Bài giảng Sinh học động vật: Chương 7 - Nguyễn Hữu Trí

Chương 7: Hệ tiêu hóa thuộc Bài giảng Sinh học động vật trình bày nội dung xoay quanh tổng quan quá trình tiêu hóa, cấu trúc hệ tiêu hóa của người, sự tiêu hóa bằng enzyme ở người, quá trình dinh dưỡng đơn giản, tiêu hóa để thích nghi,... Mời các bạn tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học động vật: Chương 7 - Nguyễn Hữu Trí Heä tieâu hoùa Chương 7. HỆ TIÊU HÓADigestive system I. TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA II. CẤU TRÚC CỦA HỆ TIÊU HÓA CỦA NGƯỜI • 1. Xoang miệng • 2. Thực quản và dạ dày • 3. Ruột non • 4. Ruột già • 5. Hệ tiêu hóa ở động vật nhai lại III. SỰ TIÊU HÓA BẰNG ENZYME Ở NGƯỜI • 1. Sự tiêu hóa carbohydrat • 2. Sự tiêu hóa protein • 3. Sự tiêu hóa lipid 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 1 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 2Tổng quan về quá trình tiêu hóa Quá trình dinh dưỡng đơn giản• 1-Quá trình ăn: đưa thức ăn vào cơ thể• 2-Quá trình tiêu hóa: quá trình xử lý thức ăn bởi những enzyme thủy phân chuyển thành các chất đơn giản • Dinh dưỡng tự dưỡng: dinh dưỡng giống – Tiêu hóa nội bào: tiêu hóa trong tế bào (bọt biển) thực vật xanh. – Tiêu hóa ngoại bào: tiêu hóa ngoài tế bào (hầu hết các loài • Dinh dưỡng hoại dưỡng: vi khuẩn và nấm động vật) tiêu hóa thức ăn của chúng ở ngoài tế bào• 3- Hấp thu: tế bào hấp thu các phân tử nhỏ, biến thành – Chúng thu nhận chất dinh dưỡng bằng cách tiết nguyên liệu để phát triển cơ thể enzyme vào trong thức ăn của của mình.• 4- Bài tiết: loại bỏ các chất không tiêu hóa được – Những enzyme này phá vỡ các hợp chất phức tạp thành các chất đơn giản mà vi khuẩn và nấm có thể hấp thu được. 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 3 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 4 Hệ tiêu hóa ở sinh vật đa bào • Dinh dưỡng dị dưỡng: ở động vật, hệ tiêu hóa (bọt biển không có) tiến hóa với những điểm sau – Ống tiêu hóa chỉ mở ra ngoài qua một lổ • Ví dụ: sứa và giun dẹp – Dạng đơn giản, ống chưa được biệt hóa, ống tiêu hóa mở ra hai đầu • Ví dụ : Giun tròn – Phức tạp hơn, ống tiêu hóa cuộn lại với các cơ quan tiêu hóa phụ • Ví dụ: các loài động vật bậc cao như người 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 5 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 6 1 Tiến hóa để thích nghi Sự thích nghi của răng• Bộ răng• Chiều dài ống tiêu hóa• Cộng sinh• Nhai lại13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 7 13 October 2009 Nguyễn Hữu Trí 8Sự thích nghi của ống tiêu hóa Hệ tiêu hóa ở người – Thức ăn Protein dễ dàng được tiêu thụ; Động vật • Hệ tiêu hóa ở người gồm ống tiêu hóa và tuyến ăn thịt có ống tiêu hóa ngắn. tiêu hóa – Động vật ăn cỏ đòi hỏi phải có ống tiêu hóa đặc biệt dài với những cơ quan đặc biệt để tiêu hóa • Ống tiêu hóa: một ống rỗng kéo dài từ miệng cellulose trong thực vật. đến hậu môn. Được bao bởi màng nhầy. • Ống tiêu hóa gồm các thành phần chính là • Cấu tạo hệ tiêu hóa xoang miệng – hầu – thực quản, dạ dày, ruột của người được coi non, ruột già, hậu môn. là hoàn chỉnh nhất • Cơ quan tiêu hóa phụ – răng, lưỡi, túi mật, tuyến nước bọt, gan, và tuyến tụy tạng.13 October 2009 ...