
Thực phẩm điều trị bệnh ung thư: Phần 2
Thông tin tài liệu:
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực phẩm điều trị bệnh ung thư: Phần 2 QU¶ NHO - THøC ¨n, VÞ THUèC PHßNG CHèNG BÖNH UNG TH¦ Theo D−îc ®iÓn Mü, nho cã t¸c dông ch÷a c¸c chøng bÖnh khã tiªu, trÜ, t¸o bãn, sèt vμ c¸c bÖnh gan, thËn. N−íc Ðp nho ®á cã t¸c dông trùc tiÕp lªn qu¸ tr×nh ®«ng m¸u, h¹n chÕ sù h×nh thμnh c¸c côc m¸u ®«ng, lμm t¨ng nång ®é cña c¸c chÊt chèng oxy hãa vμ lμm gi¶m c¸c gèc tù do trong c¬ thÓ. Resveratrol, mét hîp chÊt cã trong vá qu¶ nho ®á cã t¸c dông m¹nh gÊp 7 lÇn vitamin E vμ gÊp 3 lÇn so víi n−íc Ðp cμ chua, chanh, b−ëi... Tõ l©u ®êi, qu¶ nho ®· ®−îc nh©n d©n ta vμ nhiÒu n−íc trªn thÕ giíi sö dông lμm thùc phÈm vμ thuèc ch÷a bÖnh. Y th− cæ nh− B¶n th¶o c−¬ng môc, ThÇn n«ng b¶n th¶o... còng ®· ®Ò cËp ®Õn t¸c dông ch÷a bÖnh cña qu¶ nho. C¸c danh y ViÖt Nam nh− TuÖ TÜnh, H¶i Th−îng L·n ¤ng trong c¸c tr−íc t¸c cña m×nh nh− Nam d−îc thÇn hiÖu, H¶i y t«ng kim gi¸m còng ®Òu ®Ò cËp ®Õn c¸c t¸c dông ch÷a bÖnh cña qu¶ nho. Trong y th−, qu¶ nho cßn ®−îc gäi lμ qu¶ bå ®μo. Theo tμi liÖu cæ, bå ®μo cã vÞ ngät, tÝnh b×nh, kh«ng ®éc, cã t¸c dông th«ng thñy ®¹o, trõ phong hμn thÊp tª, lμm nhÑ m×nh mÈy, m¹nh thÇn trÝ, hßa dinh vÖ. C¸c nhμ dinh d−ìng Mü cho r»ng, n−íc Ðp nho ®á cã t¸c dông phßng chèng ung th− vμ t¨ng c−êng søc ®Ò kh¸ng cña c¬ thÓ tr−íc c¸c ph−¬ng ph¸p ®iÒu trÞ ung th− nh− dïng hãa chÊt, chiÕu x¹. 98 Mét nhμ khoa häc kh¸c, «ng David Kessler cho r»ng, së dÜ nho ®á cã t¸c dông chèng ung th− lμ do chÊt acid ellgalic cã nhiÒu trong nho ®á. C¸c nhμ nghiªn cøu cña Tr−êng §¹i häc Winconsin (Mü) ®· kÕt luËn: N−íc nho còng cã t¸c dông nh− r−îu vang ®á ng¨n ngõa t×nh tr¹ng t¾c ®éng m¹ch. §iÒu nμy gi¶i thÝch t¹i sao ng−êi Ph¸p cã tû lÖ m¾c bÖnh tim m¹ch thÊp. Nghiªn cøu nμy cho biÕt ®Ó ®¹t ®−îc cïng mét hiÖu qu¶ phßng bÖnh tim m¹ch cÇn ph¶i cã l−îng n−íc nho gÊp ba lÇn l−îng r−îu vang. John Folts, tr−ëng nhãm nghiªn cøu cho biÕt: SÏ tèt h¬n nÕu chóng ta t×m thÊy chÊt cã Ých trong r−îu mμ kh«ng ph¶i uèng r−îu, bëi v× nh− vËy sÏ an toμn h¬n cho nhiÒu ng−êi. T¹i sao uèng r−îu vang hay n−íc nho l¹i cã t¸c dông phßng bÖnh tim m¹ch? KÕt qu¶ c«ng tr×nh nghiªn cøu cho thÊy trong vang ®á cã mét l−îng flavon lμ chÊt cã t¸c dông lμm gi¶m sù kÕt dÝnh cña c¸c tiÓu cÇu (tiÓu cÇu lμ mét thμnh phÇn trong m¸u, khi vãn côc l¹i g©y t¾c m¹ch). Flavon cã nhiÒu trong n−íc Ðp vá, th©n vμ h¹t nho. Trong nghiªn cøu gÇn ®©y nhÊt cña «ng, John Folts cho r»ng flavon cßn cã thÓ tèt h¬n c¶ aspirin! C¸c nhμ nghiªn cøu Ph¸p ®· kÕt luËn, kh«ng nh÷ng r−îu vang cã t¸c dông tèt víi c¸c bÖnh tim m¹ch mμ nã cßn cã t¸c dông kÐo dμi tuæi thä cho con ng−êi. Ng−êi ta coi r−îu vang nh− lμ mét thø thuèc tr−êng thä! 99 HiÖn nay ë ViÖt Nam, nho Ph¸p, nho Mü ®· ®−îc di thùc vμ trång thμnh c«ng. §©y lμ nh÷ng gièng nho quý cã gi¸ trÞ dinh d−ìng cao víi ®Æc ®iÓm n¨ng suÊt cao, kh«ng h¹t... Theo nghiªn cøu cña c¸c nhμ khoa häc trªn thÕ giíi, qu¶ nho kh«ng chØ lμ mét thùc phÈm cã gi¸ trÞ cao mμ cßn cã gi¸ trÞ trong phßng vμ ch÷a bÖnh tËt. Trong qu¶ nho cã chøa mét hμm l−îng lín polyphenol, ®©y lμ mét d−îc chÊt cã gi¸ trÞ cao, t¸c ®éng m¹nh mÏ vμo qu¸ tr×nh ®«ng m¸u, h¹n chÕ qu¸ tr×nh ®«ng vãn cña tiÓu cÇu vèn lμ mét thμnh phÇn cña m¸u cã liªn quan ®Õn sù h×nh thμnh côc m¸u ®«ng. §«ng m¸u lμ mét hiÖn t−îng bÖnh lý th−êng gÆp ë c¸c bÖnh tim m¹ch, dÔ g©y c¸c tai biÕn nguy hiÓm nh− t¾c nghÏn m¹ch m¸u, nhåi m¸u n·o, nhåi m¸u chi... Trong qu¶ nho, polyphenol cã nhiÒu trong h¹t nho vμ vá qu¶. Vang Bordeaux, mét lo¹i r−îu vang næi tiÕng cña Ph¸p ®−îc s¶n xuÊt tõ nho ®· ®−îc c¸c nhμ khoa häc chøng minh t¸c dông phßng vμ ch÷a bÖnh tim m¹ch. ChÕ ®é ¨n cña ng−êi vïng §Þa Trung H¶i mμ trong ®ã r−îu vang ®á lμ mét thμnh phÇn trong khÈu phÇn ¨n cña hä ®· ®−îc c¸c nhμ khoa häc chøng minh do t¸c dông lμm h¹n chÕ tû lÖ m¾c vμ tö vong do bÖnh tim m¹ch. Mét trong nh÷ng lý do ®ã ®· ®−îc c¸c nhμ khoa häc chøng minh thμnh phÇn cña r−îu vang ®á cã chøa aspirin, mét lo¹i thuèc cã t¸c dông tèt trªn tim m¹ch do t¸c 100 dông h¹n chÕ qu¸ tr×nh h×nh thμnh côc m¸u ®«ng trong lßng m¹ch. V× vËy, ®Ó phßng vμ ch÷a bÖnh tim m¹ch, ng−êi ta khuyªn mçi ngμy nªn uèng 1 - 2 cèc r−îu vang. ë n−íc ta, r−îu vang ®á cña Ph¸p kh«ng ph¶i ®· ®¸p øng cho nhu cÇu cña ®«ng ®¶o mäi ng−êi nªn viÖc ¨n nho t−¬i còng lμ mét vÊn ®Ò cÇn chó ý. Tuy nhiªn, khi ¨n nho t−¬i cÇn chó ý ng©m röa s¹ch nho trong vßi n−íc ch¶y ®Ó h¹n chÕ t¸c h¹i cña d− l−îng thuèc b¶o vÖ thùc vËt cã trong qu¶ nho. Nªn ¨n nguyªn c¶ vá ®Ó ®−îc cung cÊp mét l−îng polyphenol cao. Polyphenol cßn lμ chÊt cã t¸c dông chèng oxy hãa, b¶o vÖ tÕ bμo vμ c¸c sinh chÊt trong c¬ thÓ chèng l¹i c¸c gèc tù do, c¸c phÇn tö ®éc h¹i tham gia vμo sù ph¸ hñy c¸c m« trong c¬ thÓ. Cholesterol cã ph©n tö l−îng thÊp lμ lo¹i cholesterol cã h¹i cho c¬ thÓ, nã cã thÓ b¸m dÝnh vμo thμnh m¹ch m¸u vμ g©y nhiÒu hËu qu¶ nguy hiÓm kh¸c nhau nh− nhåi m¸u c¬ tim, nhòn n·o... Polyphenol chÝnh lμ chÊt cã thÓ h¹n chÕ l¹i qu¸ tr×nh nμy. Polyphenol cßn ...
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Thực phẩm với bệnh ung thư Phòng chống bệnh ung thư Thực phẩm điều trị bệnh ung thư Quả nhót chữa ung thư Tảo biển phòng chống ung thưTài liệu có liên quan:
-
Phương pháp phòng và điều trị bệnh ung thư: Phần 1
126 trang 97 0 0 -
7 trang 28 0 0
-
Tạp chí Ung thư học Việt Nam: Số 05 (Tập 02)/2017
534 trang 28 0 0 -
Tạp chí Ung thư học Việt Nam: Số 05 (Tập 1)/2020
425 trang 27 0 0 -
Phương pháp phòng và điều trị bệnh ung thư: Phần 2
90 trang 26 0 0 -
10 trang 23 0 0
-
Vai trò của PET/CT trong chẩn đoán ung thư phổi không tế bào nhỏ giai đoạn III
6 trang 23 0 0 -
Lỗi và sai lầm trong siêu âm tuyến giáp
5 trang 22 0 0 -
Tạp chí Ung thư học Việt Nam: Số 04/2018
419 trang 20 0 0 -
4 trang 20 0 0
-
9 trang 18 0 0
-
Tối ưu hóa trong xạ trị ung thư vú trái sử dụng kỹ thuật hít sâu nhịn thở (DIBH)
10 trang 18 0 0 -
Ghi nhận ung thư biểu mô tế bào gan tại khoa u gan Bệnh viện Chợ Rẫy 2010-2019
8 trang 18 0 0 -
Nạo hạch khoeo trong melanom ác di căn hạch
6 trang 18 0 0 -
Hiệu quả điều trị giảm đau ung thư di căn xương bằng thuốc phóng xạ SM-153 EDTMP
7 trang 18 0 0 -
Phẫu thuật nội soi tuyến giáp qua ngả tiền đình miệng: Kết quả từ 100 trường hợp đầu tiên
6 trang 17 0 0 -
Nghiên cứu nhận thức và nhu cầu tư vấn của người dân đối với một số bệnh ung thư thường gặp
6 trang 17 0 0 -
9 trang 17 0 0
-
Đánh giá hiệu quả của hóa trị kết hợp với Bevacizumab trong điều trị ung thư đại trực tràng tiến xa
7 trang 16 0 0 -
14 trang 16 0 0