Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm

Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộmTừng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấmvới sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù làmón chiên.Nguyên liệu - 4 người ăn- 1kg tôm (được khoảng 35-40 con)- 100g bột ngô- 3 lòng trắng trứng- 300g dừa tấm, rang khô trên chảo- 40g đường- 1 thìa cà phê muối- Dầu rán.Cách làmTôm mua về bóc vỏ bỏ đầu chỉ để lại đuôi tôm. Rút chỉ đenở lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tômđông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh.Trộn đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to, chotôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đềubên ngoài tôm.Trộn đều dừa tấm và đường.Làm nóng dầu ăn trên chảo. Bạn nên cho nhiều dầu ăn đểcó thể chiên ngập tôm sẽ ngon hơn.Cầm đuôi tôm, nhúng vào lòng trắng trứng:Rồi lăn qua hỗn hợp đường và dừa tấm:Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều:Mỗi mặt tôm chiên khoảng 40 - 60 giây. Nếu thấy tômvàng quá nhanh bạn nên giảm bớt lửa để tôm chín kỹ bêntrong.Dùng muôi thủng vớt tôm hoặc dùng đũa gắp ra, để lêngiấy thấm dầu cho ráo dầu.Bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt của Thái.Mách nhỏ: Nếu nhà có khách và bạn muốn làm món tômnày nhưng sợ mất nhiều thời gian, bạn có thể cất tôm đã lănqua dừa tấm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng; đến khi ăn mớimang ra chiên, vừa nhanh vừa nóng.