Ảnh hưởng của sóng siêu âm hỗ trợ trong chiết xuất bằng ethanol đến hoạt tính kháng khuẩn của chất chiết lá cây Yên bạch đối với Escherichia coli và Salmonella gây tiêu chảy ở gà

Bài viết Ảnh hưởng của sóng siêu âm hỗ trợ trong chiết xuất bằng ethanol đến hoạt tính kháng khuẩn của chất chiết lá cây Yên bạch đối với Escherichia coli và Salmonella gây tiêu chảy ở gà nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của sử dụng chiếu xạ siêu âm trong dung môi ethanol 50o hoặc 90o đến hiệu suất chiết, thành phần dược liệu và hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết từ lá non cây Yên bạch đối với vi khuẩn E. coli, Salmonella spp. gây tiêu chảy ở gà.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của sóng siêu âm hỗ trợ trong chiết xuất bằng ethanol đến hoạt tính kháng khuẩn của chất chiết lá cây Yên bạch đối với Escherichia coli và Salmonella gây tiêu chảy ở gà HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1046-1053ẢNH HƯỞNG CỦA SÓNG SIÊU ÂM HỖ TRỢ TRONG CHIẾT XUẤT BẰNGETHANOL ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CHẤT CHIẾT LÁ CÂY YÊNBẠCH ĐỐI VỚI ESCHERICHIA COLI VÀ SALMONELLA GÂY TIÊU CHẢY Ở GÀ Phan Vũ Hải1* và Nguyễn Xuân Hòa1Tóm tắtNghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của sử dụng chiếu xạ siêu âm trong dung môi ethanol 50o hoặc 90o đến hiệusuất chiết, thành phần dược liệu và hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết từ lá non cây Yên bạch đối với vi khuẩnE. coli, Salmonella spp. gây tiêu chảy ở gà. Chiết xuất được đánh giá hiệu suất chiết, định tính và đánh giá hoạttính kháng khuẩn bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch sử dụng gentamicin là đối chứng dương và glycerollà đối chứng âm. Kết quả cho thấy sử dụng sóng siêu âm cho hiệu suất thu được cao lá Yên bạch cao hơn. Cácloại cao chiết đều có chứa các hoạt chất có tính kháng khuẩn như flavonoid, tannin, terpenoid trong các loại caochiết, trong khi đó saponin chỉ xuất hiện trong các thí nghiệm dùng nồng độ ethanol 50o. Cao chiết ethanol 90o đềucó hoạt tính kháng khuẩn với vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. và tốt hơn gentamicin, trong khi đó cao chiếtethanol 50o đều đã bị kháng bởi 2 loài vi khuẩn trên. Như vậy, có thể sử dụng sóng siêu âm và dung môi ethanol90o để chiết xuất lá cây Yên bạch nhằm phòng trị bệnh tiêu chảy gây ra do vi khuẩn E. coli và Salmonella trên gà.Từ khóa: Cây Yên bạch, ethanol, E. coli, Salmonella, siêu âm.EFFECT OF ULTRASOUND-ASSISTED ETHANOL EXTRACT OF CHROMOLAENAODORATA LEAVES ON DIARRHEAGENIC ESCHERICHIA COLI ANDSALMONELLA ISOLATED FROM CHICKENSAbstractThe study aimed to evaluate the effect of using ultrasonic irradiation in 50o or 90o ethanol solvents on the extractionefficiency, medicinal composition and antimicrobial activity of Yen Bach young leaf extract on E. coli, Salmonellaspp. causing diarrhea in chickens. Extracts were evaluated for extraction efficiency, qualitative and antibacterialactivity by diffusion method on agar plates using gentamycin as a positive control and glycerol as a negativecontrol. The results show that using ultrasound gives a higher yield of Yen Bach leaves. The extracts all containactive ingredients with antibacterial properties such as flavonoids, tannins, terpenoids, while saponins only appearin experiments using 50o ethanol concentration. 90o ethanol extract had antimicrobial activity against E. coli andSalmonella spp. and better than gentamycin, while these two bacteria species were resistant to 50o ethanol extract.Thus, it is possible to use ultrasonic and a 90o ethanol solvent to extract Yen Bach tree to prevent diarrhea causedby E. coli and Salmonella in chickens.Keywords: Chromolaena odorata, E. coli, Salmonella, ultrasound.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Việc sử dụng kháng sinh không đúng gây ra các tác dụng không mong muốn nhưcách đã dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh quá mẫn, suy giảm miễn dịch, tồn dư trongvà làm giảm, thậm chí mất hiệu quả điều trị sản phẩm động vật gây ảnh hưởng đến sứccủa chúng. Ngoài ra, sử dụng kháng sinh còn khỏe cộng đồng (Fortman và Mukhopadhyay,1 Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế.* Tác giả liên hệ: Phan Vũ Hải. Email: phanvuhai@huaf.edu.vn; ĐT: 0914173999 1046 HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021: 1046-10532016). Trong khi đó, sử dụng các kháng sinh chứa ít tạp chất, dễ bảo quản (Houghton vàmới, kháng sinh phổ rộng lại có chi phí cao. Raman, 1998).Từ những nhược điểm trên cho thấy cần tìm Hiện nay, vẫn chưa có nhiều nghiênkiếm các chế phẩm phối hợp hoặc thay thế cứu về tác dụng của Yên Bạch trong thú y.kháng sinh trong điều trị. Kháng sinh có Do vậy nghiên cứu này nhằm đánh giá việcnguồn gốc thực vật là một trong những nhóm sử dụng chiết xuất siêu âm và dung môichế phẩm đáp ứng yêu cầu này (Hemalatha ethanol ở các nồng độ khác nhau nhằm đánhvà cs., 2016). giá hiệu suất chiết xuất và hoạt tính kháng Cây Yên Bạch (Chromolaena odorata khuẩn của cao chiết cây yên bạch đối với viL.), còn được gọi là cây cỏ lào, cây bớp khuẩn E. coli và Salmonella gây tiêu chảybớp, cỏ hôi, cây lốp bốp, cây ba bớp, cây ở gà.phân xanh... là một cây dược liệu rất phổ 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUbiến các vùng miền ở Việt Nam và truyền 2.1. Vi khuẩn sử dụng trong nghiên cứuthống từ lâu được n ...