Danh mục tài liệu

Ăn sáng bao nhiêu là đủ?

Số trang: 5      Loại file: pdf      Dung lượng: 135.98 KB      Lượt xem: 8      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Tôi biết bữa sáng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu tôi dậy muộn, có thể phải 3 tiếng sau đó mới ăn sáng thì liệu còn có tác dụng gì không? Hay tốt hơn là tôi nên ăn một món ăn nhẹ khi ngủ dậy?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn sáng bao nhiêu là đủ? Ăn sáng bao nhiêu là đủ?Tôi biết bữa sáng rất tốt cho sức khỏe. Nhưngnếu tôi dậy muộn, có thể phải 3 tiếng sau đó mớiăn sáng thì liệu còn có tác dụng gì không? Hay tốthơn là tôi nên ăn một món ăn nhẹ khi ngủ dậy?Trả lời:Tất cả chúng ta đều biết rằng bữa sáng rất tốt chonão bộ và cơ thể. Một bữa ăn sáng đầy đủ sẽ cungcấp năng lượng và nhiên liệu cho não bộ, giúp bạnhoạt bát hơn. Ăn sáng giúp cân bằng lượngcholesterol tốt hơn và giúp điều hòa lượng thức ăn sẽ“nạp” trong cả ngày. Những người bỏ qua bữa ănsáng có nhiều khả năng bị béo phì.Trong tiếng Anh, bữa ăn sáng (breakfast) đơn giản cónghĩa là phá vỡ (break) thời kỳ nhịn ăn (fast). Thờikỳ nhịn ăn là khoảng thời gian từ khi bạn ăn tối chođến bữa sáng. Nói chính xác thì bữa sáng là khi bạn“nạp” lượng calo đầu tiên trong ngày, dù bạn ăn tốitrước đó 8 tiếng hay 15 tiếng.Một lý do khiến người ta có thể vận động 12 giờ hoặclâu hơn vào buổi tối mà không ăn gì là vì cơ thể họđang trong trạng thái tiêu thụ ít năng lượng, ngủ hoặcthực hiện những công việc phải ngồi để làm. Các tếbào luôn luôn hoạt động, ngay cả trong giấc ngủ sâu,do đó, cơ thể vẫn còn tiêu thụ năng lượng. Tuy nhiên,lúc này cơ thể có thể tận dụng lượng chất béo đãđược dự trữ và các chất glycogen có trong gan. Vàobuổi sáng, sau một đêm không ăn gì, chất glycogencó trong gan còn lại rất ít. Ăn sáng sẽ giúp bạn “táitạo” lại các chất này.Thời gian nhịn ăn của bạn càng dài thì bạn càng cầnphải “nạp” năng lượng sớm hơn và có thể là bạn cầnnhiều năng lượng hơn - đặc biệt là nếu bạn hoạt độngnhiều (thức dậy và đi bộ cùng chú chó cưng của bạn,tập thể dục trước khi làm việc, chạy xung quanh nơibạn làm việc hay chạy theo bọn trẻ).Ngay cả khi bạn không nhịn ăn, nếu cơ thể bạn vậnđộng và cần nhiều năng lượng hơn (ví dụ như các bàitập thể dục kéo dài và tiêu tốn nhiều sức lực), bạncần nhiên liệu để bù cho nhu cầu “nạp” năng lượngcủa cơ thể.Nhiều người có thể bỏ qua bữa ăn sáng mà khôngcảm thấy đói. Tiêu thụ hết lượng chất glycogen cótrong gan dễ gây ra chứng đa xeton, hoặc gây ra tìnhtrạng cơ thể đòi “nạp” năng lượng sớm hơn để “thỏamãn” cơn đói. Một trong những phản ứng phụ củachứng đa xeton là bạn sẽ không cảm thấy đói nữa.Khi bạn đang rất đói thì một cách để bảo tồn nănglượng quý giá mà bạn đã lãng phí là tìm kiếm thức ănđể “nạp” cho cơ thể.Nhưng không cảm thấy đói không có nghĩa là bạnkhông cần ăn sáng, hay việc ăn sáng không đem lạiích lợi gì.Bạn có thể vận động trong bao lâu là phụ thuộc vàothời điểm bạn ăn lần cuối cùng và lượng thức ăn bạnnạp, cũng như việc bạn tích cực hoạt động vào buổisáng ở mức độ như thế nào. Về cơ bản, buổi tối củabạn càng kéo dài, hay bạn càng tích cực hoạt độngvào buổi sáng thì cơ thể bạn càng sớm có nhu cầu“nạp” thêm calo.Món ăn nhẹ có trái cây và/hoặc sữa chua hay nướchoa quả sẽ rất tốt để bắt đầu một ngày mới. Nếu bạnkhông có thời gian để chuẩn bị bữa sáng hay mộtmón ăn nhanh như bánh bơ đậu phộng nướng, thìđơn giản là mang theo chút thức ăn sẵn để nhấmnháp khi ngồi trong xe (ví dụ như các loại hạt giòn,thức ăn đóng gói sẵn hay trái cây)