Chả măng

1 món ăn mới độc đáo cho thực đơn ngày hè như món chả măng dưới đây. Vừa lạ miệng, vừa ngon hấp dẫn với món chả măng ròn rụm này. Các bước thực hiện: 1 Măng trúc rửa sạch, đem chần sơ. Giò sống quết dẻo với 1/4 thìa cà-phê tiêu. Hòa tan bột năng với 1 thìa súp nước. 2 Đập trứng gà vào bát, đánh tan, thêm hạt nêm, tiêu và bột năng hòa tan. Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng, vàng đều. 3 Trứng chín, cho ra đĩa, để hơi nguội, trải trên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả măng Chả măngMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phút1 món ăn mới độc đáo cho thực đơn ngày hè như món chả măng dưới đây.Vừa lạ miệng, vừa ngon hấp dẫn với món chả măng ròn rụm này.Nguyên liệu:  100g măng trúc  200g giò sống  2 quả trứng gà  1 thìa cà-phê bột năng  1 thìa súp nước  1/2 thìa cà-phê hạt nêm  1/2 thìa cà-phê tiêu  1 quả ớt sừng  1,5 thìa súp tương ớt  Dầu ănCác bước thực hiện:1Măng trúc rửa sạch, đem chần sơ.Giò sống quết dẻo với 1/4 thìa cà-phê tiêu.Hòa tan bột năng với 1 thìa súp nước.2Đập trứng gà vào bát, đánh tan, thêm hạt nêm, tiêu và bột năng hòa tan.Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng, vàng đều.3Trứng chín, cho ra đĩa, để hơi nguội, trải trên mặt phẳng, quết giò sống lên, đặtmăng lên mép ngoài của miếng trứng rồi cuộn tròn lại.4Sau đó, đặt vào xửng hấp khoảng 10 phút.Trứng chín, để nguội, thái khoanh.