Tới Nhật ăn món gà ngon nhất Thế giới

Sinh trưởng trên vùng đất có khí hậu ôn hòa, khô ráo, những chú gà đến từ Miyazaki - một tỉnh miền Nam Nhật Bản xứng đáng là giống gà ngon nhất Thế giới.Thịt gà, một trong số ít các giống gia cầm bản địa của Nhật Bản, là loại thực phẩm ít chất béo, dai vừa phải và thơm thịt. Qua quá trình lai giống và các thí nghiệm nông nghiệp vào giữa thế kỷ XX, giống gà vùng Miyazaki không cần dùng đến kháng sinh, có tuổi đời cao hơn gà vùng khác từ 60 đến 120 ngày..Gà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tới Nhật ăn món gà ngon nhất Thế giớiTới Nhật ăn món gà ngon nhất Thế giớiSinh trưởng trên vùng đất có khí hậu ôn hòa, khô ráo,những chú gà đến từ Miyazaki - một tỉnh miền Nam NhậtBản xứng đáng là giống gà ngon nhất Thế giới.Thịt gà, một trong số ít các giống gia cầm bản địa của NhậtBản, là loại thực phẩm ít chất béo, dai vừa phải và thơm thịt.Qua quá trình lai giống và các thí nghiệm nông nghiệp vàogiữa thế kỷ XX, giống gà vùng Miyazaki không cần dùngđến kháng sinh, có tuổi đời cao hơn gà vùng khác từ 60 đến120 ngày.Gà vùng Miyazaki được nuôi một cách khoa học, có hương vịtuyệt vời.Món gà NanbanĐây là món đùi gà chiên giòn, được tưới một lớp giấm mỏngvà phủ sốt mayonnaise.Món ăn này xuất phát từ một nhàhàng gia đình ở thành phố Nobeoka thuộc tỉnh Miyazaki.Nó đã nhận được sự ủng hộ của thực khách khắp Nhật Bản,đồng thời cũng trở thành món ăn có mặt trong cơm hộp vì sựtiện lợi.Vị ngậy của đồ chiên đã được giảm nhẹ nhờ giấm và sốtmayonaise.Cay nhưng không quá nồng, món gà Nanban có hai kích cỡcho thực khách lựa chọn: cỡ nhỏ có giá 680 yên, cỡ lớn 1180yên. Cỡ nhỏ có thể đủ cho 2 người ăn, phù hợp với nhữngthực khách muốn thử nhiều món khác của nhà hàng.Ngoài món gà Nanban, nhà hàng còn cung cấp thực đơn theomùa, chế biến từ đặc sản của Miyazaki và các vùng lân cận.Bạn có thể thử món củ sen nhồi thịt gà (580 yên) hay măngnướng bếp than, đặc sản tỉnh Kagoshima có giá 580 yên.Địa chỉ: Nhà hàng Kagura, Morino Bldg, 7-12-2 Roppongi,Minato-ku, Tokyo, mở cửa cả tuần, vào bữa trưa và bữa tối.Món gà SumibiyakiSumibiyaki, hay gà nướng bếp than là một món ăn khác làmnên danh tiếng của vùng Miyazaki. Món ăn này xuất phát từchuỗi nhà hàng Kuruma. Gà của nhà hàng được cung cấpthẳng từ trang trại mà không qua khâu trung gian, phục vụ gàtươi cho thực khách.Những miếng gà thơm mùi khói than tre, thịt săn chắc.Một đĩa Sumibiyaki cỡ nhỏ có giá khoảng 980 yên. Thựckhách thường dùng món này với sashimi thịt gà. Một suất ănnhư thế khoảng 3000 yên.Món sashimi thịt gàNhững thực khách thích ăn đồ sống sẽ rất hứng thú với mónăn này. Trong khi thịt gà sống hoặc tái là món ít được ưachuộng ở phương Tây thì ở đây rất nhiều người yêu thíchmón thịt gà sống ngâm muối.Ở Kuruma, nơi luôn có gà tươi phục vụ thực khách, sashimithịt gà có giá từ 1575 yên trở lên thường được ăn kèm với cácgia vị đặc biệt để giảm vị tanh như: wasabi, gừng, nướctương… Nếu không ăn được đồ sống, bạn có thể yêu cầu đầubếp làm chín sơ qua thịt gà.Sashimi thịt gà là một món ăn lạ miệng.Món Kuruma Jidori Tataki có giá 840 yên có giá thịt đùi gànướng sơ, được xắt nhỏ mịn, ăn cùng tỏi tây, gừng và nướcsốt ponzu là một món mới mẻ, thực khách nên thử.Địa chỉ: Nhà hàng Kuruma có nhiều chi nhánh ở thủ đôTokyo, thường mở cửa hàng ngày từ 17 giờ tới 1 giờ sángngày hôm sau.