Trả phòng - CĐ Nghề du lịch Sài Gòn

Mục tiêu; Khái niệm về công việc trả phòng .Quá trình tính toán chi phí của khách Hệ thống tính toán chi phí. Hình thức thanh toán Phương thức thanh toán .Lưu đồ hình thức thanh toán Lập hóa đơn tài chính
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Trả phòng - CĐ Nghề du lịch Sài GònTRẢ PHÒNG Năm 2011 • Trình bày: Mục lục:  Mục tiêu  Khái niệm về công việc trả phòng  Quá trình tính toán chi phí của khách  Hệ thống tính toán chi phí  Hình thức thanh toán  Phương thức thanh toán  Lưu đồ hình thức thanh toán  Lập hóa đơn tài chính Trả phòng trễ Các chi phí phát sinh trễ Kiểm toán cuối ngày Lưu đồ thực hiện công việc trả phòng Trả phòng nhanh Ấn tượng sau cùng Thảo luận nhóm Thực hành Mục tiêu: Hiểu rõ tầm quan trọng của việc trả phòng trong chu kỳ phục vụ khách Nắm vững những nguyên tắc thanh toán hóa đơn của khách sạn Sử dụng biện pháp thủ công hay máy tính để ghi lại hay cập nhật chi phí vào tài khoản của khách Thao tác thành thạo việc kết toán hóa đơn của khách Trình & giải thích hóa đơn cho khách Hiểu rõ vai trò của nhân viên thu ngân Giải thích vai trò & chức năng của việc kiểm toán cuối ngày Cập nhật thông tin khách trả phòngTrả phòng? • Thế nào là công việc trả phòng? • Khi khách trả phòng, tiếp tân sẽ làm những công việc gì? • Những yêu cầu để khi làm công việc này thành công là gì? Trả phòng• Công việc sau cùng trong GSC – Tạo ấn tượng sau cùng – Quyết toán tài khoản khách – Cập nhật hồ sơ khách• Thực hiện công việc – Trung thực – Chính xác – Nhanh chóng Quá trình thanh toán của khách• Khách sẽ thanh toán: – Khi nào? Trả – Ở đâu? phòng Đặt phòng – Tại sao? Trả phòng Trước đến Lưu trú Đến Lưu trú Nhận phòng Hệ thống thanh toán chi phí khách• Hệ thống thanh toán chi phí khách là gì?• Tại sao phải là “hệ thống”?• Có bao nhiêu phương pháp thiết lập hệ thống này? Hồ sơ ghi nhận các chi tiết khách sử dụng/ Guest folio Guest FolioGuest name Room No. DepositHọ & tên khách: Steven Marc Số phòng: 301 Đặt cọc: 7,020,000Group name Arrival date Departure dateTên đoàn: Ngày đến: 01 Dec 2011 Ngày đi: 04 Dec 2011 Descriptions/ Mô tả Housekeeping F&B Telephone Others Date Rm charge Dịch vụ phòng Ăn uống Điện thoại Các khoản khác Ngày Tiền Bill No. Charge Bill No. Charge Bill No. Charge Bill No. Charge phòng Số HĐ Số tiền Số HĐ Số tiền Số HĐ Số tiền Số HĐ Số tiền01 Dec 1,800,000 2314 300,000 2156 800,000 6574 250,00002 Dec 1,800,000 2456 400,000 3245 500,000 324 80,00003 Dec 1,800,000 2543 700,000 3246 1,200,000Sub Total 5,400,000 1,400,000 2,500,000 80,000 250,000CộngGrand total/ Tổng cộng 9,630,000 Hệ thống sổ cái/ Tabular ledger• Thủ công, khách sạn nhỏ• Dựa vào guestfolios• Thống kê trong ngày theo nguyên tắc – Các mục chi phí, các khoản phải trả, khoản đã trả & khoản còn nợ – Cộng riêng các khoản nợ của từng khách – Cộng riêng từng chủng loại mặt hàng• Cách trình bày theo hàng dọc (Vertical tab) & hàng ngang (Horizontal tab) Hệ thống sổ cái/ Tabular ledger Bảng sổ cái theo hàng dọc/ Vertical tab tabular Vertical tabular daily report & control of business done 01 December 2011 Night auditor: __________________________________ Room No. 102 103 106 Revenue up to date & Name J. Smith J. Paul P. Charlie today Rate RO/US$60/2p R+B/US$90/2p R+B/US$70/1p Breakfast 24.00 12.00 24.00 12.00 Lunch 370.00 112.00 480.00 120.00 240.00 1,090.00 232.00 Dinner 460.00 120.00 680.00 140.00 340.00 1,480.00 260.00 Mini bar 36.00 22.00 50.00 40.00 15.00 126.00 37.00 Laundry 80.00 50.00 90.00 40.00 235.00 90.00 407.00 180.00 Transport 25.00 25.00 ...