Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm: Chương 4 - Bùi Hồng Quân

Chương 4 giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Các khái niệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, yêu cầu của các thị trường, các phương pháp đảm bảo chất lượng, lợi ích và chi phí của việc thực hiện HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm: Chương 4 - Bùi Hồng Quân 12325627896818965 1 01235678953 !!#$%&()*+,#-&.#)/.# 598 9 !#$%&(#$) )012% 34565!)7)8+9#- 8* !+,0 - !#$. !1+:#-1!1;%? @0,12394 !05 6037 88 !!793:%&5#$;3:88 !!37#5#>> 1232562789681 ! #$%& ! !#!!$%!&(&) *!!+, # () !&-!. /!+0 * $+,+ 12+&34 . 5(&3(367 +!!7/3 - (,,$ 7+8&&9 !:;!&)7 - ($ 12+&34 . 5(&3(367 +!!7/3 . ,+ 3++&>!&)7CD 9 /01123 :7E 95F5 G94567 :9: 58 HD99 5:; I < CJ= 93 = >? CK =5@ LD73AB9 97L4 : 9 ?+&6!&7@3& ! (367 +7P547 M?F 5 5NC7 M?5 Q 6 5O9T:; 9? ?K ;?464 15 !!#$48 4764444 %!7&!72!54!7(!42!6!!)*!42 444664 123!4!+8!! 496 ! 6 #$ % ,4-7&7254425427. &( 42/4 )1*+,-./01/220)3456734.809:: 12345678 22479 42 772 5 4 22543727 bcdefgheijklemnokpechqkersklekltqeuhktetvwexyezt{we|t}~ee€hetvwerskleklthq|ez|ir‚ ƒ„…uh†„de‡‡‡…nhtˆkl‰nŠk†‹Œ~Šhde…nhtˆkl‰nŠkŽl…„nxk…nhtˆkl‰nŠkŽtnh„nxk 0 Z[]^_`]abcd]efgch][`ic]jkcd]cdli]m`cl]lno]pq]rlso]tluv]]wx`]lno]jkcd]cdl`iyz{y|}~ €‚ƒ„…†z‡‡‡|‚ˆ„‰Š‹ŒˆŽ‹|…‘Ž„’†z‚ˆ„‰Š‹ŒˆŽ‹“Œ‚”|”ˆ|•‹–‚ˆ„‰Š‹ŒˆŽ‹“‰ˆ„|”ˆ|•‹ 01214526768915