Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hoá của dịch thủy phân

Tài liệu có liên quan:

• Tổng quan hiện trạng ngành nuôi biển Việt Nam

  11 trang 131 0 0

• Giá trị và bảo tồn các loài cá Bống (Actinopteri: Gobiiformes) ở Vườn Quốc gia Xuân Thủy

  9 trang 54 0 0

• Xác định hàm lượng Chlorophyll-a vùng biển Việt Nam từ dữ liệu viễn thám phục vụ giám sát sinh thái môi trường biển

  8 trang 50 0 0

• Luận án Tiến sĩ Công nghệ: Nghiên cứu thu nhận polyphenol, chlorophyll từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) và ứng dụng trong đồ uống

  190 trang 50 0 0

• Ảnh hưởng của xử lý natri metabisulfite và nhiệt độ đến chất lượng sản phẩm rau mùi sấy (Coriandrum sativum)

  9 trang 50 0 0

• Nghiên cứu chế tạo lớp phủ nanocomposite từ chitosan ứng dụng bảo quản quả xoài

  9 trang 50 0 0

• Hiện trạng rạn san hô tại một số đảo thuộc quần đảo Trường Sa, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam

  11 trang 48 0 0

• Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ bảo quản trên tàu cá xa bờ: Thực trạng và định hướng

  10 trang 46 0 0

• Nghiên cứu thu nhận fucoidan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii

  5 trang 43 0 0

• Ảnh hưởng của các biện pháp thích ứng biến đổi khí hậu đến hiệu quả kinh tế của hộ nuôi tôm nước lợ tại tỉnh Bến Tre

  8 trang 42 0 0