Đánh giá ảnh hưởng của ánh sáng led nông nghiệp đến quá trình nuôi cấy in vitro nấm đông trùng hạ thảo cordyceps militaris (link.) fries

Trong nghiên cứu này tiến hành đánh giá ảnh hưởng của các loại đèn LED nông nghiệp (LED NN), bao gồm đèn LED đỏ đơn sắc (R), đèn LED xanh đơn sắc (B), đèn do LED xanh và LED đỏ kết hợp với LED trắng ấm (W) theo các tỷ lệ khác nhau (BR, BRW1, BRW2 và BRW3) đến quá trình sinh trưởng phát triển và chất lượng quả thể của nấm Cordyceps militaris (Link.) Fries (C. militaris) trong điều kiện nuôi cấy in vitro
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đánh giá ảnh hưởng của ánh sáng led nông nghiệp đến quá trình nuôi cấy in vitro nấm đông trùng hạ thảo cordyceps militaris (link.) fries Tạp chí Công nghệ Sinh học 17(3): 473-481, 2019 ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA ÁNH SÁNG LED NÔNG NGHIỆP ĐẾN QUÁ TRÌNH NUÔI CẤYIN VITRO NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO Cordyceps militaris (Link.) Fries Đỗ Thị Gấm1, *, Dương Hương Quỳnh1, Phan Thị Lan Anh1, Nguyễn Hoàng Dương1, Đỗ Thị Kim Hoa2 1 Trung tâm Phát triển Công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam 2 Công ty TNHH Dược Phẩm Y-Med * Người chịu trách nhiệm liên lạc. E-mail: honggam@htd.vast.vn Ngày nhận bài: 17.12.2018 Ngày nhận đăng: 30.3.2019 TÓM TẮT Trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành đánh giá ảnh hưởng của các loại đèn LED nông nghiệp (LED NN), bao gồm đèn LED đỏ đơn sắc (R), đèn LED xanh đơn sắc (B), đèn do LED xanh và LED đỏ kết hợp với LED trắng ấm (W) theo các tỷ lệ khác nhau (BR, BRW1, BRW2 và BRW3) đến quá trình sinh trưởng phát triển và chất lượng quả thể của nấm Cordyceps militaris (Link.) Fries (C. militaris) trong điều kiện nuôi cấy in vitro. Sau 7 ngày theo dõi thí nghiệm, nhận thấy dưới ánh sáng đèn LED NN nấm C. militaris có thời gian phát sinh mầm quả thể ngắn hơn và tỷ lệ mẫu phát sinh mầm quả thể cao so với đèn huỳnh quang T5 (đối chứng). Sau 2 tháng nuôi cấy, kết quả cho thấy các loại đèn LED có nhiều ánh sáng đỏ như đèn LED đỏ đơn sắc và LED BR đã gây ức chế đến sự sinh trưởng phát triển của quả thể nấm C. militaris. Ngược lại, ở những loại đèn LED có sự kết hợp giữa ánh sáng xanh, đỏ và trắng ấm như đèn LED BRW1, LED BRW2 và LED BRW3 lại ảnh hưởng tích cực lên sự sinh trưởng và phát triển của nấm C. militaris. Đặc biệt, dưới ánh sáng đèn LED BRW2 quả thể nấm có chiều cao (5,79 cm), sinh khối tươi (3,67 g/20 cây), hàm lượng cordycepin và adenosine tổng số trong quả thể (tương ứng là 64,2 mg/100 g tươi và 6,37 mg/100 g tươi) đều cao hơn so với công thức đối chứng và các công thức đèn LED còn lại. Qua quá trình khảo sát chúng tôi nhận thấy ánh sáng LED kết hợp theo tỷ lệ BRW2 = 1:5:1 có cường độ chiếu sáng là 45±2 µmol.m-2.s-1(tương ứng với 511,59 Lux) phù hợp cho sự sinh trưởng, phát triển của nấm C. militaris khi nuôi cấy trên môi trường đặc và có khả năng ứng dụng làm nguồn sáng thay thế đèn huỳnh quang trong nuôi cấy nhân tạo nấm C. militaris. Từ khóa: adenosine, Cordyceps militaris (Link.) Fries, cordycepin, đèn LED, quả thể MỞ ĐẦU vậy, đã có nhiều nghiên cứu về quy trı̀nh nuôi trồng nấm C. militaris, đặc tính sinh hóa và dược lý của nấm Nấm đông trùng hạ thảo (ĐTHT) còn gọi là hạ C. militaris. Phần dược tính của nấm ĐTHT đã được thảo đông trùng hay đông trùng thảo là một loại đông chứng minh là do các chất chiết xuất từ nấm dược quý có bản chất là dạng ký sinh của loài nấm Cordyceps. Thành phần hóa học của nấm C. militaris thuộc họ Cordyceps trên sâu non, nhộng hoặc cơ thể trong tự nhiên và nuôi trên môi trường nhân tạo là sâu trưởng thành của một số loài côn trùng thuộc chi tương tự nhau (Li et al., 2006), tuy nhiên có sự khác Thitarodes (Nguyễn Thị Thanh Mai et al., 2017). biệt lớn giữa thành phần hoạt chất của các chủng Nấm đông trùng hạ thảo dùng để sản xuất dược liệu Cordyceps khác nhau và giữa các sản phẩm tạo thành được xác định gồm hơn 680 loài khác nhau và chỉ trong quá trình nuôi nhân tạo. Các phân tích hoá học riêng ở Trung Quốc đã tìm thấy hơn 60 loài (Park et cho thấy trong sinh khối (biomass) của nấm ĐTHT có al., 2001). Tuy nhiên cho đến nay người ta mới chỉ từ 17-19 loại acid amin khác nhau, có nhiều nguyên nghiên cứu nhiều nhất được về 2 loài là Cordyceps tố vi lượng (Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe... sinensis (Berk) Sacc và Cordyceps militaris (L. ex Fr) trong đó cao nhất là phospho); và quan trọng hơn cả Link, ở Việt Nam loài thứ hai được gọi là Nhộng trùng là có các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học như thảo (Đái Duy Ban, Lưu Tham Mưu, 2018). Khác với cordiceptic acid, cordycepin, adenosine, nấm Cordyceps sinensis với sản lượng rất ít và chỉ hydroxyethyladenosine; ngoài ra còn có khoảng 25- mọc trong tự nhiên, loài nấm Cordyceps militaris có 30% protein, 8% chất béo và đường mannitol. Nhiều thể dễ dàng nuôi trồng trong môi trường nhân tạo. Do công bố khoa học cho thấy nấm C. militaris là loại 473 ...