cá bống đỏ kho tiêu

cá bống đỏ kho tiêuMón cá kho mặn mặn, ngọt ngọt; tuy không lấy gì làm lạ, nhưng lại làm ấm lòng đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người.Nguyên liệu: Cá bống đỏ 300 gram Dừa tươi 1 trái Hành lá, nước mắm, tương ớt, ớt Cách làm:Cá bống cạo vảy, rửa sạch, để ráo. Ướp với đầu hành lá đập dập, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, một ít ớt. Để cá thấm trong 10 phút
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
cá bống đỏ kho tiêu cá bống đỏ kho tiêuMón cá kho mặn mặn, ngọt ngọt; tuy không lấy gì làm lạ, nhưng lại làm ấm lòngđứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người.Nguyên liệu:Cá bống đỏ 300 gramDừa tươi 1 tráiHành lá, nước mắm, tương ớt, ớtCách làm:Cá bống cạo vảy, rửa sạch, để ráo. Ướp với đầu hành lá đập dập, tiêu, đường,nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, một ít ớt.Để cá thấm trong 10 phútBắc chảo nóng, thêm 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường, thắng đếnkhi đường chuyển màu vàng cánh gián.Cho cá vào lật đều cho cá săn và áo đều màu đường thắng.Cá săn lại, châm nước dừa và nước ướp cá. Nêm lại với 1 chút nước mắmngon, tiêu, đường.Hạ nhỏ lửa, vừa riu vừa trở các thấm đều 2 mặt, khi nước sệt lại thì tắt bếp. Múcra dĩa, rắc tiêu trên mặt, dùng kèm cơm nóng.