Đề tài Nâng cao hiệu quả kinh doanh lưu trú khách sạn được thành lập tại Hà Nội

Ngày nay, khi nền kinh tế đất nước đã có những bước chuyển mới,với những thành quả đạt được cùng với sự tiến bộ vế trình độ văn hoá,nhận thức thì đời sống nhân dân cũng được nâng cao. Cũng chính vì vậy mà nhu cầu của con người cũng được nâng cao. Nó không còn là nhu cầu”cơm no áo ấm”nữa mà thay thế là nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” được mọi người tôn trọng, kính nể . Cũng chính vì vậy mà đòi hỏi về chất lượng đối với sản phẩm hàng hoá nói chung và những...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài " Nâng cao hiệu quả kinh doanh lưu trú khách sạn được thành lập tại Hà Nội "C huyên đề tốt nghiệp Đặng Văn Chính Nâng cao hiệu quả kinh doanh lưu trú khách sạn được thành lập tại Hà Nội 1C huyên đề tốt nghiệp Đặng Văn Chính MỤC LỤC TRANGI. Lời nói đầu 1Chương I: Cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh lưu trú trongkinh doanh Khách sạn 3A. Linh doanh Khách sạn và các loại hình dịch vụ trong kinhdoanh khách sạn 31. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn 31.1. Kinh doanh Khách sạn 31.2. Khái niệm Khách sạn 41.3. Đ ặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn 61.4. Lý luận cơ bản về tổ chức hoạt động 71.4.1. Lý luận cơ bản về tổ chức hoạt động kinh doanh lưu trú củaK hách sạn 71.4.1.1. Quan niệm về tổ chức các ho ạt động kinh doanh lưu trútrong Khách sạn 71.4.1.2. Đặc trưng chất lượng ho ạt động kinh doanh lưu trú trong 9K hách sạn1.5. Hiệu quả kinh doanh Khách sạn 111.5.1. Khái niệm, hiệu quả - Hiệu quả kinh tế - Hiệu quả xã hội - 11H iệu quả kinh doanh1.5.2. Hiệu quả 111.5.3. Hiệu quả kinh tế 121.5.4. Hiệu quả xã hội 121.5.5. Hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp 121.5.6. Hiệu quả kinh doanh Khách sạn 131.6. Các chỉ tiêu đ ánh giá chất lượng hoạt động kinh doanh lưu trú 131.6.1. Sự đa dạng của sản phẩm và chất lượng 141.6.2. Chất lượng của cơ sở vật chất 141.6.3. Chất lượng của độ i ngũ lao động 151.6.4. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh lưu trú 151.7. Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh lưu trútrong Khách sạn 171.7.1. Nhóm nhân tố chủ quan 17 2C huyên đề tốt nghiệp Đặng Văn Chính1.7.2. Nhóm nhân tố khách quan 181.8. Ý nghĩa của việc tổ chức tố t hoạt động kinh doanh lưu trú 20Chương II: Thực trạng về chất lượng dịch vụ lưu trú tại Khách sạn 22Hoà Bình2.1. Giới thiệu một vài nét cơ bản về Khách sạn Hoà Bình 222.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn 222.1.2. Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lý của Khách sạn Hoà Bìnhq 232.1.3. Chức năng và nhiệm vụ của Khách sạn Ho à Bình 252.1.4. Mộ t số nét cơ bản về tình hình hoạt động kinh doanh và kết quảho ạt động kinh doanh 262.2. Thực trạng lưu trú tại Khách sạn Hoà Bình 382.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật 382.2.2. Chất lượng đội ngũ lao động trong bộ phận lưu trú 402.2.3. Tính đa dạng phong phú của dịch vụ lưu trú 422.2.4. Đánh giá chất lượng kinh doanh lưu trú tại Khách sạn Ho àBình 44Chương III: Phương hướng giải pháp để nâng cao hoạt động kinh 47doanh lưu trú tại Khách sạn Hoà Bình3.1. Phương hướng phát triển và mục tiêu 473.1.1. Xu hướng phát triển của hệ thống du lịch Khách sạn 473.1.2. Đ ịnh hướng của Khách sạn Hoà Bình 483.1.3. Thị trường khách của Khách sạn Ho à Bình 533.1.3.1. Cơ cấu khách theo phạm vi lãnh thổ 533.1.3.2. Cơ cấu khách theo quố c tịch 543.1.3.3. Cơ cấu khách theo mục đích chuyến đi 543.2. Giải pháp đ ể nâng cao chất lượng lưu trú 563.2.1. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật ...