Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là những thực phẩm bình thường còn bên kia là những thực phẩm biến đổi gene GMF ê hề, giá rẻ, một thứ gạo ghép gene người hay một lọai bắp ghép gene vi khuẩn. Sự tiến bộ của khoa học thật đáng kinh ngạc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận: Thực phẩm biến đổi genThực phẩm biến đổi gene GVHD: Trần Thị Mai Anh ĐỀ TÀI “Thực phẩm biến đổi gene” Giáo viên hướng dẫn : Trần Thị Mai Anh Họ tên sinh viên :Nhomac169@gmail.com 1Thực phẩm biến đổi gene GVHD: Trần Thị Mai Anh MỤC LỤC NỘI DUNG TIỂU LUẬN ....................................................................................... 1. Mở bài ........................................................................................................ 3 2. Nội dung ..................................................................................................... 4 2.1. Lịch sử của Thực phẩm chuyển gene hay biến đổi gene (GMF-geneticallymodified food)........................................................................................................ 4 2.2. Định nghĩa.............................................................................................. 5 2.3. Tại sao phải sản xuất thực phẩm biến đổi gene ....................................... 6 2.4. Qui trình chuyển gene vào thực phẩm..................................................... 7 2.4.1. Phương pháp chuyển gene vào tế bào thực vật ................................ 7 2.4.2. Phương pháp chuyển gene vào tế bào động vật ............................... 9 2.4.3. Các phương pháp nhận biết và cấu trúc phân tử của thực phẩm biếnđổi gene (TPBĐG)................................................................................................ 11 2.5. Lợi ích và những lo ngại về GMO ........................................................ 12 2.5.1. Lợi ích của GMO........................................................................... 12 2.5.2. Những lo ngại về GMO.................................................................. 15 2.5.3. Phương hướng giải quyết những lo ngại về GMO.......................... 17 2.6. Thực trạng cây trồng chuyển gene ở Việt Nam và trên thế giới ............ 19 2.6.1. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene ở Việt Nam................. 19 2.6.2. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene trên thế giới ............... 23 2.7. Thực phẩm biến đổi gene và vấn đề an toàn vệ siunh thực phẩm .......... 29 2.7.1. Thực phẩm biến đổi gene và sự ảnh hưởng của nó đến hệ thống visinh vật trong hệ thống tiêu hóa............................................................................ 29 2.7.2. Thực phẩm biến đổi gene và vấn đề độc tố sinh ra trong thực phẩmbiếm đổi gene ...................................................................................................... 30Nhomac169@gmail.com 2Thực phẩm biến đổi gene GVHD: Trần Thị Mai Anh 2.7.3.. Thực phẩm biến đổi gene và chất gây dị ứng trong thực phẩm ...... 32 2.7.4.. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm biến đổi gene ................ 34 2.8. Một số sản phẩm biến đổi gene tiêu biểu .............................................. 35 2.8.1. Ngô biến đổi gene tự tiêu diệt sâu.................................................. 35 2.8.2. Cà chua hương chanh.................................................................... 37 2.8.3. Lúa ................................................................................................ 38 2.8.4. Một số cây biến đổi gene khác ....................................................... 39 2.8.5. Một số sản phẩm từ động vật chuyển đổi gene............................... 39 3. Kết luận.................................................................................................... 43TÀI LIỆU THAM KHẢO.................................................................................. 45PHỤ LỤC............................................................................................................ 48Nhomac169@gmail.com 3Thực phẩm biến đổi gene GVHD: Trần Thị Mai Anh NỘI DUNG TIỂU LUẬN 1. MỞ BÀI Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là nhữngthực phẩm bình thường (ngày càng ít đi và ngày càng đắt đỏ) còn bên kia là nhữngthực phẩm biến đổi gene GMF (genetically modified foods) ê hề, giá rẻ, một thứgạo ghép gene người hay một lọai bắp ghép gene vi khuẩn… Sự tiến bộ của khoahọc thật đáng kinh ngạc (một loại sữa dê ghép gene nhện đã tạo ra… áo giáp siêunhẹ súng bắn không lủng, một loại gene sứa phát sáng ghép vào heo để heo … phátsáng, rồi gene vi khuẩn Bacillus thuringenesis ghép vào bắp (Bt corn) có khả năngchống sâu bọ…), và đó là những ứng dụng của hơn một thập niên nghiên cứu vàứng dụng công nghệ sinh học nói chung và cây trồng chuyển gene nói riêng trên thếgiới đã mở ra triển vọng lớn cho loài người trong việc giải quyết các vấn đề an ninhlương thực môi trường và bảo vệ sức khoẻ con người. Hiện nay, dân số thế giới đã tăng lên quá 6 tỷ người và dự kiến sẽ vượt quá12 tỷ người sau 50 năm tới. Vấn đề cung cấp đủ lương thực, thực phẩm cho nhânloại là một vấn đề rất lớn. Trong các giải pháp được nhiều nước quan tâm đó là việcmở rộng việc nghiên cứu và triển khai các loại thực phẩm biến đổi gene. Thựcphẩm biến đổi gene là một hướn ...
