàn của thương hiệu này,khiến khách hàng cảm thấy sẽ muốn gắn bó với Daruma hơn.Tình cảm khi tương tác với thương hiệu: Tình cảm TCTT1 TCTT2 TCTT3 TCTT4 TCTT5 tương tác với thương hiệu 3.43 3.47 3.53 3.46 3.4Số điểm trung bình là 3.46/5 cho thấy những người đã từng trải nghiệm tại Daruma đều cho rằng đây lànơi rất thú vị, họ dành kha khá sự quan tâm đến với nhà hàng, và cảm thấy nhiệt tình đối với thương hiệu.Dường như Daruma dần trở thành sự lựa chọn hàng đầu thu hút sự chú ý của khách hàng đã từng trảinghiệm nơi này. Những thứ liên quan đến thương hiệu dần thu hút đến các khách hàng hơn.Nhận thức về thương hiệu Nhận thức NTVTH1 NTVTH2 NTVTH3 NTVTH4 NTVTH5 về thương hiệu 3.32 3.2 3.3 3.3 3.4Điểm trung bình là 3.3. Sự thu hút của thương hiệu thể hiện trên việc khách hàng chia sẻ ý kiến, và tươngtác với thương hiệu. Điều đó cho thấy được thươ ...