Cây hẹ tăng cường tiêu hóa

Hẹ là một cây gia vị và cây thuốc quen thuộc của nhân dân ta. Ở nông thôn, hẹ được trồng khắp nơi để làm gia vị, thức ăn và làm thuốc chữa ho, chữa đầy hơi, ợ hơi, ăn không ngon, tăng cường tiêu hoá,..
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cây hẹ tăng cường tiêu hóa Cây hẹ tăng cường tiêu hóaHẹ là một cây gia vị và cây thuốc quen thuộc củanhân dân ta. Ở nông thôn, hẹ được trồng khắpnơi để làm gia vị, thức ăn và làm thuốc chữa ho,chữa đầy hơi, ợ hơi, ăn không ngon, tăng cườngtiêu hoá,..Hẹ có thể chữa ho, ợ hơi, tăng cường tiêu hóaTheo y học dân tộc, hẹ có vị cay, hơi chua, mùi hăng,tính ấm, có tác dụng tán ứ, hoạt huyết, tiêu độc, tiêuđờm, cầm máu.Nghiên cứu gần đây cho thấy, trong lá và củ hẹ cóchất sunfua, saponin, chất đắng và một hoạt chất đặttên là odorin có tác dụng kháng sinh mạnh đối vớinhiều loại vi khuẩn như Staphylococcus, Salmonella,Shigella, Subtilis... Tính chất kháng sinh này khá bềnvững, nhưng nếu đun sôi sẽ hết tác dụng.Vì vậy, để chữa bệnh người ta chỉ dùng hẹ dưới dạngnước ép hoặc hấp chín, không được sắc hoặc đunsôi làm thuốc mất tác dụng. Nước hẹ dễ uống, khôngcay nóng như nước tỏi nên có thể dùng chữa bệnhcho trẻ em.Ngoài ra, lá hẹ giã nát, vắt nước uống có thể chữaho, trị cơn suyễn, đờm nhiều, khó thở. Dùng củ hẹsắc uống chữa mồ hôi trộm. Hẹ giã nát, xào nóng,đắp ngoài cổ họng chữa cổ họng sưng đau, khó nuốt.Hẹ còn có tác dụng chữa giun kim (cho trẻ uốngnước ép lá hẹ vào buổi sáng lúc đói trong 3 - 5 ngàyliền) và làm thuốc tăng cường tiêu hoá, chữa đầy hơi,ợ hơi, ăn không ngon miệng. Liều dùng trung bình 20- 30g một ngày.Đặc biệt, đối với chứng ho của trẻ em, nhân dân tavẫn thường chữa bằng lá hẹ hoặc nước hẹ khá cônghiệu. Nhiều người chỉ dùng nước lá hẹ hoặc nước cốthẹ pha với mật ong (lượng bằng nhau) cho trẻ uốngcũng đạt kết quả tốt, nhưng thường được phối hợpvới một số vị thuốc khác như:Bài 1: Lá hẹ 15g, hoa đu đủ đực 15g, hạt chanh 20g.Tất cả đều dùng tươi, cho vào một cái bát sạch, giãnát, thêm đường và 10ml nước, đem hấp chín. Đểnguội cho trẻ uống, chia làm ba lần trong ngày. Dùngliền 3 - 4 ngày.Bài 2: Lá hẹ 10g, củ nghệ tươi 20g, chanh một quả.Cắt nhỏ lá hẹ; Nướng nghệ chín, bóc sạch vỏ, giãnát, cho lá hẹ vào, thêm một ít muối ăn (khoảng 2g)và đường vào trộn lẫn. Chanh tươi để cả vỏ, thái nhỏ,trộn lẫn với những thứ trên, cho bệnh nhân ăn trướckhi đi ngủ.Trẻ lớn mỗi tối ăn một lần, trong 2 - 3 tối liền. Trẻ emtrên 4 tuổi dùng nửa liều trên. Trẻ nhỏ dưới 4 tuổidùng 1/3 hoặc 1/4 liều trên, tuỳ theo tuổi.Cũng có thể chỉ làm đơn giản như sau: Đem lá hẹ vàcủ nghệ thái nhỏ, trộn đều với 2g muối ăn và 4gđường kính. Cắt quả chanh ướp với những thứ đãtrộn trên, hấp vào nồi cơm, chia làm hai lần ăn trướcbữa cơm.