Đề tài: Lập dự án kinh doanh nhà hàng ẩm thực Việt Nam

Đề tài: Lập dự án kinh doanh nhà hàng ẩm thực Việt Nam trình bày từ giai đoạn tiền đầu tư, giai đoạn thực hiện đầu tư đến giai đoạn đánh giá hậu dự án và phần kết luận. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Lập dự án kinh doanh nhà hàng ẩm thực Việt Nam LỜIMỞĐẦU …… BảnsắcVănHoáViệtNamđãđượchìnhthànhvàpháttriểntừhàngngànnămnay.Trảiquabaonhiêunămlịchsửchođếnnay.VănhoáViệtNamđãđượcđúckếtvàtôiluyệndầntrởnêntinhtuý.NhữngnétvănhoáđặcsắccủaViệtNamđượccảthếgiớibiếtđến. Tuynhiên.Cùngvớisựhộinhậpsâurộngnềnkinhtếthếgiới.ChạytheonhữngnỗilovềcơmáogạotiềnvàdunhậpnhữngnétvănhoánướcngoàimàngàynaynhiềunétVănhoáViệtNamđangdầntrởnênlumờ.VănHoáẩmthứccũnglàmộttrongnhữngnétvănhoátiêubiểutrongkhotàngvănhoámiềnNamnóiriêngvàvănhoáViệtNamnóichung.NhậnthấynhucầucủathịtrườngănuốngvàvớimongmuốncóthểgìngiữvàpháthuyphầnnàogiátrịẩmthựcmiềnNamtrongthờikìhiệnđạihóa,côngnghiệphóahiệnnay.Chúngtôiquyếtđịnhthựchiệndựánnhàhàng Ngàynaykhikinhtếngàymộtpháttriểnnhucầucủamỗingườivềcáiăncáimặccũngchaochuốthơn,khôngchỉănnomặcấmmàcònphảiănngonmặcđẹp.Lúcđóhọsẵnsàngbỏragiácaođểcóđượcsảnphẩmchấtlượngvàđiềumàdoanhnghiệpcầnlàmlàcódịchvụvàsảnphẩmthậttốtđểtạonênthươnghiệucósứccạnhtranhmạnhmẽ. Xuhướngănuốngtạinhàhàngcủangườidânđangngàymộtgiatăng,giúpviệcđầutư,kinhdoanhnhàhàngđượcđánhgiálà“háiratiền”.Songbêncạnhnhữngnhàhàngđangmọclênnhưnấm,vẫncókhôngítnhàhàngphảichuyểnnhượng,sangtayhoặcđóngcửadothualỗ.Vậythựchưngànhkinhdoanhnàynhưthếnào? Xuấtpháttừthựctiễn,nhómchúngemđãnghiêncứuvànhậnthấyđượclượngcầuvềnhucầuănngonvàđẹplàhếtsứcthiếtyếu.Vìvậy,nhómchúngemđãchủđộnglựachọnđềtài:“Lậpdựánkinhdoanhnhà hàngẩmthựcViệt” 1 PHẦN1: GIAIĐOẠNTIỀNĐẦUTƯ1.NGHIÊNCỨUCƠHỘIĐẦUTƯ 1.1Thếmạnhvềtiềnvốn,trìnhđộchuyênmônvàquảnlý Nhiều người đang có một khoản tiền kha khá trong tài khoản vàmuốnđầutư kinhdoanhnhàhàngmàkhôngcầnmộtkhoảnvayvốnnàođólàmộtlợithế,khôngphảitrảlãihàngtháng,hàngnămkhiđivayvốn. Ởbướcđầuđịnhhướngkinhdoanh,nhàhàngđãthamkhảoýkiếncủacácchuyêngiatrongngànhgiúpđỡrấtnhiều,cácchủnhàhàngquenbiết,tôiđiănnhiềuởcácnhàhàngđểđúckếtcácnhậnxét… Dĩnhiênlàbạnphảimấtphícaovớidịchvụtưvấnvàgiúpbạnxâydựngquảntrịkinhdoanh,nhưngbạnđừngngạikhiphảitrảchiphíđó,vìsovớiviệcphảimấtnhiềunămhọchỏivàthunhậpkinhnghiệm,bạnđangđược“truyềncônglực”nhanhchóngkiểuphimchưởng.Rõràngđólàđiều“hợplýnhưđónghọcphí”! Vấnđềlàbạnphảitìmđượcđúngchuyêngiacótrìnhđộ,khảnăngvàkinhnghiệmthựcsự.Vàchúngtôitinrằngchúngtôisẽtìmrađượcchuyêngiađúngtrìnhđộchuyênmônđểhỗtrợ. Thế giớinhàhàngvớimuônhìnhvạntrạngtạoranhiềuđiềubíẩnvàhàonhoáng.Ngàycàngcónhiềuloạinhàhàngxuấthiệnđểđápứngnhucầuănuốngđadạngcủaconngười.Nhàhàngchínhlàmộtcỗmáysảnxuấtvànếukhôngnhìn 2nhậntheocáchnày,bạnkhómàthànhcôngđược.Nhiềungườicóýđịnhmở nhàhàngsaukhicùngngườithânhaybạnbèđếnmộtnhàhàngđôngkháchnàođó.Họnghĩrằngvớisốlượngkháchvàmứcgiánhưthế,hẳnôngbàchủ thahồmàhốt bạc.Nhưngbạncóbiếtrằng,kinhdoanhnhàhàngchínhlàmộttrongnhữngcông việckhiếntiềnbạc“độinón”rađinhanhnhấtkhông?Làmthếnàođểthànhcôngtrongkinhdoanhnhàhànglàvấnđềhócbúakhôngchỉđốivớibạnmàcònvớicảnhữngngườicókinhnghiệmlâunămtrongnghề. Vớinhiềunămngồitrênghếnhàtrườngđúckếttrìnhđộlýthuyếtvànhững nămbônbangoàixãhội,kinhnghiệmđãdàydặnđể hiểuvàbiếtvề nhữngkỹnăngquảnlývềmọimặt. 1.2Sựpháttriểnkinhtếxãhội Hạtầngcơsởlàmộtbộphậncơbảncủakếtcấuhạtầngkinhtế xãhộicóvaitròtạođiềukiện,thúcđẩysựpháttriểnkinhtếxãhộicủa mộtnềnkinhtếhoặcmộtvùng.Đốivớiđôthịlớnnhư ThànhphốHồ ChíMinh,sựpháttriểncủacơsởhạtầngcòncóýnghĩađặcbiệtquantrọng.Vớivịtrí,vaitròlàtrungtâmkinhtế,thươngmại,vănhóa,hạtầngcơsởcủaThànhphố còncóýnghĩatiênphongsovớicácthànhphố vàcáckhu tậptrungdâncưkhác.Sự pháttriểnhạtầngcơsởcủaThànhphố Hồ ChíMinhđượcđặttrongbốicảnhmụctiêuphảitiếnkịpvềtrìnhđộ tổ chức, quảnlýđôthịvớicácnướctrongkhuvựcvàquốctế. Sự pháttriểncơ sở hạ tầngcòncóýnghĩaquantrọngquyếtđịnhviệcđảmbảotốc ...