Bài giảng Quản trị doanh nghiệp - Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị

"Bài giảng Quản trị doanh nghiệp - Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị" thông tin đến người học các kiến thức về khái niệm và phân loại nhà quản trị, vai trò của nhà quản trị, khái niệm và phân loại các kỹ năng quản trị. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết hơn nội dung kiến thức.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản trị doanh nghiệp - Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị BÀI 1 TỔNG QUAN VỀ KỸ NĂNG QUẢN TRỊ Hướng dẫn học Với cách tiếp cận “Quản trị doanh nghiệp là một nghề” thì nhà quản trị là những người làm nghề quản trị trong doanh nghiệp và để làm tốt được nghề của mình thì họ cần có những kỹ năng quản trị. Tùy theo từng vị trí và từng loại công việc, vai trò mỗi nhà quản trị sẽ được thể hiện ở mức độ khác nhau và yêu cầu về các kỹ năng cần có đối với nhà quản trị cũng khác nhau. Bài này giới thiệu tổng quan các vấn đề cơ bản về nhà quản trị, vai trò nhà quản trị và kỹ năng quản trị. Sinh viên sau khi học sau bài này cần nắm được: khái niệm nhà quản trị; phân loại nhà quản trị; vai trò của nhà quản trị, khái niệm kỹ năng quản trị, phân loại các kỹ năng quản trị. Với mỗi nội dung học được, sinh viên cũng cần liên hệ được với thực tiễn như nhận diện được các nhà quản trị trong doanh nghiệp cụ thể, phân tích được vai trò của họ, hay chỉ ra được những kỹ năng mà một nhà quản trị nào đó cần có trong một hoạt động quản trị cụ thể. Để học tốt bài này, sinh viên cần chú ý một số các phương pháp học sau:  Học đúng lịch trình của môn học theo tuần, làm các bài luyện tập đầy đủ và tham gia thảo luận trên diễn đàn  Đọc tài liệu: 1. Giáo trình “Kỹ năng quản trị”, PGS. TS Ngô Kim Thanh và TS. Nguyễn Thị Hoài Dung chủ biên, NXB Đại học kinh tế Quốc dân. 2. Giáo trình “Quản trị doanh nghiệp”, PGS. TS Ngô Kim Thanh chủ biên, NXB Đại học kinh tế Quốc dân.  Sinh viên làm viêc theo nhóm và trao đổi với giảng viên trực tiếp tại lớp hoặc qua email.  Trang web môn học. Nội dung Bài này gồm các nội dung cụ thể sau:  Nhà quản trị: Khái niệm và phân loại nhà quản trị.  Vai trò nhà quản trị: 10 vai trò theo Mintzberg.  Kỹ năng quản trị: Khái niệm, phân loại các kỹ năng quản trị. Mục tiêu Sau khi học xong bài này, sinh viên cần trả lời được các câu hỏi sau:  Trong doanh nghiệp những ai được gọi là nhà quản trị? Họ thuộc cấp quản trị nào? Vai trò của họ là gì? Liên hệ với một tình huống cụ thể.  Kỹ năng quản trị là gì? Tại sao nhà quản trị phải có kỹ năng quản trị? Có những kỹ năng quản trị nào? Nhà quản trị cần đến những kỹ năng quản trị nào? Liên hệ tình huống cụ thể. TXQTKD16_Bai1_v1.0014112210 1 Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị Tình huống dẫn nhập Câu chuyện khởi nghiệp của ông chủ KFC Giờ đây khi KFC trở thành thương hiệu không chỉ là gà rán mà còn là hãng đồ ăn nhanh số 1 thế giới nhưng lại ít ai biết đến câu chuyện khởi nghiệp ở tuổi 60 đầy gian khổ của ông chủ KFC. Không sinh ra trong một gia đình giàu có, Harland Sander mồ côi cha năm 6 tuổi. Năm 1896, thân phụ của ông Harland qua đời nên người mẹ phải lao động để trang trải cho gia đình. Vào cái tuổi lên 6, cậu bé Harland đã phải lo lắng việc chăm sóc cho các em nhỏ của mình và làm rất nhiều công việc bếp núc. Một năm sau đó cậu đã thành thạo một vài món ăn địa phương. Trong suốt 30 năm sau, Sanders đã trải qua rất nhiều công việc khác nhau, từ người điều khiển giao thông đến nhân viên đại lý bảo hiểm, nhưng trong suốt thời gian này, trình độ nấu ăn của ông vẫn không hề thay đổi. Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang làm việc tại Corbin, bang Kentucky. Vì lúc ấy ông chưa có nhà hàng nên những vị khách phải ăn trên những chiếc bàn đặt tại trạm xăng của khu phố nhỏ bé. Sau đó ông lại tạo ra một món ăn gọi là “món thay thế bữa ăn ở nhà” để bán cho những gia đình bận rộn. Ông gọi nó là “Buổi ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày trong một tuần”. Tuy nhiên, đến năm 1950, một dự án về đường cao tốc liên bang và sự xuống dốc của nền kinh tế buộc Sanders phải bán lại cơ nghiệp ở Corbin, tiểu bang Kentucky, với số tiền chỉ vừa đủ để đóng thuế. Tự tin vào hương vị món ăn của mình nên tuy đã vào tuổi 60, với 105 USD tiền trợ cấp xã hội nhận được, ông vẫn lên đường bán những gói gia vị và cách chế biến gà rán đồng nhất cho những chủ nhà hàng nằm độc lập trên toàn nước Mỹ. Trong chuyến đi dọc đất nước, Sanders đã bị từ chối 1.009 lần. Ban đầu, chỉ một số ít ông chủ nhà hàng thấy họ có lợi nếu mua công thức mà Sanders đang bán. Dave Thomas, sau này là người lập ra Wendy - chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh chuyên về bánh hamburgers, là một trong những khách hàng đầu tiên của Sanders. Nhưng không phải dễ dàng mà Sanders có được mối quan hệ làm ăn đó. 'Lúc đầu, tôi rất băn khoăn về việc tại sao chúng tôi lại mất tiền cho một ông già như thế', Dave kể. Tuy nhiên, lòng đam mê và sự kiên định của Sanders đã thuyết phục được Thomas và hàng trăm cơ sở kinh doanh khác. Khi nhu cầu và những đòi hỏi khắt khe của người tiêu dùng về thức ăn lên cao, ông đã di chuyển nhiều nơi nhằm nâng cao năng suất của mình. Trong một thập kỷ sau, ông đã thành công với công thức pha chế bí mật của 11 loại hương vị và thảo mộc cùng với kỹ thuật nấu cơ bản mà vẫn được áp dụng đến ngày hôm nay. Năm 1955, tự tin với chất lượng món gà rán của mình, ông tự phát triển và thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu. Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders đã có hơn 600 franchise ở Mỹ và ở Canada. Năm 1964 ông đã bán phần lợi nhuận 2 triệu USD của mình trong công ty Mỹ cho một nhóm các nhà đầu tư, trong đó có John Y. Brown JR, người sau này trở thành thống đốc bang Kentucky. 2 TXQTKD16_Bai1_v1.0014112210 Bài 1: Tổng quan về kỹ năng quản trị Sanders là một người tỉ mỉ và thể hiện điều đó trong mọi việc ông ...