Bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng

Bài viết phân tích, chỉ rõ sự cần thiết phải bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, đồng thời đánh giá thực trạng vi phạm an toàn thực phẩm dẫn đến nguy cơ người tiêu dùng phải sử dụng thực phẩm không an toàn; từ đó đưa ra một số giải pháp bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùngTRẦN HỮU TRÁNG BẢO ĐẢM QUYỀN ĐƯỢC SỬ DỤNG THỰC PHẨM AN TOÀN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TRẦN HỮU TRÁNG * Bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn là một trong các quyền cơ bản đặc biệt quan trọng của người tiêu dùng. Bài viết phân tích, chỉ rõ sự cần thiết phải bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, đồng thời đánh giá thực trạng vi phạm an toàn thực phẩm dẫn đến nguy cơ người tiêu dùng phải sử dụng thực phẩm không an toàn; từ đó đưa ra một số giải pháp bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng. Từ khóa: Quyền được sử dụng thực phẩm an toàn, người tiêu dùng, an toàn thực phẩm. This article analyses and clarifies the necesssary of ensuring rights to use safe food that is one of consumers vital rights; at the same time, assesses current situation of food safety violations leading to using unsafe food of consumers; thereby offers some solutions to ensure that right of consumers. Keywords: Right to use safe food, consumers, food safety. 1. Sự cần thiết phải bảo đảm quyền thể phát hiện thông qua quan sát, ngửiđược sử dụng thực phẩm an toàn của hoặc nếm nhưng lại rất nguy hiểm, có thểngười tiêu dùng gây ra nhiều bệnh tật cho con người ở các Bảo đảm quyền được sử dụng thực mức độ nghiêm trọng khác nhau và có thểphẩm an toàn là một trong các quyền cơ dẫn đến tử vong.1 Tổ chức Lương thựcbản, rất quan trọng của người tiêu dùng và Nông nghiệp của Liên hợp quốc (Foodtrong mỗi quốc gia. Bảo đảm an toàn thực and Agriculture Organization of the Unit-phẩm vừa là nhu cầu vừa là một quyền ed Nations) đã chỉ rõ, thực phẩm khôngcơ bản của con người. Trong xã hội hiện an toàn có chứa nhiều vi khuẩn, vi rút,đại, phòng chống dịch bệnh, cải thiện ký sinh trùng hoặc các chất hóa học độcvà nâng cao sức khỏe con người là vấn hại, có thể gây ra hơn 200 bệnh cho conđề vô cùng quan trọng, có ý nghĩa sống người, từ tiêu chảy đến ung thư.2 Vì vậy,còn đối với các quốc gia. Trong thực tiễn, * Phó Giáo sư, Tiến sĩ, Trường Đại học Mở Hà Nộinhiều loại thực phẩm khi đến tay người 1tiêu dùng thường bị nhiễm các vi sinh vật Elizabeth C. Redmond and Christopher J. Griffith, Home Food Safety and Consumer Responsibility,hoặc có chứa các hóa chất nguy hiểm cho MEDICAL SCIENCES - Vol.II, p..2sức khỏe con người và bị cấm sử dụng. 2 Food and Agriculture Organization of the UnitedCác vi rút, mầm bệnh cũng như các dư Nations, Food safety, everyone’s business, A Guidelượng hóa chất trong thực phẩm không to World Food Safety Day 2019, s.2. Nguồn: http:// www.fao.org/3/ca4449en/ca4449en.pdf.Số chuyên đề 2 - 2019 Khoa học Kiểm sát 15BẢO ĐẢM QUYỀN ĐƯỢC SỬ DỤNG THỰC PHẨM AN TOÀN CỦA...bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là vấn Trên bình diện quốc gia, việc ngườiđề rất cấp bách đặt ra cho tất cả các quốc tiêu dùng bị ảnh hưởng đến sức khỏegia trên thế giới. do tiêu thụ thực phẩm không an toàn sẽ Trong mối quan hệ với người sản xuất, gây ra nhiều hậu quả xấu. Trước hết, nhàchế biến, kinh doanh thực phẩm, người nước sẽ bị suy giảm nguồn nhân lực cótiêu dùng chỉ biết đặt trọn niềm tin vào các sức khỏe tốt. Điều này có tác động rất lớnsản phẩm hàng hóa mà các nhà sản xuất, đến nền kinh tế, bởi con người là nhânchế biến, kinh doanh bán ra thị trường. Khi tố vô cùng quan trọng trong quá trìnhmua thực phẩm, người tiêu dùng không phát triển kinh tế - xã hội. Nguồn nhânthể biết loại thực phẩm đó có chứa các chất lực không bảo đảm sức khỏe chắc chắn sẽđộc hại hay không, có nguy cơ gây hại ngay tác động xấu đến sự phát triển kinh tế -sau khi ăn hoặc gây hại lâu dài cho sức xã hội. Mặt khác, gia đình và xã hội phảikhỏe của con người không. Mặt khác, ngay tiêu tốn một khoản kinh phí không nhỏcả những người kinh doanh thực phẩm để khám, chữa bệnh, điều trị phục hồi sứcnhiều khi cũng không thể nhận biết được khỏe cho những người bị ảnh hưởng bởithực phẩm đó có an toàn hay không, mà họ thực phẩm không an toàn. Những chi phícũng hoàn toàn đặt niềm tin vào các nhà trong điều trị một số bệnh, nhất là bệnhcung cấp thực phẩm. Thực phẩm chỉ thực ung thư là rất lớn.sự an toàn khi đến tay người tiêu dùng nếu Những lí do nêu trên cho thấy, việcchuỗi nuôi trồng, sản xuất, chế biến, bảo bảo đảm quyền được sử dụng thực phẩmquản, kinh doanh tuân thủ nghiêm ngặt an toàn của người tiêu dùng là vô cùngcác quy định, quy trình, tuân thủ đúng các cần thiết. Điều này mang lại lợi ích khôngtiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. chỉ cho người tiêu dùng, bảo đảm sức Về phía những người nuôi trồng, sản khỏe, tính mạng cho họ mà còn mang lạixuất, chế biến, bảo quản, kinh doanh thực lợi ích to lớn cho nhà nước và xã hội trênphẩm, việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy mọi phương diện.định, quy trình, tiêu chuẩn về an toànthực phẩm thường làm gia tăng các chi 2. Thực tr ...