Ẩm thực miền Nam cũng dùng nhiều đồ hải sản nước mặn và nước lợ hơn miền Bắc (các loại cá, tôm, cua, ốc biển), và rất đặc biệt với những món ăn dân dã, đặc thù của một thời đi mở cõi, hiện nay nhiều khi đã trở thành đặc sản: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
[Ẩm Thực] Món Ăn Đồng Quê Việt Nam - Trần Văn Quí phần 6
[Ẩm Thực] Món Ăn Đồng Quê Việt Nam - Trần Văn Quí phần 6
Số trang: 15
Loại file: pdf
Dung lượng: 659.23 KB
Lượt xem: 9
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Nghệ thuật ẩm thực Ẩm thực Việt Nam Món ăn đồng quê Món ăn 3 miền Tài liệu ẩm thựcTài liệu có liên quan:
-
Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam
12 trang 121 0 0 -
Ẩm thực Nam bộ qua trải nghiệm của nhà văn Sơn Nam
3 trang 79 0 0 -
Báo cáo thực hành: Công nghê sản xuất bánh kẹo
43 trang 73 0 0 -
Tiểu luận Văn hóa ẩm thực: Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Nam Bộ
31 trang 49 0 0 -
Bài thuyết trình Văn hóa ẩm thực - Mâm cổ ngày tết
26 trang 49 0 0 -
Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực Việt Nam với việc dưỡng sinh và trị bệnh
98 trang 43 0 0 -
2 trang 39 0 0
-
5 trang 39 0 0
-
3 trang 38 0 0
-
2 trang 38 0 0
