Vai trò của vitamin và khoáng chất với mái tóc

Những chất dinh dưỡng cần thiết cho tóc Các chất dinh dưỡng cần thiết cho tóc cũng chính là những thức ăn hàng ngày chúng ta đưa vào cơ thể. Bao gồm 4 nhóm thức ăn chính gồm: 1. Sữa và các sản phẩm từ sữa. 2. Thịt, cá. 3. Các loại đậu, hạt. 4. Rau, củ và trái cây. Các thành phần thức ăn này sẽ giúp cơ thể tạo ra đầy đủ calorie và protein, tạo khả năng cân bằng trong việc sản xuất năng lượng từ thức ăn, cung cấp năng lượng cho các phản ứng hóa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vai trò của vitamin và khoáng chất với mái tócVai trò của vitamin và khoáng chất với mái tócNhững chất dinh dưỡng cần thiết cho tócCác chất dinh dưỡng cần thiết cho tóc cũng chính là những thức ăn hàng ngàychúng ta đưa vào cơ thể. Bao gồm 4 nhóm thức ăn chính gồm:1. Sữa và các sản phẩm từ sữa.2. Thịt, cá.3. Các loại đậu, hạt.4. Rau, củ và trái cây. Các thành phần thức ăn này sẽ giúp cơ thể tạo ra đầy đủcalorie và protein, tạo khả năng cân bằng trong việc sản xuất năng lượng từ thứcăn, cung cấp năng lượng cho các phản ứng hóa học khác bên trong cơ thể. Do đónếu chúng ta có chế độ ăn hàng ngày không đầy đủ protein hoặc thiếu năng lượngtrong thời gian dài thì có thể bị rụng tóc.Người ta nhận thấy một số người dùng chế độ ăn kiêng để giảm cân cấp tốc sẽ làmgiảm năng lượng cơ thể, đồng thời nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng cũnggiảm theo; Protein cung cấp cho cơ thể cũng suy giảm nên dễ bị rụng tóc hơnngười bình thường. Do đó họ cần dùng thêm viên thuốc bổ đa sinh tố để bổ sungcho chế độ ăn. Với những trường hợp dùng chế độ giảm cân bằng cách dùng thuốclợi tiểu (hoặc dùng amphetamin) như chất làm giảm sự ngon miệng, cũng có thểgây tác dụng đảo ngược ảnh hưởng đến da và tóc.Ngoài tác dụng trực tiếp trên thận, thuốc lợi tiểu còn có thể gây ra tình trạng rốiloạn nước - điện giải làm cơ thể mất nhiều nước, kéo theo mất các vitamin nhóm Bvà những khoáng chất như calci, magne, kẽm. Tất cả những yếu tố này gây xáotrộn cho cơ thể và sau đó ảnh hưởng đến da và tóc.Vai trò của các vitamin và khoáng chấtCác vitamin và khoáng chất có ảnh hưởng đến mái tóc chúng ta rất nhiều. Tạmthời có thể chia làm hai nhóm như sau: Nhóm vitamin tan trong nước: Nhóm cácvitamin B: Có tầm quan trọng trong việc giữ cho tóc, da đầu và da luôn đượckhỏe. Các vitamin B có trong các loại thực phẩm, nhất là ở hạt ngũ cốc, bánh mì,rau lá xanh, các loại đậu, đậu nành, men, mộng lúa mì, thịt bò (nhất là ở gan).Thiếu vitamin nhóm B có thể dẫn đến thiếu máu, gây ra các vấn đề về thần kinh,viêm da đầu và da; Làm tóc bạc sớm, rụng tóc. Vitamin C: Có trong nước trái cây(đặc biệt là chanh), rau tươi hoặc đã được nấu chín (nhất là các loại rau lá xanh).Nguồn cung cấp tốt nhất là quả dâu, cam, bắp cải xanh, đu đủ, ổi, dưa hấu...Vitamin C giúp các mạch máu trở nên dẻo dai hơn, làm vết thương mau lành vàgiúp cơ thể hấp thu sắt từ thức ăn. Trước kia, khi vitamin C chưa được biết đến,tình trạng thiếu vitamin C thường xảy ra ở các thủy thủ, gây chảy máu lợi và rụngtóc lan rộng.Vitamin B và C là những vitamin đông. Chúng thường dễ bị phá hủy bởi cácphương pháp bảo quản thức ăn như nhiệt độ, đun sôi, chiên nóng. Ngay cả ánhnắng mặt trời cũng như thời gian lưu trữ lâu cũng là yếu tố làm vitamin bị pháhủy. Vì vậy nếu ăn rau luộc không nên nấu nhừ quá. Nên dùng cả nước luộc rau vìcó chứa nhiều vitamin và khoáng chất.Trái cây tươi nên được bao phủ, không phơi ngoài không khí để tránh bị oxy hóavà gây hủy hoại vitamin C. Nhóm vitamin tan trong mỡ: Các vitamin A, D, E, Kđều tan trong mỡ và được vận chuyển qua ruột nhờ các chất lipid. Khi chúng tadùng quá nhiều, các vitamin này sẽ được tích tụ ở gan và khó bài tiết ra ngoài.Vitamin A có nhiều trong các loại rau quả có màu vàng như cà rốt, dưa vàng,khoai lang bí, đậu, lê. Ngoài ra cũng có ở rau lá xanh, trứng, sữa, dầu gan cá, gan...Vitamin D có trong dầu gan cá, trứng, sữa, gan. Ánh sáng mặt trời tác động trên dasẽ làm cho tiền vitamin D trở thành vitamin D.Vitamin E có trong rau, dầu, đậu, các loại hạt, trứng, sữa, gan và thịt, nhiều nhất làở mầm lúa mạch.Vitamin K có trong sữa, yaourt, gan và rau lá xanh. Ngoài ra còn được tổng hợpbởi các vi khuẩn có trong ruột.Bên cạnh các tác dụng tốt kể trên, nếu lạm dụng vitamin cũng có thể gây hại choda (trong đó có da đầu), làm tóc rụng và kèm theo các tác động nhiễm độc khác.Thí dụ dùng vitamin A liều cao có thể làm gan lách to, dày xương, ăn mất ngon vàrụng tóc. Dùng quá liều vitamin D dẫn đến tăng calci trong máu và lắng đọng calcitoàn cơ thể, nhất là ở thận.Những ai cần dùng các loại vitamin bổ sung? - Người đang trong thời kỳ ăn kiêngđể giảm cân. - Người hút thuốc lá nhiều. - Phụ nữ dùng thuốc ngừa thai. - Ngườiăn ít rau, trái cây, người ăn kém. - Người nghiện rượu. - Người bị bất cứ căn bệnhmãn tính nào, bị cảm lạnh kéo dài, cúm, tiểu đường, tiêu chảy, hội chứng kém hấpthu, trầm cảm. - Người đang bị stress ...