Dầu ôliu giúp ngăn chặn tác hại của gen gây ung thư vú

Theo nghiên cứu mới đây nhất của các nhà khoa học Tây Ban Nha, hóa chất mà họ tìm thấy có trong tinh dầu chiết xuất từ quả ôliu tươi chính là một trong những yếu tố giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư vú cho phụ nữ. Ung thư vú hiện là một trong những căn bệnh nan y và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số các bệnh ung thư ở phụ nữ. Việc tìm ra những phương pháp mới nhằm hạn chế sự phát triển của căn bệnh này là một...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dầu ôliu giúp ngăn chặn tác hại của gen gây ung thư vú Dầu ôliu giúp ngăn chặn tác hại của gen gây ung thư vúTheo nghiên cứu mới đây nhất của các nhà khoahọc Tây Ban Nha, hóa chất mà họ tìm thấy cótrong tinh dầu chiết xuất từ quả ôliu tươi chính làmột trong những yếu tố giúp làm giảm đáng kểnguy cơ mắc ung thư vú cho phụ nữ.Ung thư vú hiện là một trong những căn bệnh nan yvà là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số cácbệnh ung thư ở phụ nữ. Việc tìm ra những phươngpháp mới nhằm hạn chế sự phát triển của căn bệnhnày là một trong những điều vô cùng ý nghĩa đối với yhọc hiện đại.Theo các nhà khoa học thuộc Học viện y học Catalan,Oncology, Tây Ban Nha thì: trong tinh dầu ôliu cóchứa chất tên gọi là phytochemicals polyphenols - làsự kết hợp của hai thành phần là lignans vàsecoiridoids. Phytochemicals polyphenol có tác dụngrất tích cực trong việc ức chế một loại gen có tên gọiHER2 (theo nhiều nghiên cứu trước đó, HER2 chínhlà một trong những gen làm gia tăng nguy cơ mắcbệnh ung thư vú ở phụ nữ). Tuy nhiên, đây cũng làhóa chất rất dễ bị biến đổi hoặc bị mất đi nếu chếbiến dầu ôliu bằng cách thêm hóa chất khác hoặc làmnóng bởi nhiệt độ cao. Chỉ bằng cách sử dụng dầuôliu được chiết xuất từ quả tươi, phụ nữ sẽ hấp thụđược nhiều thành phần lignans và secoiridoids hơn.Và điều này có nghĩa là tác dụng ngăn chặn bệnh ungthư sẽ đạt được hiệu quả cao hơn cả. Hiện các nhàkhoa học đang tiếp tục nghiên cứu cách chiết xuất vàđiều chế thuốc chống ung thư vú từ quả ôliu.