Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp: PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG GAP CHO NHÀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG Ở BÌNH THUẬN VÀ TIỀN GIANG

Ở Việt Nam đến thời điểm này diện tích trồng thanh long chiếm khoảng 13,500 ha với sảnlượng khoảng 211.000 tấn và diện tích trung bình cho nông hộ biến động từ 0,5 đến 1 ha tùytheo vùng sản xuất là ở ĐBSCL hay Bình Thuận. Người nông dân sản xuất thanh long ởViệt Nam thấy rằng giá thanh long của họ giảm đến 60% vào năm 2000 do hang hóachỉ được tiêu thụ nội địa hay xuất khẩu sang những nước láng giềng. Lợi tức từ thanhlong sẽ được cải thiện rõ nét nếu những hộ sản xuất nhỏ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp: PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG GAP CHO NHÀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG Ở BÌNH THUẬN VÀ TIỀN GIANG Hội thảo GAP - Bình Thuận (21-22/7/2008) PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG GAP CHO NHÀ SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG Ở BÌNH THUẬN VÀ TIỀN GIANG Nguyễn Văn Hoà (1), Nguyễn Hữu Hoàng (1), John M Campbell (2) và Nguyễn Minh Châu (1) Dự án 037/04VIE Ngày bắt đầu và kết thúc dự án: 30 tháng 06 2005 – tháng 6 năm 2008TÓM TẮTỞ Việt Nam đến thời điểm này diện tích trồng thanh long chiếm khoảng 13,500 ha với sảnlượng khoảng 211.000 tấn và diện tích trung bình cho nông hộ biến động từ 0,5 đến 1 ha tùytheo vùng sản xuất là ở ĐBSCL hay Bình Thuận. Người nông dân sản xuất thanh long ởViệt Nam thấy rằng giá thanh long của họ giảm đến 60% vào năm 2000 do hang hóachỉ được tiêu thụ nội địa hay xuất khẩu sang những nước láng giềng. Lợi tức từ thanhlong sẽ được cải thiện rõ nét nếu những hộ sản xuất nhỏ này và nhà xuất khẩu có thểmở rộng ra thị trường mới giá trị cao hơn ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Dự án đã thiết lậpđược mô hình nhà đóng gói – xuất khẩu và nhóm người sản xuất thanh long cung cấp cho nhàđóng gói để xuất khẩu sang thị trường Châu Âu đòi hỏi tiêu chuẩn BRC cho nhà đóng gói vàTiêu chuẩn EUREPGAP cho trang trại trồng thanh long. Kết quả thực hiện thể hiện qua (i)Điều tra hiện trạng sản xuất thanh long được thực hiện và hoàn tất, báo cáo được Tổ chứcHortResearch, New Zealand chuẩn bị và trình bày cho tại Viện NC CAQ Miền Nam, cho nhàđóng gói, nong dân, cán bộ Sở Nông nghiệp & PTNT Bình Thuận vào năm 2007. (ii) Việc lựachọn nhà đóng gói/ xuất khẩu được thực hiện và vận hành. Việc tập huấn được thực hiện chonhân viên nhà đóng gói theo tiêu chuẩn BRC (British Retailers Consortium: Global Standard– Food (BRC)) và tiêu chuẩn EUREPGAP cho nông dân trồng thanh long nhằm mục đíchgiúp họ hiểu và thực hiện đạt tiêu chuẩn cần thiết. Việc triển khai thực hiện sản xuất trênđồng và thực hiện cải thiện, áp dụng nhà đóng gói được thực hiện và tất cả các điểm khắcphục được thực hiện và kết quả cho thấy có 80 ha thanh long được chứng nhận đạt tiêu chuẩnEUREPGAP trong khi đó nhà đóng gói đang được thanh tra để chứng nhận đạt tiêu chuẩnBRC. (iii) Quyển cẩm nang chất lượng trái thanh long cho nong dân và cho nhà đóng góiđược Ông John Campbell viết dựa theo hiện trạng sản xuất hiện tại, có nhiều cải thiện đểgiúp nông dân và nhà đóng gói có thể đáp ứng được các tiêu chuẩn EUREPGAP và BRC, vàcũng giúp cải thiện môi trường sống. Bảng dịch tiếng Việt của quyển Cẩm nang được phânphối cho các đối tác tham gia dự án như nông dân, nhà đóng gói và xuất khẩu. (iv) Việc tăngcường năng lực cho nhân sự của Dự án và các đơn vị tư nhân được thực hiện một cách hiệuquả nhằm phát triển đến mức độ bảo đảm thực hiện tốt các mô hình và phát triển mô hìnhsang những hộ nông dân sản xuất cây trồng khác. (v) Thị trường đòi hỏi chất lượng cao cũngđã được xác định để thực nghiệm tiêu thụ sản phẩm đạt chứng nhận từ mô hình. (vi) Dự ánCARD trên thanh long được đề cập trên nhiều báo đài địa phương và quốc tế trong suốt quátrình thực hiện dự án.1. Southern Horticultural Research Institute 2. HortResearch Nelson PO Box 203 My Tho Old Mill Road, PO Box 220 Long Dinh – Chau Thanh, Tien Giang, VIETNAM MOTUEKA, NZ Tel: +84 73 834 699 Tel: +64-3-528 9106 Fax: +84 73 893 122 Fax: +64-3-528 7813I. GIỚI THIỆUỞ Việt Nam đến thời điểm này diện tích trồng thanh long chiếm khoảng 13,500 ha vớisản lượng khoảng 211.000 tấn và diện tích trung bình cho nông hộ biến động từ 0,5đến 1 ha tùy theo vùng sản xuất là ở ĐBSCL hay Bình Thuận (Nguyen Minh Chau,2007). Người nông dân sản xuất thanh long ở Việt Nam thấy rằng giá thanh long củahọ giảm đến 60% vào năm 2000 do hang hóa chỉ được tiêu thụ nội địa hay xuất khẩu 1 Hội thảo GAP - Bình Thuận (21-22/7/2008)sang những nước láng giềng. Lợi tức từ thanh long sẽ được cải thiện rõ nét nếu nhữnghộ sản xuất nhỏ này và nhà xuất khẩu có thể mở rộng ra thị trường mới giá trị cao hơnở Châu Âu và Bắc Mỹ. Tuy nhiên, nhà xuất khẩu thanh long phải tìm thị trường thịtrường khác cho thanh long của mình. Những thị trường đòi hỏi chất lượng như NhậtBản, Châu Âu và Bắc Mỹ không chấp nhận thanh long Việt Nam do chất lượng kém,ít an toàn. Dự án - 037/04VIE –Phát triển hệ thống GAP cho nhà sản xuất và xuấtkhẩu thanh long ở Bình Thuận và Tiền Giang, nhằm mục đích phát triển hệ thốngchất lượng cho việc xuất khẩu thanh long. Dự án đã thiết lập được mô hình nhà đónggói – xuất khẩu và nhóm người sản xuất thanh long cung cấp cho nhà đóng gói đểxuất khẩu sang thị trường Châu Âu đòi hỏi tiêu chuẩn BRC cho nhà đóng gói và Tiêuchuẩn EUREPGAP cho trang trại trồng thanh long. Dự án được thực hiện với 2 mụctiêu chủ yếu:Mục tiêu 1: Tăng cường khả năng cạnh tranh của các hộ sản xuất nhỏ để đạt khả năngcung cấp thanh long cho thị trường quốc tế với đòi hỏi cao, giới thiệu khái niệm về antoàn thực phẩm, môi trường sạch, sản xuất bền vững và an toàn cho người sản xuấttrong việc sản xuất cuả họ.Mục tiêu 2: Cung cấp sự hỗ trợ về kỹ thuật và tập huấn cho khuyến nông viên/nhànghiên cứu Việt Nam để cải thiện khả năng của họ trong việc tập huấn nhóm các thủtục, các bước thực hiện GAP trên thanh long.II. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆNVới mục tiêu chung của dự án trong việc phổ biến trong dự án là sự tin tưởng giảthuyết là “Lợi tức của mỗi đối tác thực hiện GAP từ thị trường đòi hỏi chất lượng caolà luôn luôn cao hơn nhiều so với trước khi thực hiện GAP”. Thu nhập cao từ sản xuấtthanh long GAP, đóng gói và xuất khẩu sẽ đảm bảo tăng trưởng bền vững cho ngàn ...