Cách sử dụng đậu đen chữa bệnh

Nhiều người bảo nhau là đậu đen xanh lòng (ngoài thì vỏ đen, bên trong màu xanh) dùng trị các bệnh như tiểu đường, mỡ máu cao, huyết áp cao, thấp khớp và một số bệnh khác rất tốt. Mỗi lần dùng 49 hạt vào mỗi buổi sáng.- Đậu đen được trồng phổ biến ở nước ta chủ yếu dùng làm thực phẩm (nấu xôi, chè, chế biến thành bột làm bánh…).Trong y học cổ truyền, đậu đen là một vị thuốc để chế thành đạm đậu xị, nước luộc đỗ đen dùng bào chế nhiều vị thuốc...Đậu đen...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách sử dụng đậu đen chữa bệnh Cách sử dụng đậu đen chữa bệnh Nhiều người bảo nhau là đậu đen xanh lòng (ngoài thì vỏ đen, bêntrong màu xanh) dùng trị các bệnh như tiểu đường, mỡ máu cao, huyết ápcao, thấp khớp và một số bệnh khác rất tốt. Mỗi lần dùng 49 hạt vào mỗi buổisáng. - Đậu đen được trồng phổ biến ở nước ta chủ yếu dùng làm thực phẩm (nấuxôi, chè, chế biến thành bột làm bánh…). Trong y học cổ truyền, đậu đen là một vị thuốc để chế thành đạm đậu xị,nước luộc đỗ đen dùng bào chế nhiều vị thuốc... Đậu đen có hai loại: loại xanh lòng, và loại trắng lòng. Loại xanh lòng thơmvà dẻo hơn loại trắng lòng vì hàm lượng tinh bột dạng amilopectin nhiều hơn. Đậuđen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g đậu đen có 24,4g protein; 1,7g lipit; 53,3g gluxit; 5mcg vitaminA; 0,5mg vitamin B2; 0,21mg vitamin B2; 1,8mg vitamin PP; 8mg vitamin C... Đậu đen có hoạt tính chống oxy hóa ở mức độ vừa phải, nên có tác dụngchống lão hóa, tăng sức đề kháng và miễn dịch của cơ thể. Trong đậu đen chứa nhiều anbumin và a-xit béo không bão hòa nên có tácdụng hạ mỡ máu. Đậu đen cũng được xác nhận là có tác dụng lợi tiểu và tiêu độc cơ thể. Theo y học cổ truyền, hạt đậu đen có vị ngọt nhạt, tính bình, mát, có tácdụng bổ can, thận, bổ huyết, trừ phong, thanh thấp nhiệt, hạ khí, lợi tiểu, giải độc,tiêu khát. Đạm đậu xị là một vị thuốc chế biến từ đậu đen bằng cách lên men đượcdùng trong đông y có vị đắng nhạt, có tác dụng giải biểu, trừ phiền, chữa cảmmạo, sốt nóng, nhức đầu, người buồn phiền khó chịu… Đậu đen từ lâu đã được dùng để chữa bệnh. Tuệ Tĩnh (Nam dược thầnhiệu) đã từng dùng đậu đen trong các phương thuốc để chữa bệnh như sau: * Chữa tiêu khát (đái tháo đường) do thận hư: Đậu đen và thiên hoa phấnlượng bằng nhau, tán nhỏ luyện thành viên, uống với nước sắc đậu đen làm thang. * Chữa trúng gió nguy cấp: Đậu đen 300g sao cháy đến bốc khói, đổ vào500ml rượu, ngâm qua 1 ngày đêm, uống, đắp chăn cho ra mồ hôi. * Chữa dị ứng, lở ngứa, mụn nhọt: Đậu đen sao nhỏ đến khi ruột bên trongcó màu vàng đậm, lấy 50 – 100g nấu uống. * Chữa đau khớp, phong thấp: Đậu đen ngâm nước, ủ mọc thành giá, phơikhô trong râm (phơi âm can). Mỗi ngày dùng 2 – 3 lần, mỗi lần 60 – 90g giá sắclấy nước uống. * Nhiều người uống nước đậu đen liên tục có tác dụng hạ triglyxerit vàcholesterol máu. Tóm lại, việc dùng đậu đen để chữa một số bệnh như đái tháo đường, mỡmáu cao, huyết áp cao, thấp khớp và một số bệnh khác là có thật và y học cổtruyền đã dùng từ lâu. Còn việc có nhất thiết phải dùng 49 hạt đậu đen hay không,thì không cần thiết như thế.