Bánh mỳ nhân mặn cho bữa sáng đầy năng lượng

Bánh mỳ nhân mặn cho bữa sáng đầy năng lượngMột khoanh bánh mềm, thơm ngậy mùi xốt mayonaise và salami, thêm một cốc sữa ấm là cả gia đình bạn sẽ có một bữa sáng ngon miệng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh mỳ nhân mặn cho bữa sáng đầy năng lượng Bánh mỳ nhân mặn chobữa sáng đầy năng lượngMột khoanh bánh mềm, thơm ngậy mùi xốt mayonaise và salami, thêmmột cốc sữa ấm là cả gia đình bạn sẽ có một bữa sáng ngon miệng!Nguyên liệu:1) Phần bột bánh:55g phô mai bào nhỏ100ml nước ấm40ml sữa ấm1/2 thìa cà phê muối1 thìa cà phê đường20g bơ nhạt mềm200g bột bánh mỳ1 thìa cà phê men nở dryyeast2) Nhân bánh:85g salami hay xúc xíchthái nhỏ4 - 5 thìa canh xốtmayonnaise.3) Phết mặt bánh:1 lòng đỏ trứng và ½ thìacà phê sữa tươi.Bước 1:Trộn đều bột, muối và phômai. Tạo lõm giữa.Hòa tan đường trong sữa.Men hòa tan trong nước,để yên trong 10 - 15 phútcho men nổi như gạch cuathì đổ vào hỗn hợp bột.Bước 2:Thêm sữa, trộn đều vànhồi bằng tay khoảng 10phút thì thêm tiếp bơ vàonhồi thêm 20 phút nữa chotới khi khối bột mịn màngvà không dính tay.Bước 3:Cho bột vào tô đã thoa đềudầu ăn vào thành và đáytô, dùng nylon bọc kín đểủ 60 - 90 phút hoặc tới khibột nở gấp đôi thì lấy ra ấnxẹp bọt khí, nhồi sơ lạikhoảng 1 phút. Cán mỏngbột, để nghỉ 5 phút thì lấyra cán mỏng.Sau khi ấn xẹp bọt khí bạncó thể cho vào nylon bọckín để vào ngăn mát tủlạnh, để sáng hôm sau nhồisơ lại bột và tạo hìnhchuẩn bị nướng.Bước 5:Dàn (hoặc phun) đều sốtmayonnaise lên bột đã cán,sau đó rải salami hay xúcxích lên.Cuộn tròn lại, cắt thànhcác phần bằng nhau.- Đặt vào khuôn đã chốngdính, để nghỉ 15 phút. Bậtlò nóng ở 180 độ C.- Sau 15 phút nghỉ, đánhtan lòng đỏ trứng với ½thìa cà phê sữa rồi phếtđều hỗn hợp này lên mặtbánh trước khi cho vào lònướng. Nướng cho tới khi bánh chín vàng là xong!Sáng cuối tuần là khoảng thời gian lý tưởng để bạn khoe tài khéo léo với cảnhà. Một khoanh bánh mềm, thơm ngậy mùi xốt mayonaise và salami, thêmmột cốc sữa ấm là cả gia đình bạn sẽ có một bữa sáng ngon miệng, cung cấpđủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi.Vì làm bánh mỳ mất khá nhiều thời gian, bạn có thể nhồi sẵn bột từ tối hômtrước và chuẩn bị sẵn nhân bánh. Sáng hôm sau tạo hình và chờ nghỉ, chovào lò nướng, cả nhà sẽ ngạc nhiên trước tay nghề của bạn đấy!