Báo cáo tiểu luận : Dinh dưỡng của vi sinh vật

Vi sinh vật sử dụng một cách chọn lọc các nguồn C. Đường nói chung là nguồn C và nguồn năng lượng tốt cho vi sinh vật. Nhưng tuỳ từng loại đường mà vi sinh vật có những khả năng sử dụng khác nhau. Ví dụ trong môi trường chứa glucose và galactose thì vi khuẩn Escherichia coli sử dụng trước glucose (gọi là nguồn C tốc hiệu) còn galactose được sử dụng sau (gọi là nguồn C trì hiệu). Hiện nay trong các cơ sở lên men công nghiệp người ta sử dụng nguồn C chủ yếu là glucose,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo tiểu luận : Dinh dưỡng của vi sinh vật Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương.Nhóm 6 GVHD: Ths. Phạm Thị Thúy Nga Nhóm 6 Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương. Nhóm 6 Lời Mở Đầu Toàn bộ các quá trình chuyểnhóa vật chất sảy ra trong môi trườngthiên nhiên la do hoạt động của sinh vậtnói chung, trong đó chủ yếu là VSV. Dinh dưỡng của VSV chính làcơ sở của vi sinh vật học của các quá Robert Kochtrình chuyển hóa vật chất thực hiện bởicác nhóm VSV khác nhau. Một cơ thểsinh vật bé nhỏ nhưng lại có khả năngchuyển hóa một lượng vật chất gấpnhiều lần trong thời gian ngắn. Quá tình hấp thụ các chất dinhdưỡng từ môi trường vào cơ thể VSVđược gọi là: quá trình dinh dưỡng. Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương.Nhóm 6Nội Dung Trình Bày I. Thành phần hóa học của tế bào VSV. 1. Các nguyên tố cơ sở vật chất cấu tạo nên tế bào của VSV. 2. Thành phần các chất cấu tạo nên tế bào VSV. II. Các nguồn nguồn dinh dưỡng và chức năng sinh lý. 1. Nguồn Cacbon (source of carbon). 2. Nguồn Nito (source of nitrogen). 3. Nguồn muối vô cơ (source of inorganic salt). 4. Chất sinh trưởng ( growth factor). 5. Nước (Water). III. Các loại hình dinh dưỡng và một số yếu tố tác động lên VSV. IV. Vai trò của dinh dưỡng VSV đến NTTS. Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương.Nhóm 6I. Thành phần tế bào và dinh dưỡng của VSV. 1. Các nguyên tố cơ sở vật chất cấu tạo nên tế bào của VSV. Cơ sở vật chất cấu tạo nên tế bào vsv là các nguyên tố hóa học,các nguyên tố đó tạo nên thành phần hóa học tế bào vsv quyết định nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Căn cứ vào mức độ yêu cầu của vi sinh vật đối với các nguyên tố này mà người ta chia ra thành các nguyên tố đa lượng và các nguyên tố vi lượng Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương. Nhóm 6Nguyên tố đa lượng: C,H,O,N,P,S,K,Mg,Ca,Fe Nam men Các nguyên tố đa lượng là những nguyên tố chủ yếu của các hợp chất hữu cơ xây dựng nên cấu trúc tế bào. Là các nguyên tố mà lượng chứa trong khối lượng chất sống của cơ thể lớn hơn 0,01%. Chúng tồn tại trong như: Nguyên tố Vi khuẩn Nấm Nấm sợ i men Gluxit, lipid, protein, axit C ~ 50 ~ 50 ~ 48 nucleic…. H ~8 ~7 ~7 Nam moc O ~ 20 ~ 31 ~ 40 N ~ 15 ~ 12 ~5 ~3 - - P ~1 - - S (% Trọng lượng khô) các nguyên tố đa lượng của VSV 5 5 Lớp 51NTTS Vi Sinh Vật Đại Cương. Nhóm 6Nguyên tố vi lượng: Zn,Mn.Na,Cl,Mo,Se,Co,Cu,W,B. Ng.tố Tác dụng sinh lý Các nguyên tố vi lượng, tuy có không nhiều trong cơ Có mặt trong alcohol dehydrogenase, Zn thể nhưng lại đóng một vai ARNpolymerase, ADNpolymerase... trò hết sức quan trọng đối Có mặt trong peroxyd dismutase, carboxylase Mn với VSV. Hầu hết trong số ciitric chúng được đưa vào cơ thể Có mặt trong reductase nitrate, nitrogenase, Mo cùng với thức ăn. Khi thiếu dehydrogenase formic. hụt nguyên tố vi lượng có thể dẫn đến các biểu hiện Có mặt trong reductase glycin, reductase Se bệnh lý, hay các sự bất ổn formic. cho cơ thể chúng ta. Việc ...