BÁO CÁO KHOA HỌC : ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ SỬ DỤNG THÂN LÁ LẠC Ủ CHUA TRONG KHẨU PHẦN NUÔI BÒ THỊT TẠI QUẢNG TRỊ

Hàng năm nước ta có khoảng 1,2-1,4 triệu tấn thân cây lạc tươi, phần lớn khối lượng này bịbỏ ngoài đồng làm phân bón, một phần nhỏ dùng làm chất đốt. Lạc chiêm là vụ lạc chính,thường thu hoạch vào tháng 6, 7 hàng năm, trùng vào mùa mưa nên thân cây lạc rất khó bảoquản, vì cây lạc giàu protein rất dễ bị nấm mốc và vi sinh vật phân huỷ. Thân lá cây lạc sauthu hoạch có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao: 26,45% vật chất khô (VCK), 14,17%protein thô, 28.99% xơ thô và 2289 Kcal ME/kg...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO KHOA HỌC : ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ SỬ DỤNG THÂN LÁ LẠC Ủ CHUA TRONG KHẨU PHẦN NUÔI BÒ THỊT TẠI QUẢNG TRỊ ĐỖ THỊ THANH VÂN – Ảnh hưởng của tỷ lệ sử dụng thân lá lạc ủ chua trong khẩu phần nuôi bò thịt ... ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ SỬ DỤNG THÂN LÁ LẠC Ủ CHUA TRONG KHẨU PHẦN NUÔI BÒ THỊT TẠI QUẢNG TRỊ Đỗ Thị Thanh Vân*, Nguyễn Thành Trung, Vũ Chí Cương, Lê Văn Hùng và Phạm Bảo Duy Bộ môn Dinh d ưỡng -Thức ăn và Đồng cỏ *Tác giả liên hệ : Đỗ Thị Thanh Vân - Bộ môn Dinh dưỡng -Th ức ăn và Đồng cỏ Viện Chăn nuôi – Thụy Phương – Từ Liêm – Hà Nội Tel: 0982.343.896; Fax: (04) 37571.692; Email: lyvan@hn.vnn.vn ABSTRACT Utilisation of peanut vine silage for beef cattle in Quang Tri province.An experiment was conducted to investigate effects of partly replacement of cassava meal with ensilagedgroundnut haulm in diets of crossbred (Red Sindhi x local Yellow) young bulls in Quang Tri province. Eighteenyoung bullse, aging 22 months old, were allotted in a CRBD experiment of three treatments, each of six animals.After 56 days of feeding, the weight gain of cattle fed three levels of replacement (0, 16.5 and 33%; dry matterbasis) were 0.49; 0.58 and 0.56 kg/head/day; respectively. Feeding 3.0 and/or 6.0 kg of groundnut haulm toreplace 0.5 and/or 1.0 kg of cassava meal in cattle diets will profit 112.8 to 119.1 thousand VND per head permonth.Key words: cassava meal, groundnut haulm, diest of crossbred, dry matter basis. ĐẶT VẤN ĐỀHàng năm nước ta có khoảng 1,2-1,4 triệu tấn thân cây lạc tươi, phần lớn khối lượng này b ịbỏ ngo ài đồng làm phân bón, một phần nhỏ dùng làm chất đốt. Lạc chiêm là vụ lạc chính,thường thu hoạch vào tháng 6 , 7 hàng năm, trùng vào mùa mưa nên thân cây lạc rất khó bảoquản, vì cây lạc giàu protein rất dễ bị nấm mốc và vi sinh vật phân huỷ. Thân lá cây lạc sauthu hoạch có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao: 26,45% vật chất khô (VCK), 14,17%p rotein thô, 28.99% xơ thô và 2289 Kcal ME/kg VCK (Nguyễn Hữu Tào, 1996; Bùi VănChính và cs,2002). Thân lá lạc ủ chua (bổ sung 0,5% muối và 5% bột sắn) đạt pH: 4,3-4,5;hàm lượng axit lactic đạt khá cao 2,8%. Bò sữa ăn khẩu phần thức ăn (TĂ) có thân lá lạc,chiếm 39% năng lượng toàn khẩu phần, vẫn cho năng suất sữa khá cao, đồng thời giá tiền chip hí thức ăn giảm đ i 18,6% (Nguyễn Hữu Tào, 1996).Qu ảng Trị là một tỉnh duyên hải miền Trung, người dân chủ yếu làm nông nghiệp; canh táclúa, hạt tiêu, lạc. Số lượng đ àn trâu bò trên toàn tỉnh là 65.938 con (tính đ ến 1/8/2006). Diệntích trồng lạc toàn tỉnh đạt 5300 ha năm 2006 (website, 2007). Một năm có 2 vụ lạc ĐôngXuân và Hè Thu cho thu nhập cao hơn gấp 2 ->3 lần trồng lúa. Vì vậy, nhiều địa phươngtrong tỉnh đã chuyển đất trồng lúa năng suất thấp sang trồng lạc. Bên cạnh đó, chăn nuôi pháttriển mạnh, nhất là gia súc nhai lại: trâu, bò, dê. Phong trào Sind hoá đ àn bò phát triển khánhanh, t ỷ trọng chăn nuôi chiếm gần 40% tổng giá trị ngành nông nghiệp. Mặc dù cây lạc vàchăn nuôi gia súc nhai đang phát triển mạnh tại Quảng Trị, người dân ơ đ ây chưa có thói quenchế biến, bảo quản thân lá lạc làm TĂ cho gia súc, do họ chưa biết cách và phương pháp b ảoquản hợp lý. Vì vậy, đ ề tài được tiến hành nhằm : xác định tỷ lệ sử dụng hiệu quả thân lá lạctrong chăn nuôi bò thịt tại địa phương. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUĐịa điểm, thời gian nghiên cứuThí nghiệm được tiến hành trong năm 2007, tại xã Vĩnh Hiền - Vĩnh Linh - Qu ảng trị. 1 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 18-Tháng 6-2009Thí nghiệm được tiến hành theo phương pháp thiết kế thí nghiệm khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh(completely randomised block design - CRBD).Tổng số gia súc trong thí nghiệm là 18 bê đực LaiSind, 22 tháng tuổi, khối lượng trung b ình215 kg. Gia súc thí nghiệm được chọn và nuôi tại các nông hộ có điều kiện nuôi d ưỡng tươngđối giống nhau (17hộ). Sau đó các gia súc được phân hoàn toàn ngẫu nhiên vào 3 lô thínghiệm, mỗi lô thí nghiệm gồm 6 b ê đực Lai Sind. Toàn bộ gia súc thí nghiệm đ ược tẩy sán lágan b ằng thuốc Fasinex (Thuỵ sỹ) trước khi bắt đầu giai đoạn nuôi chuẩn bị. Trong giai đoạnthí nghiệm gia súc được nuôi nhốt ho àn toàn. Bảng 1. Thành phần hoá học của thức ăn thí nghiệm (% chất khô) Chất khô Protein Khoáng Lo ại thức ăn Xơ (%) NDF (%) ADF (%) tổng số (%) (%) Cỏ tự nhiên 24,1 10,8 27,4 67,5 38,9 12,83 Bột sắn 89,1 3,27 4,57 7,31 3,28 2,45 Thân lá lạc ủ chua 22,26 15,31 25,35 46,64 31,25 5,27 Rơm ủ urea 49,34 10,45 41,72 73,94 34,91 18,97Khẩu phần ăn thí nghiệm gồm: Bột sắn, cỏ tự nhiên, thân lá lạc và rơm ủ urea; (Bảng 2).Nước uống gia súc đ ược cung cấp đầy đủ và không hạn chế trong quá trình thí nghiệm. Bộtsắn: được nghiền từ sắn lát phơi khô tự nhiên. Cỏ tự nhiên: Là loại cỏ mọc xen kẽ với các loạicây trồng ngắn ngày, ở các bờ thửa đ ược cắt về cho ăn tại chuồng. Rơm ủ urê được chuẩn bịtheo công thức: 100 (kg) rơm + 4 (kg) urê + 80 (lít) nước. Thân lá lạc được ủ theo công thức:100 (kg) thân lá + 5 ...