Cháo gà hầm sâm

Với người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trong thời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh. Các bước thực hiện: 1 Gà làm sạch, bỏ hết phần ruột, để ráo nước. Cho nếp vào ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, vớt để ráo. Sâm khô ngâm nước. Hành lá xắt nhỏ. 2 Cho 1/2 gạo nếp vào trong bụng gà, cho táo, sâm, tỏi vào, cho tiếp phần nếp còn lại. Dùng kim...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo gà hầm sâmCháo gà hầm sâmMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútVới người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡngtrong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trongthời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh.Nguyên liệu: 1 con gà nhỏ (khoảng 800g) 2 củ sâm khô (hoặc tươi) 1/2 chén gạo nếp 5 quả táo tàu, 5 tép tỏi, 20g hành lá Muối, tiêuCác bước thực hiện:1Gà làm sạch, bỏ hết phần ruột, để ráo nước. Cho nếp vào ngâm trongnước ấm khoảng 30 phút, vớt để ráo. Sâm khô ngâm nước. Hành lá xắtnhỏ.2Cho 1/2 gạo nếp vào trong bụng gà, cho táo, sâm, tỏi vào, cho tiếp phầnnếp còn lại. Dùng kim hoặc tăm khâu bụng gà lại cho kín để gạo khôngbung ra ngoài.3Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vừa ngập, bắc lên bếp đun sôi. Khi gà sôi, hạnhỏ lửa đun tiếp trong khoảng 1 tiếng nữa.4Cháo chín, nêm muối cho vừa miệng. Khi ăn, cho hành lá xắt nhỏ vào, lấygà chấm muối tiêu.