Cà ri gà với chanh và đu đủ

.Sự đa dạng của ẩm thực Ấn độ thể hiện trong các chi tiết các món ăn có nêm nếm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn là Tikka paste, bao gồm các gia vị chính là thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng cho khẩu vị của người thưởng thức. Bên cạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng, thì vị dịu ngọt của đu đủ sẽ làm nổi bật những mùi vị cay nồng trong món ăn lên! Nguyên liệu:12 đùi gà không da, 30g gừng, gọt vỏ và bằm nhỏ 200g hành lá cắt nhỏ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà ri gà với chanh và đu đủCà ri gà với chanh và đuđủMức độ:KhóChuẩn bị:40 phútChế biến:30 phútSự đa dạng của ẩm thực Ấn độ thể hiệntrong các chi tiết các món ăn có nêmnếm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn làTikka paste, bao gồm các gia vị chínhlà thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng chokhẩu vị của người thưởng thức. Bêncạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng, thì vịdịu ngọt của đu đủ sẽ làm nổi bậtnhững mùi vị cay nồng trong món ănlên!Nguyên liệu: 12 đùi gà không da, 30g gừng, gọt vỏ và bằm nhỏ 200g hành lá cắt nhỏ, 200g hành củ cắt mỏng 3 tép tỏi bằm nhỏ; 3 lá chanh, hoặc vỏ của 2 trái chanh 2 muỗng ăn bột cà ri, 4 muỗng ăn dầu đậu phộng 1,2 lít nước dùng gà; 0,6 lít nước cốt đừa Nước của 1 quả chanh; tiêu, muối 1 trái đu đủ chín, ½ bó thì làCác bước thực hiện:1Ướp đùi gà với tiêu muối, cho dầu vào nồiom, chiên đều đùi gà khoảng 4 phút.Lấy đùi ra, để qua một bên.2Cho hành lá, hành củ, tỏi vào nồi om (códầu chiên) đảo đều khoảng 4 phút, sau đócho bột cà ri , lá chanh, gừng, rồi để thêm1 phút nữa.Cho đùi gà vào nồi lại, cho thêm vào đónước dùng gà, nước cốt dừa, nấu nhỏ lửakhoảng 30 phút cho đến khi đùi gà mềm. nếm nồi cà ri với muối, tiêu,Nêmnước chanh.3Gọt vỏ đu đủ, bỏ hột, cắt ra thành từngmiếng khoảng 2 cm, trước khi ăn cho đuđủ vào nồi cà ri.Múc ra tô, rắc rau thì là lên. Dùng rấthợp với cơm, bánh mì.