
Thịt chó trong văn hóa ẩm thực của người Việt nghiên cứu trường hợp phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội
Số trang: 30
Loại file: pdf
Dung lượng: 562.99 KB
Lượt xem: 27
Lượt tải: 0
Xem trước 3 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Bài viết giải sự phát triển, tồn tại của nghề này tại Dương Nội; Bước đầu tìm hiểu cuộc sống của những người làm nghề giết mổ chó; sự tác động của nghề này đối với kinh tế, văn hóa, y tế, môi trường của cộng đồng. Nghiên cứu nghệ thuật chế biến thịt chó trong ẩm thực của người Việt: Kiến thức về cách chế biến thịt chó tại Dương Nội và một số cửa hàng xung quanh khu vực Dương Nội sử dụng thịt chó ở đây; Đồng thời nghiên cứu giải thích văn hóa ăn thịt chó của người Việt,... Mời các bạn cùng tham khảo.
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Thịt chó trong văn hóa ẩm thực Văn hóa ẩm thực người Việt Dân tộc học Ẩm thực Việt Vương quốc thịt chóTài liệu có liên quan:
-
Giáo trình Dân tộc học, tôn giáo học: Phần 1
47 trang 132 0 0 -
Thực vật dân tộc học: một bài học cho thế hệ tương lai Việt Nam
5 trang 109 1 0 -
Những trao đổi địa phương và buôn bán trâu tại chợ vùng cao Việt Nam (Tỉnh Lào Cai)
12 trang 104 0 0 -
11 trang 94 0 0
-
Tiểu luận: Đặc điểm các dân tộc Việt Nam
84 trang 71 0 0 -
8 trang 70 0 0
-
Địa danh tỉnh Sóc Trăng dưới góc nhìn dân tộc học
6 trang 54 0 0 -
Học Âm nhạc của Dân tộc H'Mông
255 trang 49 0 0 -
Một số biến đổi về nghi lễ, tập quán hôn nhân của người Mường ở Hòa Bình - Nguyễn Thị Song Hà
10 trang 45 0 0 -
Nghiên cứu biểu tượng văn hóa thế giới: Phần 1
511 trang 37 0 0 -
Giáo trình môn Dân tộc học đại cương
216 trang 36 0 0 -
10 trang 36 1 0
-
6 trang 34 0 0
-
Giáo trình Dân tộc học, tôn giáo học: Phần 2
73 trang 33 0 0 -
12 trang 32 0 0
-
Nghiên cứu giá trị tinh thần truyền thống dân tộc Việt Nam: Phần 1
195 trang 32 0 0 -
Tìm hiểu kiến thức về 54 dân tộc Việt Nam
95 trang 31 0 0 -
Vấn đề về dân tộc và phát triển ở Việt Nam
272 trang 30 0 0 -
Giòn ngọt nấm đùi gà xào thịt bò
5 trang 29 0 0 -
3 trang 28 0 0