Công khai danh tính thực phẩm bẩn tại Đà Nẵng: Khó

Chủ trương các sản phẩm vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị chi cục ATVSTP địa phương nêu danh trên các phương tiện thông tin đại chúng không dễ được thực hiện Từ tháng 10.2011, các sản phẩm vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị chi cục ATVSTP địa phương nêu danh trên các phương tiện thông tin đại chúng. Tuy nhiên, việc thực hiện điều này tại các địa phương còn rất khó, mà Đà Nẵng là ví dụ.Thống kê từ Sở Y tế TP. Đà Nẵng, từ năm 2009 đến nay, trên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công khai danh tính thực phẩm bẩn tại Đà Nẵng: Khó Công khai danh tính thực phẩm bẩn tại Đà Nẵng: KhóChủ trương các sản phẩm vi phạm an toàn vệ sinh thựcphẩm sẽ bị chi cục ATVSTP địa phương nêu danh trêncác phương tiện thông tin đại chúng không dễ đượcthực hiệnTừ tháng 10.2011, các sản phẩm vi phạm an toàn vệ sinhthực phẩm sẽ bị chi cục ATVSTP địa phương nêu danh trêncác phương tiện thông tin đại chúng. Tuy nhiên, việc thựchiện điều này tại các địa phương còn rất khó, mà Đà Nẵnglà ví dụ.Thống kê từ Sở Y tế TP. Đà Nẵng, từ năm 2009 đến nay,trên địa bàn thành phố đã xảy ra hơn 20 vụ ngộ độc thựcphẩm tập thể khiến gần 200 người phải nhập viện vớinhững biểu hiện giống nhau như nôn ói kéo dài và co giậtchân tay. Nhiều cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm ở ĐàNẵng bị phát hiện có sai phạm về đảm bảo an toàn vệ sinh.Cơ quan chức năng ở Đà Nẵng đi kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩmNgười tiêu dùng tiếp tục bị… lừaTheo bác sĩ Hà Châu Thanh- Trưởng khoa Khám- Cấp cứuBệnh viện Đà Nẵng, phần lớn nguyên nhân gây ngộ độc làdo ăn phải thức ăn không bảo đảm vệ sinh; rau quả bịnhiễm hóa chất bảo vệ thực vật và kim loại nặng; thịt giasúc, gia cầm, thủy sản còn dư lượng kháng sinh, hay việcsử dụng các loại phụ gia, phẩm màu độc hại trong chế biếnvà bảo quản thực phẩm. Nếu không cứu chữa kịp thời,người bệnh rất dễ tử vong.Theo bác sĩ Nguyễn Minh Tiến – Chi cục trưởng Chi cụcATVSTP thành phố Đà Nẵng, thực trạng vi phạm ATVSTPtrên địa bàn khá nghiêm trọng. Đơn cử, chỉ trong một thángcao điểm, Chi cục kiểm tra 1.147 cơ sở sản xuất, chế biến,kinh doanh thực phẩm, đã phát hiện 247 cơ sở vi phạm,chiếm tỷ lệ 22%.Ngoài ra, khi Chi cục ATVSTP đã tiến hành kiểm tra và lấymẫu xét nghiệm các chỉ tiêu Andehyt và Methanol đối với81 cơ sở nấu rượu thủ công trên địa bàn thì phát hiện cóđến 95% mẫu xét nghiệm không đạt yêu cầu về chỉ tiêuAndehyt – chất gây hôn mê và các triệu chứng về thần kinhcấp tính.Hay trong đợt kiểm tra 20 cơ sở nấu, bán cơm bình dân trênđịa bàn thành phố, chỗ nào cũng thấy vi phạm như ngườilàm bếp không mặc đồ bảo hộ, thực phẩm không có kiểmdịch của thú y…“Đây chỉ là những con số được ghi nhậnqua kiểm tra. Còn rất nhiều cơ sở vẫn đang lén lút hoạtđộng mà chưa bị cơ quan chức năng phát hiện, xử lý.Người tiêu dùng vẫn tiếp tục bị… lừa” – ông Tiến nhấnmạnh.Rất ít cơ sở bị công khai!Ông Nguyễn Minh Tiến cho rằng, hiện nay đội ngũ nhân sựcòn mỏng, còn mới, thiếu kinh nghiệm khiến công tácthanh tra, kiểm tra còn bị động. Mặt khác do công tác quảnlý nhà nước về chất lượng ATVSTP chưa có thanh trachuyên ngành nên việc xử phạt vi phạm hành chính chưathể thực hiện được.Hơn nữa, lại có sự phân cấp trong vấn đề kiểm tra, ví như:Động vật tươi sống, sơ chế, mặt hàng nông sản thì do SởNông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý; rượu bia, bộtsữa… là do Sở Công Thương, chỉ mặt hàng chín thì mới doChi cục ATVSTP quản lý. Đặc biệt là khung mức phạt xửlý vẫn phải theo Nghị định 45, nghĩa là rất nhẹ, cao nhất chỉ15 triệu đồng và thấp nhất 100.000 đồng. Chính vì vậy,việc kiểm tra vẫn còn mang tính hình thức, thời vụ.Gần 50% mẫu xét nghiệm bàn tay của người chế biến thựcphẩm ở Đà Nẵng bị nhiễm Coliform và Ecoli (vi sinh vậtcó trong phân người). Nguyên nhân là do người dân (kể cảngười có mang găng tay) vừa chế biến thức ăn vừa thu tiền,lau bàn, dọn dẹp…Thực tế, tại Đà Nẵng có đến hàng nghìn cơ sở, sản phẩmtrong các cuộc kiểm tra bị phát hiện vi phạm VSATTP nhưđã nêu, tuy nhiên, để công khai danh tính thì chỉ đếm trênđầu ngón tay. Ông Tiến lại lý giải, nói thì nói để “răn đe”,chứ khi tiến hành thì khác nhau vì vướng nhiều thủ tục. Bởiquy định, nếu phát hiện tại cơ sở, lần đầu thì yêu cầu viếtcam kết không tái phạm và cho cơ sở đó… cơ hội để thayđổi.Ngoài ra, nhiều cơ sở, sản phẩm, khi lấy mẫu test nhanh,rồi còn phải “phúc tra lại”. Thời gian này cơ sở đó có đủthời gian để “lách luật” khiến việc công khai cũng khôngthể đúng trình tự