Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chuaThịt thỏ mềm thấm rượu và cà chua tạo một hương vị thơm ngon và rất độc đáo, mang đặc trưng của một món ngon nước Pháp. Món thịt thỏ hầm rượu và cà chua có thể ăn kèm với cơm, mì, nui hay bánh mì tất cả đều thích hợp.Nguyên liệu: ½ con thỏ ( khoảng 600g ) 100g xốt cà chua hộp 150ml rượu vang đỏ 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique ) 1 nhánh romarin và thyme 1 củ hành trắng 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chuaThịt thỏ mềm thấm rượu và cà chua tạo một hương vị thơm ngon và rất độc đáo,mang đặc trưng của một món ngon nước Pháp. Món thịt thỏ hầm rượu và càchua có thể ăn kèm với cơm, mì, nui hay bánh mì tất cả đều thích hợp.Nguyên liệu:½ con thỏ ( khoảng 600g )100g xốt cà chua hộp150ml rượu vang đỏ2 muỗng canh dấm đen ( balsamique )1 nhánh romarin và thyme1 củ hành trắng1 muỗng canh đường1 muỗng canh dầu ănGia vị : ¼ muỗng cà phê muối, chút tiêu.Cách làm :Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành lột vỏ cắt khoanh.Cho dầu ăn, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồicho thịt thỏ vào chiên rám vàng.Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu thêm nước chosâp sấp mặt thịt.Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng 1h30 phút, thỉnh thoảng thăm chừng xem thịtmềm chưa.Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì,bánh mì đều ngon.Mách nhỏ:Muốn thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu vàcho vào sau khi tắt bếp.Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chuabi.Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.