Bánh bí đỏ

Làm bánh bí đỏ hấp không cần dùng đến lò nướng. Bánh này cách làm đơn giản nên bạn nào mới làm bánh đều có thể “nghịch” được. Lưu ý khi làm bánh bí đỏ hấp cần phải dùng khuôn silicon hoặc khuôn nhôm, không dùng cốc giấy, bánh gặp nhiệt cao nở mạnh có thể làm bục cốc.Các bước thực hiện: 1 Bắc xửng hấp lên bếp, vặn lửa lớn chờ cho nước sôi. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng to, cho vào nồi hấp chín..Khi bí đã chín mềm và vẫn còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh bí đỏBánh bí đỏMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútLàm bánh bí đỏ hấp không cần dùng đến lò nướng. Bánhnày cách làm đơn giản nên bạn nào mới làm bánh đều có thể“nghịch” được. Lưu ý khi làm bánh bí đỏ hấp cần phải dùngkhuôn silicon hoặc khuôn nhôm, không dùng cốc giấy, bánhgặp nhiệt cao nở mạnh có thể làm bục cốc.Nguyên liệu: 200g bí đỏ 1 quả trứng cỡ lớn 80g đường kính trắng 1/2 thìa cà phê muối 100g nước cốt dừa 30g dầu ăn thực vật 200g bột mì 1,5 tsp bột nở (baking powder)Các bước thực hiện:1Bắc xửng hấp lên bếp, vặn lửa lớn chờ cho nước sôi.Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng to, cho vào nồi hấp chín.Khi bí đã chín mềm và vẫn còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễnhoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.Bột nở trộn đều với bột mì, rây mịn.Đập trứng vào bát, cho đường muối vào. Dùng máy đánh trứngđánh cho trứng nổi bọt đến khi muối đường tan hết (không đánhbông).2Cho nước cốt dừa, dầu ăn, bí đỏ vào trứng, quậy đều.Cho bột vào hỗn hợp vừa trộn ở trên, dùng cây trộn bột trộnthành hỗn hợp đồng nhất.Đặt các khuôn bánh vào xửng hấp khi nước đã sôi, hấp bánh từ10-15 phút tùy theo kích cỡ bánh.Cho bột vào túi bắt bông kem, thụt bột vào khuôn.