Canh dưa giá bò viên

Các bước thực hiện:.1 Bò viên thái đôi, rửa sạch xương lợn rửa sạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước, để ráo. Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. 2 Đun nóng 1 lít nước, cho xương vào hầm trong 20 phút, vớt bỏ xương. Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường, nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh dưa giá bò viênCanh dưa giá bò viênMức độ:DễChuẩn bị:5 phútChế biến:15 phútMột tô canh bò viên với những viên thịtmềm ngấm với vị chua cua dưa giámang lại hương vị mát mẻ cho bữa ăncủa bạn.Nguyên liệu: 150g bò viên 300g xương ống lợn 500g dưa giá (giá, hẹ xanh, cà rốt) 2 quả chanh 2 nhánh rau mùi 2 nhánh rau mùi tàu 2 tép tỏiCác bước thực hiện:1Bò viên thái đôi, rửa sạch xương lợn rửasạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước,để ráo.Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu,thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.2Đun nóng 1 lít nước, cho xương vào hầmtrong 20 phút, vớt bỏ xương.Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường,nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm.Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào.Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho vàocanh để tạo hương thơm.Mách nhỏ:Yêu cầu của món canh này là dưa giá phảicó độ giòn, vì vậy, bạn nên nấu nhanh. Đểtạo độ chua, bạn có thể thay nước cốtchanh bằng giấm nhưng không nên dùngme.