Đề tài: Quản trị lễ tân khách sạn

Nội dung trình bày của đề tài gồm: Thông tin chung về khách sạn và khu vực tiền sảnh; trang thiết bị cho bộ phận lễ tân và ngân sách; giá phòng và các chiến lược về giá; tiêu chuẩn công việc, chính sách, quy trình của bộ phận lễ tân. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Quản trị lễ tân khách sạnVIỆNĐẠIHỌCMỞHÀNỘI KHOADULỊCHQUẢNTRỊLỄTÂN KHÁCHSẠN GVHD:TrầnThuPhương Nhóm:Skylight Lớp:A2K20 NỘIDUNG I Thôngtinchungvềkháchsạnvàkhuvựctiền sảnhII TrangthiếtbịchobộphậnlễtânvàngânsáchIII GiáphòngvàcácchiếnlượcvềgiáIV Tiêuchuẩncôngviệc,chínhsách,quytrình củabộphậnlễtân.I.THÔNGTINCHUNGVỀKHÁCHSẠNVÀKHU VỰCTIỀNSẢNH1.Tênkháchsạn:Skylight Cảmhứngtừgiếngtrời thuộchangSơnĐoòng Mongmuốncủakháchsạn Skylight khôngngừngpháttriển Phongcáchphụcvụ:thânthiện,ấmáp,đậmnétđịaphương2.Vịtríkháchsạn Thôn Mỹ Cảnh, xãBảo Ninh, thành phốĐồng Hới, tỉnh QuảngBình. Cách Đà Nẵng300km. Đường bờ biển dài116,04km.Vìsaolạichọnxâykhách sạnởQuảngBình? LýdochọnQuảngBình: Điểmmạnh: Điểmyếu: Có vị trí đắc địa, giá cả hợp Các đối thủ cạnh lý tranh có thương hiệu Gần các điểm tham quan du từlâu lịch nổi tiếng: Sơn Đòong, Khó có thể thu hút Phong Nha Kẻ Bàng, biển kháchcókhảnăngchi NhậtLệ… trảcao Số lượng khách sạn 3 sao, 4 saohay5saocònkháít. 3.Đốithủcạnhtranh–Thịtrườngmụctiêu Đốithủcạnhtranh(3)STT Khách Loạiphòng Số Giáphòng Côngsuất(%) sạn lượng (VND) Mùacao Mùa điểm thấp điểm1 TânBình VIP 06 1.500.000 92% 45% Deluxe 12 1.100.000 Superior 56 900.0002 Luxe VIP 02 1.400.000 90% 51% Deluxetripple 06 1.100.000 Deluxeoceanview 08 1.000.000 Superiorocean 08 900.000 view Superiorcityview 28 800.000 Standard 10 700.000 Thịtrườngmụctiêu Độtuổitừ1840tuổiCókhảnăngchitrảtừtrungbìnhđếncao4.Tổngsốphòngvàloạiphòng Tổngsốphòngdựkiến:70phòng Loạiphòng Diệntích Sốlượng VIP 65m2 03 Deluxe 43m2 15 Superior 40m2 46 Standard 35m2 065.ThiếtkếkhuvựcsảnhkháchsạnQUẦYLỄTÂNBackOfficeII.TRANGTHIẾTBỊCHOBỘPHẬNLỄTÂNVÀNGÂNSÁCHNĂMĐẦUTIÊN 1.NộithấtSTT Tên Số Kíchthước,kíchcỡ, Giá ThànhTiền Nhà lượn chủngloại (VND) (VND) cungcấp g (Chiếc) 1 Bộbànghế 1 1500x2800x730 8,019,000 8,019,000 MỹÁ họp 2 Giườngnghỉ 1 160cmx200cm 3,000,000 3,000,000 chonhân viên 3 Quầylễtân 1 10m 40,000,000 40,000,000 4 Quầythôngtin 1 5m 17,500,000 17,500,000 5 Xeđẩyđồcho 2 L1140xW670xH1900mm 1,450,000 2,900,000 I.supply khách 6 Kệđểbáocho 1 635x500x925gỗ 540,000 540,000 khách 7 Ghếchờcho 10 1x500mm 1,157,000 11,570,000 HòaPhát khách 8 Bảngthôngtin 1 (L)560×(W)510x(H)1450 970,000 970,000 I.supply 9 Tổng 84,499,000 2.Trangthiếtbị,máymócSTT Tên Số Kíchthước,kíchcỡ, Giá ThànhTiền Nhà lượng chủngloại cungcấp 1 Tivi 1 PanasonicLED32inch 8,490,000 8,490,000 TrầnAnh 2 Máyquẹtthẻ 2 IDKOSD043 2,250,000 4,500,000 3 Điệnthoạibàn 3 PanasonicKXTS500 195,000 585,000 4 Máytínhcây 2 DellInspiron 8,799,000 17,598,000 3847MT_MTI33292/i34160 5 Máyin 1 SiliconPS800C 2,190,000 2,190,000 6 Máyphotocopy 1 CanonIR2002N 22,999,000 22,999,000 7 Bộđàm 2 MotorolaGP900Plus 850,000 1,700,000 8 Máyhủytàiliệu 1 SiliconPS508M 1,799,000 1,799,000 9 Máyfax 1 PanasonicKXFL422 4,399,000 4,399,00010 Máycắtgiấy 1 Binmax300x300mm 1,950,000 1,950,00011 Máytínhtay 1 CASIOFX500VNP 270,000 270,00012 Đồnghồtreo 4 KashiK599 590,000 2,360,000 Gohappy tường13 Máyđếmtiền 1 siliconMCB12 2,799,000 2,799,000 TrầnAnh14 Tổng 71,639,000 3.Vănphòngphẩm,mẫuphiếu TT Tênsảnphẩm Số Đơnvị Kíchthước, Đơngiá Thànhtiền lượng nhãnhiệu Vă ...