Tối ưu hóa quá trình chiết xuất và hoạt tính sinh học của cao nước từ hoa đu đủ đực thu hái ở Quảng Nam - Đà Nẵng

Bài viết Tối ưu hóa quá trình chiết xuất và hoạt tính sinh học của cao nước từ hoa đu đủ đực thu hái ở Quảng Nam - Đà Nẵng trình bày kết quả tối ưu hóa các điều kiện chiết cao nước từ hoa đu đủ đực và kết quả khảo sát hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và gây độc tế bào ung thư của cao nước thu được tại các điều kiện chiết tối ưu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tối ưu hóa quá trình chiết xuất và hoạt tính sinh học của cao nước từ hoa đu đủ đực thu hái ở Quảng Nam - Đà Nẵng 146 Đỗ Thị Thúy Vân, Giang Thị Kim Liên TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH CHIẾT XUẤT VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CAO NƯỚC TỪ HOA ĐU ĐỦ ĐỰC THU HÁI Ở QUẢNG NAM - ĐÀ NẴNG OPTIMIZATION THE EXTRACTION PROCESS AND BIOLOGICAL ACTIVITY OF WATER EXTRACT FROM MALE CARICA PAPAYA FLOWERS IN QUANGNAM - DANANG Đỗ Thị Thúy Vân1*, Giang Thị Kim Liên2 1 Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng 2 Viện Nghiên cứu và Đào tạo Việt-Anh – Đại học Đà Nẵng *Tác giả liên hệ: dttvan@ued.udn.vn (Nhận bài: 07/7/2023; Chấp nhận đăng: 24/8/2023) Tóm tắt - Nghiên cứu được thực hiện với mục đích khảo sát các Abstract - The purpose of this study was to investigate the đơn yếu tố: tỉ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian ảnh hưởng đến single factors: solvent/material ratio and time that affected the quá trình chiết cao nước từ hoa đu đủ đực, thu được kết quả tương extraction process of components from the male Carica papaya ứng 40/1 (v/w) và 3,0 giờ với hàm lượng cao nước 31,40%. Bằng flowers with distilled water, resulting in 40/1 (v/w) and 3.0 phương pháp quy hoạch thực nghiệm trực giao cấp I đã tìm được hours, respectively, with the yield of 31.40%. Application of điều kiện chiết tối ưu là 100/1 (v/w) và 4,0 giờ với hàm lượng cao Box-Behnken design found the optimal extraction condition nước 31,75%. Thực nghiệm khảo sát các đơn yếu tố trong phòng with 100/1 (v/w) and 4.0 hours with the amount of extract of thí nghiệm cho kết quả có độ tương thích gần với mô hình nên tỉ 31.75%. Experimental results showed close compatibility with lệ dung môi/nguyên liệu 40/1 (v/w) và thời gian 3,0 giờ là các the model, so 40/1 (v/w) and 3.0 hours are optimal for điều kiện chiết tối ưu được lựa chọn để thu cao nước. Cao nước conducting the extract. The obtained extract showed thể hiện hoạt tính kháng vi khuẩn Enterococcus faecalis với MIC Enterococcus faecalis antimicrobial activity with MIC 128 128 µg/mL, ức chế sự phát triển của nấm Candida albicans với µg/mL, inhibition of Candida albicans with MIC 128 µg/mL, MIC 128 µg/mL và gây độc trên dòng tế bào ung thư phổi A549, and cytotoxic activity on cancer cells of lung A549, liver ung thư gan Hep3B, ung thư vú MCF-7 với CS% từ 70,25±1,77 Hep3B, breasts MCF-7 with CS% from 70.25±1.77 to đến 78,50±2,18 ở nồng độ 30 µg/mL; từ 57,12±1,75 đến 78.50±2.18 at concentration 30 µg/mL; from 57.12±1.75 to 95,71±3,24 ở nồng độ 100 µg/mL. 95.71±3.24 at concentration 100 µg/mL. Từ khóa - Carica papaya; hoa đu đủ đực; tối ưu hóa, hoạt tính Key words - Carica papaya; male Carica papaya flowers; kháng khuẩn; hoạt tính gây độc tế bào ung thư optimization; antibacterial activity; anticancer activity 1. Đặt vấn đề trực giao cấp I với sự hỗ trợ của các phần mềm xử lý số Cây đu đủ thuộc họ đu đủ (Caricaceae), có nguồn gốc liệu đã trở thành một công cụ hữu ích giúp thực hiện nghiên từ châu Mỹ, được trồng khắp nơi ở nước ta. Trên thế giới, cứu các quá trình tối ưu hóa nhằm tiết kiệm thời gian và họ đu đủ gồm có 4 chi và 45 loài. Ở nước ta có một chi và chi phí [5], [6]. Đồng thời, nghiên cứu cũng đã sử dụng một loài [1-3]. Trong dân gian, hoa đu đủ đực được dùng phương pháp pha loãng đa nồng độ [7] để khảo sát hoạt để điều trị các bệnh về đường hô hấp như viêm họng, ho, tính kháng khuẩn, kháng nấm và phương pháp thử độ độc viêm cuống phổi, khàn tiếng hoặc mất tiếng ở người lớn, tế bào in vitro (được Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ nhất là ở trẻ em; các bệnh về hệ bài tiết như đái dắt, đái (National Cancer Institute - NCI) xác nhận là phép thử độ buốt, đau niệu đạo; sỏi thận; kích thích tiêu hóa [1], [3]. độc tế bào chuẩn nhằm sàng lọc, phát hiện cao chiết và chất Ngoài ra, hoa đu đủ đực còn được sử dụng để hỗ trợ điều có khả năng kìm hãm sự phát triển hoặc tiêu diệt tế bào ung trị ung thư như ung thư phổi, ưng thư vú và ung thư gan thư in vitro [8]) để khảo sát hoạt tính ức chế khối u của cao [4]. Trong phạm vi và khả năng tra cứu tài liệu tham khảo, nước thu được trên ba dòng tế bào ung thư phổi (A549), nhóm nghiên cứu vẫn chưa ghi nhận được công trình khoa ung thư gan (Hep3B) và ung thư vú (MCF-7). học công bố về tối ưu hóa các điều kiện ảnh hưởng đến quá Bài báo này trình bày kết quả tối ưu hóa các điều kiện trình thu nhận cao nước cũng như hoạt tính kháng khuẩn, chiết cao nước từ hoa đu đủ đực và kết quả khảo sát hoạt tính kháng nấm của cao nước từ hoa đu đủ đực. kháng khuẩn, kháng nấm và gây độc tế bào ung thư của cao Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa điều kiện nước thu được tại các điều kiện chiết tối ưu. Kết quả nghiên chiết tách các hoạt chất trong hoa đu đủ đực bằng dung môi cứu sẽ tạo tiền đề cho việc sử dụng cao nước từ hoa đu đủ nước cất, khảo sát hoạt tính kháng khuẩn, kháng n ...