Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3506
1
0
9 trang
Bò bía - món ăn vặt nổi tiếng từ miền NamCuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò bía - món ăn vặt nổi tiếng từ miền Nam Bò bía - món ăn vặt nổi tiếng từ miền NamCuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thậtngọt.Nguyên liệu:- 2 cây lạp xưởng- 200gr tôm khô- 2 quả trứng- 1 củ sắn nước- 1 bó lá húng quế- Vài tép tỏi- 1 củ cà rốt- Bánh tráng dẻo- Tương đen.Bước 1:Tôm khô ngâm nước vài giờ,xay nhuyễn hoặc nếu thích bạncó thể giữ nguyên con.Bước 2:Tỏi băm nhuyễn rồi phi vàngvới chút dầu ăn.Cho tôm khô vào rang khô rồitắt bếp, lấy ra đĩa.Bước 3:- Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi.- Cà rốt bào sợi.Bước 4:Xào củ sắn và cà rốt cho chín,nếu thích bạn có thể cho thêmđậu phộng (lạc) vào xào chung.Nếu muốn món ăn nóng sốt thìxào đến đâu cuốn đến đó.Bước 5:Lạp xưởng luộc chín, lăn sơ vớichút dầu ăn cho dậy mùi thơmrồi cắt lát xéo.- Rau húng quế rửa sạch, nhặttừng lá rời ra.- Trứng đánh tan, tráng mỏng,cắt sợi mỏng.Bước 6:Trải bánh tráng đã nhúng nướclên đĩa, xếp xen kẽ 1 lá húng quế, một lát lạp xưởng. Bạn nhớ xếp mặt xanh hơn của lá bên dưới để khi cuốn xong, cuốn bò bía được đẹp mắt. Tiếp đến cho củ sắn xào, tôm khô và cuối cùng là trứng tráng lên trên... ... cuộn nhẹ nhàng nhưng thật chắc tay lại. Bò bía ăn cùng với tương đen, rắc chút hành phi và ớt băm lên ăn kèm tùy thích.Bò bía là món ăn bình dân khá quen thuộc do được bày bán hầu như khắpnơi ở Sài Gòn, nhất là gần những trường học. Cuốn bò bía hấp dẫn với tômkhô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
