5 màu thực phẩm tăng cường sức khoẻ

Nếu bạn chưa từng nghe tới một chế độ ăn với các món ăn gồm nhiều màu sắc khác nhau hay nói cách khác là một phương thức trị liệu hữu ích, thì bạn hãy nhìn trên bàn ăn của mình. Thực phẩm màu đã rất phổ biến ở các nước phương tây, nơi mà người dân bắt đầu chiến dịch “1 ngày 5 màu” trong bữa ăn hàng ngày. Chiến dịch nhằm khuyến khích mọi người ăn từ 5 đến 9 rau củ quả mỗi ngày trong đó có ít nhất 5 màu. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 màu thực phẩm tăng cường sức khoẻ 5 màu thực phẩm tăng cường sức khoẻNếu bạn chưa từng nghe tới một chế độ ăn với các mónăn gồm nhiều màu sắc khác nhau hay nói cách khác làmột phương thức trị liệu hữu ích, thì bạn hãy nhìn trênbàn ăn của mình.Thực phẩm màu đã rất phổ biến ở các nước phương tây, nơimà người dân bắt đầu chiến dịch “1 ngày 5 màu” trong bữaăn hàng ngày. Chiến dịch nhằm khuyến khích mọi người ăntừ 5 đến 9 rau củ quả mỗi ngày trong đó có ít nhất 5 màu.Theo GrowingKids, những thực phẩm này có chứa các loạivitamin, chất khoáng, chất xơ rất tốt cho sức khỏe.Công chúa nhạc Pop Christina Aguilera ca ngợi chế độthực phẩm màu đã cho cô có một thân hình cân đối và mộtđôi mắt sáng và khoẻ hơn. Bất kì ai muốn có một thân hìnhmảnh mai như vậy hay cảm thấy chán chường khi nhìn cácmón ăn đơn điệu hàng ngày thì có thể muốn thay đổi thựcđơn của mình ngay khi sử dụng các thực phẩm màu này.Màu đỏ: Lycopene and anthocyanin có nhiều ở các thựcphẩm màu đỏ. Chúng có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thưvà tim mạch. Trong y học phương Đông, màu đỏ lọc sạchmáu và tăng chứng thèm ăn. Các loại thực phẩm này rất tốtcho bệnh tăng huyết áp và xơ cứng động mạch. Một vàichuyên gia cho biết màu đỏ cũng chống lại hiện tượng lãohoá.Cà chua, tiêu đỏ, đậu đỏ, quả lựu, nho, củ cải, cây đạihoàng, anh đào và táo đỏ là những thực phẩm màu đỏ tuyệtvờiMàu trắng: Chất Anthoxanthine có trongthực phẩm màu này có thể chống lại các mầm mống bệnhnguy hiểm, hay ung thư, dị ứng và viêm nhiễm. Nó cũngchống lại hiện tượng oxi hoá trong cơ thể. Các thực phẩmnày cũng có hàm lượng cholesterol thấp hơn và giúp ngănngừa bệnh tim. Củ hành, đậu trắng, nấm, tỏi, củ cải, cải bắpvà chuối là một số thực phẩm màu trắng phổ biến.Màu Xanh/ đen: Các thực phẩm màu đen hiện được dùngrất phổ biến. Đậu đen và vừng được làm thành các loại thứcuống, bánh qui, và các đồ ăn khác. Các chuyên gia cho haycác thực phẩm màu đen này sẽ chống lại hiện tượng oxi hoávà đối với những người hói thì ăn đậu đen là một lờikhuyên rất hữu ích từ các bác sĩ.Chúng chống lão hoá, và ở nó cũng chứa nhiều chấtLecithin ( giúp tuần hoàn máu). Ở đậu đen cũng chứaisoflavone ( chất chống chứng loãng xương) Đậu đen, gạo,hạt vừng, và cà tím, kiều mạch, nho, dưa chuột, đậu nành làmột trong số thực phẩm đen cho bữa ăn của bạn.Xanh lá cây: Chất diệp lục ở các thực phẩm màu này tăngkhả năng trao đổi chất và giảm mệt mỏi. Thực phẩm màuxanh sẽ giúp quá trình phục hồi tế bào, trong khi chất xơ ởchúng sẽ giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừachứng táo bón.Rau bina, cây bông cải xanh, trà xanh, rong biển, quả mơNhật, lê tàu, dầu ô liu là những thành phần thực phẩm màuxanh rất bổ íchMàu vàng/vàng cam: Betacarotence có trong thực phẩmmàu này là một trong các chất chống oxi hoá mạnh nhất.Nó chống lại bệnh ung thư, lão hoá, và một số bệnh ở tuổidậy thì. Chất này cũng sản xuất ra vitamin A giúp cơ thểbạn phát triển, tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ chứnggiảm huyết áp. Khi khuôn mặt bạn hay cơ thể bạn bị sưng,hãy thử dùng hạt bí ngô, thì chắc chắn bạn sẽ thấy sự khácbiệt rõ rệtCà rốt, bí ngô, gừng, khoai tây đường, quýt, mơ, nho,chanh, xoài, cam, đào, hồng, ngô hạt ngọt là một vài thựcphẩm màu vàn và vàng da cam rất dễ dàng tìm thấy ở bất kìnơi đâu.Vậy hãy làm cho bữa ăn của bạn phong phú và hấp dẫn hơnvới thực phẩm “màu” để có một sức khỏe tốt.